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春節(jié)作為酒類(lèi)消費(fèi)的旺季，更能夠集中反映酒類(lèi)消費(fèi)的市場(chǎng)變化，同時(shí)，春節(jié)酒類(lèi)消費(fèi)現(xiàn)象也正是整個(gè)酒業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)變化的一個(gè)縮影。那么，2016年的春節(jié)，酒水消費(fèi)市場(chǎng)究竟出現(xiàn)了哪些值得關(guān)注的現(xiàn)象呢？


現(xiàn)象一：禮品消費(fèi)更注重包裝的個(gè)性化


雖然“三公消費(fèi)”受限，但春節(jié)期間朋友親戚之間的禮尚往來(lái)并沒(méi)有被影響，多數(shù)人難得放假回家，酒水仍然是送禮選擇。現(xiàn)在人們更傾向于個(gè)性化包裝的酒水，例如獨(dú)特的酒瓶設(shè)計(jì)、個(gè)性時(shí)尚的包裝、復(fù)古型的酒壇等。主要有以下幾點(diǎn)原因：


1、近年來(lái)大眾消費(fèi)市場(chǎng)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，酒企又從包裝上下功夫，突出產(chǎn)品的個(gè)性化包裝以吸引消費(fèi)者注意。

2、消費(fèi)者年齡年輕化，對(duì)于新鮮個(gè)性的產(chǎn)品更樂(lè)于嘗試，個(gè)性化的包裝更容易獲得消費(fèi)者的親睞。

3、個(gè)性甚至復(fù)古的產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)更能凸顯價(jià)值感，正契合了禮品消費(fèi)的訴求。

現(xiàn)象二：縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)，商超依舊是購(gòu)酒主要渠道


受消費(fèi)能力和地域大小的限制，一般縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有一到兩處一站式購(gòu)物場(chǎng)所或者稍大些的商超，這些地方的熱銷(xiāo)產(chǎn)品可以說(shuō)是農(nóng)村流行的風(fēng)向標(biāo)，對(duì)農(nóng)村消費(fèi)者的影響力是十分巨大的。

對(duì)農(nóng)村消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，大型的購(gòu)物中心和商超就是正品的保障，生活的富裕讓他們有能力也愿意選擇比小賣(mài)部上檔次的商超進(jìn)行購(gòu)酒；而且“你能喝、他能喝，所以我也喝”的從眾心理和“要面子”，也是農(nóng)村消費(fèi)者選擇從商超購(gòu)酒的重要原因。

現(xiàn)象三：品牌意識(shí)進(jìn)一步覺(jué)醒，但對(duì)于細(xì)分品牌（如開(kāi)發(fā)品牌）認(rèn)知不清


農(nóng)村消費(fèi)者對(duì)酒的品牌認(rèn)知大多來(lái)源于電視廣告，因此在電視臺(tái)出現(xiàn)頻次較高的一線、二線白酒在農(nóng)村消費(fèi)者心中成功樹(shù)立起良好的品牌形象。但由于農(nóng)村消費(fèi)者認(rèn)知水平和對(duì)白酒行業(yè)的知識(shí)有限，農(nóng)村消費(fèi)者對(duì)于各大品牌的主導(dǎo)產(chǎn)品和開(kāi)發(fā)產(chǎn)品辨識(shí)度很低，因此導(dǎo)致下面的表現(xiàn)：


1、農(nóng)村消費(fèi)者購(gòu)酒品牌意識(shí)增強(qiáng)。隨著農(nóng)村消費(fèi)水平的逐步提高，熱衷品牌、注重質(zhì)量已經(jīng)成為農(nóng)村消費(fèi)者的追求重點(diǎn)，但同時(shí)，很多消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的辨識(shí)能力有限，導(dǎo)致農(nóng)村市場(chǎng)一些大企業(yè)的開(kāi)發(fā)品牌甚至“擦邊球”產(chǎn)品也有一定市場(chǎng)。

2、“面子消費(fèi)”心理仍是影響農(nóng)村消費(fèi)者購(gòu)酒的重要因素之一。農(nóng)村一般少有專(zhuān)門(mén)的煙酒店，大多是鄉(xiāng)村小超市或者小賣(mài)部，一般暢銷(xiāo)的是單價(jià)十元左右的光瓶酒，品牌雜亂，少有名牌。但春節(jié)期間訪親宴友，十元錢(qián)左右光瓶酒就有些不夠“體面”，所以大多從城市打工回來(lái)的年輕人都會(huì)從城市帶回“上檔次”的好酒。
現(xiàn)象四：大眾消費(fèi)水平提高，飲酒習(xí)慣愈加理性


“少喝酒，喝好酒”，提倡多年的健康飲酒口號(hào)正逐漸深入人心，隨著消費(fèi)者飲酒觀念的轉(zhuǎn)變和消費(fèi)水平的提高，人們的飲酒習(xí)慣正從過(guò)去的“喝大酒”向“喝好酒”轉(zhuǎn)變；由于中高端白酒價(jià)格逐步回歸，甚至部分縣鄉(xiāng)村過(guò)年期間送禮或者待客也出現(xiàn)了西鳳等高檔白酒的身影
現(xiàn)象五：低度化、舒適化產(chǎn)品越來(lái)越受到歡迎


消費(fèi)者的保健意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，更多的消費(fèi)者寧可“少喝一點(diǎn)，喝好一點(diǎn)”。例如在筆者老家所在的農(nóng)村，以前春節(jié)親戚朋友喝酒都是“走著進(jìn)來(lái)、躺著出去”，現(xiàn)在對(duì)喝酒都明顯克制，而且大多數(shù)人也更愿意選擇度數(shù)較低的白酒或者飲啤酒，從飲酒舒適度方面考慮，低度化白酒也受到越來(lái)越多人的喜歡。此外，近兩年私家車(chē)保有量增加，春節(jié)期間駕車(chē)出行也進(jìn)一步增多，“開(kāi)車(chē)不喝酒、喝酒不開(kāi)車(chē)”的意識(shí)明顯增強(qiáng)，嚴(yán)查酒駕在經(jīng)歷兩年后也在深刻影響著人們的飲酒習(xí)慣。

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