2019年美國(guó)市場(chǎng)硬蘇打酒的規(guī)模超過(guò)27.3億美元，預(yù)計(jì)2020年將達(dá)到45.5億美元規(guī)模，年輕人對(duì)低度酒的喜愛已成共識(shí)，但葡萄酒單價(jià)較高，啤酒滿足不了健康需求，果酒缺乏“暢飲”屬性，蘇打酒的口味、酒精度數(shù)、品類調(diào)性、單價(jià)等都與啤酒類似，有機(jī)會(huì)搶占部分啤酒市場(chǎng)，占據(jù)低度酒中具有增長(zhǎng)潛質(zhì)的細(xì)分賽道。

　　零點(diǎn)玫瑰ZEROROSE于去年8月份正式上線，瞄準(zhǔn)18-35歲剛接觸酒類產(chǎn)品的或者酒量不大的年輕人，主力產(chǎn)品是蘇打酒，用“無(wú)壓力”——低度數(shù)無(wú)宿醉壓力、低客單價(jià)無(wú)經(jīng)濟(jì)壓力強(qiáng)化產(chǎn)品屬性，去年推出共4個(gè)SKU，分別有葡萄、青檸、荔枝、藍(lán)莓4種口味。今年又新推出玫瑰天使蘇打酒，零點(diǎn)部落利口酒等低度預(yù)調(diào)酒系列。

　　蘇打酒2015年最早在美國(guó)興起，由基酒中添加二氧化碳制成，類似啤酒一樣，產(chǎn)品會(huì)產(chǎn)生類似香檳酒的氣泡，在中國(guó)大陸市場(chǎng)尚未廣泛普及，有較大市場(chǎng)空間。美國(guó)的蘇打酒基酒大多數(shù)是蔗糖發(fā)酵，酒精味比較沖，而ZEROROSE用果汁為基酒發(fā)酵，口感清爽，且酒精和水果香氣可以做到較好融合，這也是ZEROROSE零點(diǎn)玫瑰的核心賣點(diǎn)之一。

　　傳統(tǒng)餐飲及夜場(chǎng)場(chǎng)景已被白酒、啤酒、葡萄酒等傳統(tǒng)酒類占據(jù)，新興的酒類很難再去分一杯羹。而零點(diǎn)玫瑰計(jì)劃以新零售渠道為主要渠道，打造新場(chǎng)景來(lái)售賣，目前線下渠道基本鋪設(shè)完畢，2021年會(huì)重點(diǎn)發(fā)力線上。

　　在上新節(jié)奏的把握上，零點(diǎn)玫瑰會(huì)將2021開年作為重要推廣節(jié)點(diǎn)，3月份推出小玻璃瓶裝適應(yīng)餐飲宴會(huì)場(chǎng)景，5-6月份會(huì)出全新系列圍繞夏季銷售高峰進(jìn)一步推廣。

　　尼爾森數(shù)據(jù)表明，硬蘇打品類在美國(guó)預(yù)計(jì)占到10%的啤酒市場(chǎng)份額。據(jù)此數(shù)據(jù)，在中國(guó)蘇打酒的市場(chǎng)份額可以達(dá)到啤酒的15%，因?yàn)槊绹?guó)啤酒市場(chǎng)中有42%是精釀啤酒消費(fèi)者，而中國(guó)精釀啤酒僅占啤酒的1%，美國(guó)近一半的消費(fèi)者喝的是啤酒的口味，而中國(guó)消費(fèi)者更享受啤酒帶來(lái)的微醺感;中國(guó)啤酒市場(chǎng)約2000億元，預(yù)計(jì)蘇打酒份額會(huì)有300億元，而頭部的企業(yè)有希望做到年銷售額100多億元。