隨著人們生活方式的演變和生活質量的提高，人們對酒類消費需求發(fā)生了相當大的變化--重視口感、重視健康、重視體驗，是當代評判白酒好壞的標準。

　　現(xiàn)代意義上好酒的評判，首先是好酒入口一定要好，要醇和。一杯好酒，其味一定要“綿軟醇厚”，入口一定要“柔順”，回味一定要甘美。在高品質的白酒逐漸成為人們追求的目標時候，古井特曲應運而生，古井特曲既綿甜凈爽、醇厚豐滿，又濃而不烈。

　　“千年老工藝，醉美古井酒”，古井特曲傳承自其淵源始于建安元年(196年)，這股濃香美味被辛勤的古井人繼承下來，憑借“窖香濃郁、綿軟醇厚、清洌甘爽、尾凈余長”的風格，1991年5月，古井特曲被國家輕工部評為“全國輕工業(yè)優(yōu)質產(chǎn)品”。

　　古井特曲以優(yōu)質高粱為原料，大麥、小麥、豌豆制曲為糖化發(fā)酵劑，稻殼作輔料，采擷古井佳釀工藝精華，是傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代微生物技術相結合的產(chǎn)物。并用"三高一低"(入池淀粉高、入池酸度高、入池水分高、入池溫度低)和"三清一控"(清蒸原料、清蒸輔料、清蒸池底 醅、控漿除雜)的特技術，摘出窖香、醇香、醇甜三個典型的酒分別入壇貯存，通過富有經(jīng)驗的釀酒技師，經(jīng)嘗評、分析、和陳釀后包裝出品。

　　“色”：細看之下，酒體清澈透亮，酒花均勻細膩，掛杯明顯;

　　“香”：曲香突出，略帶糧香，回味甘爽，綿延悠長;

　　“味”：入口醇凈，口感豐富層次分明，前后味道協(xié)調，從舌尖熨帖溫暖至腸胃。

　　古井特曲用心之作受到消費者的好評，在色、香、味上均呈現(xiàn)出高品質，不失為一款滿足酒友們日常酌酒需求的白酒。