北京自京杭大運(yùn)河開通漕運(yùn)以來，大批進(jìn)貢優(yōu)質(zhì)糧食就囤積于此，逐漸形成南倉，北倉，中倉等大型糧倉。由于糧食充足，相繼興起多家釀酒作坊，如“金瀾酒”、“東潞燒酒”、“灣酒”等名酒流行于京城，經(jīng)過千年文化的延續(xù)，逐漸形成北京燒鍋酒文化。

　　北京老窖酒業(yè)有限公司通過全新運(yùn)作理念，重新塑造北京濃香型白酒，打造北京濃香型白酒的新標(biāo)桿--京窖坊牌北京老窖。并深入挖掘老北京文化，融合全國優(yōu)質(zhì)白酒基地的優(yōu)質(zhì)酒源，全面提升北京老窖產(chǎn)品品質(zhì)，充分表現(xiàn)出濃香型白酒的醇厚、凈爽、綿柔的特點(diǎn)，回味悠長而不膩，綿柔凈爽而不淡的味覺享受，從而打造出超級(jí)性價(jià)比的經(jīng)典濃香型白酒。