飽滿的紅纓子糯高粱與金黃的優(yōu)質(zhì)小麥，是國臺酒業(yè)打造釀酒原糧基地里的絕對主角，也是眾多農(nóng)民脫貧致富所要依靠的“寶貝”。

　　糧食種植基地可以說是釀酒企業(yè)的“車間”，國臺酒業(yè)釀造的茅臺鎮(zhèn)正宗大曲醬香酒，采用的原料是貴州本地地道的紅纓子糯高粱和河南優(yōu)質(zhì)小麥。從源頭打造釀酒原糧基地不僅保障了原料來源，推動著綠色可追溯體系的搭建，也將種植農(nóng)戶與釀酒的企業(yè)聯(lián)系在了一起，將產(chǎn)業(yè)與第二產(chǎn)業(yè)聯(lián)系在一起，將企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展與鄉(xiāng)村的振興聯(lián)系在一起。

　　處于快速發(fā)展期的國臺酒業(yè)，正通過一粒粒釀酒專用糧，打造可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈條，帶著農(nóng)民共同為鄉(xiāng)村“造血”。

　　釀酒原糧基地助農(nóng)戶增收

　　“種植高粱以后，需要操心的事兒少了很多，自己也沒有那么勞累了?！眮碜再F州省黔西南州安龍縣五福街道坡云村的郭基華，談及種植高粱前后的生活變化時說，“以前我家里種植的是玉米和水稻，尤其是玉米，一是活兒多，二是肥料用得多。高粱產(chǎn)出后曬干就可以賣了，但是玉米收成后還要撕去外皮、晾曬、曬干后剝粒，中間經(jīng)歷的勞動過程相當繁瑣?！?/p>

　　高粱種植為郭基華帶來更高的收入。郭基華透露：“在種植高粱前，我的孩子上學都會有困難，光靠種玉米和水稻得到的收入并不足以支撐家庭開支，甚至每年都要借兩三萬塊錢?！比缃?，他已經(jīng)擺脫過去還了舊賬又添新賬的生活。

　　經(jīng)歷這種生活轉(zhuǎn)變的，還有安龍縣春潭社區(qū)平寨村的王應才一家。王應才的妻子說，自己家里嘗試過種植很多農(nóng)作物，除了貴州農(nóng)村最常見的玉米以外，還有煙草，丈夫還需要外出打工補貼家用。家庭的重擔，讓她迫切需要一種既能夠提升收入、還便于照顧家庭的農(nóng)作物。高粱的出現(xiàn)，恰好能夠解決這樣的困難，王應才家現(xiàn)在種植了10畝高粱。

　　這兩家人的高粱地，都是國臺酒業(yè)自有的“釀酒原糧基地”建設項目的組成部分。國臺酒業(yè)于2009年開始推動高粱基地建設，實施“公司+基地+農(nóng)戶”的三級管理模式，主要圍繞核心產(chǎn)區(qū)推進。

　　貴州安龍縣國臺紅櫻子糯高粱種植基地航拍圖。

　　基地以“公司+農(nóng)戶”模式來運作，通過訂單形式，把國臺酒業(yè)與農(nóng)戶緊密聯(lián)系在一起，帶動農(nóng)戶走向市場，使得農(nóng)產(chǎn)品收購、加工及銷售、糧食增值利用有機結(jié)合。這不僅了國臺酒業(yè)生產(chǎn)加工的優(yōu)質(zhì)原料供應，同時解決了大批農(nóng)民的增收需求，并通過配套的搬運裝卸、運輸服務等，解決了大批農(nóng)村勞動力的就業(yè)需求。

　　據(jù)了解，除了在貴州打造高粱基地以外，國臺酒業(yè)用于制曲的小麥主要來自河南等小麥優(yōu)勢主產(chǎn)區(qū)。國臺酒業(yè)借助河南省金博農(nóng)種業(yè)有限公司在河南省周口市扶溝縣基地建設、標準化生產(chǎn)、過程監(jiān)管以及生物育種技術(shù)等方面的優(yōu)勢，建立有機小麥的專種、專收、專儲、專用的全鏈條長效管理機制。

　　增產(chǎn)增收提振致富信心

　　如今看來是企業(yè)與農(nóng)戶的“雙贏”之舉，實際操作過程也并非一帆風順。企業(yè)與農(nóng)戶的溝通，要解決的不單是經(jīng)濟利益如何分配的問題，還有農(nóng)民的信心問題。尤其是涉及改變原有種植產(chǎn)品時，農(nóng)民會擔心，新的農(nóng)產(chǎn)品能否帶來充足的收益，是否會帶來無法承擔的風險。

　　國臺酒業(yè)高粱種植區(qū)域管理人員饒江在赴村推廣高粱種植時，最初的壓力也多源于此。饒江坦言，推廣剛開始時，農(nóng)民往往有抵觸心理。這種心理來自對公司經(jīng)濟實力的擔憂，對高粱收購承諾的擔憂，對高粱這種產(chǎn)品能否增收的擔憂。

　　“我個人對農(nóng)民的擔憂是很理解的。”饒江稱，“過去也有企業(yè)到當?shù)匕l(fā)展種植，也提出承諾吸引農(nóng)民參與，但最后出于市場原因，并未兌現(xiàn)承諾，給農(nóng)民帶來了損失。”

　　為打消這種顧慮，提振農(nóng)民信心，饒江和國臺酒業(yè)的同事們深入到村，一個一個去做動員，取得農(nóng)民的信任。在此過程中，國臺酒業(yè)推出示范農(nóng)戶，讓他們增產(chǎn)增收，這樣的傳播效應使得工作更為順利地展開。郭基華正是這樣的示范戶，他說：“年我用兩畝地來進行實驗，第二年就用全部的土地來種植，現(xiàn)在整個寨子的人都跟著我一起種高粱了。”

　　這種“一傳十，十傳百”的效應，更重要的意義在于，解決了農(nóng)民種植高粱的信心不足問題，甚至催生了農(nóng)民進一步種植更多經(jīng)濟作物，尋找更多增收途徑的想法。郭基華坦言，日常與國臺酒業(yè)工作人員交流時，也會詢問“有沒有什么更高價值的農(nóng)產(chǎn)品”。

　　饒江的工作，除了發(fā)種、簽訂合同以外，也更多聚焦到對農(nóng)民的技術(shù)培訓與疑問解答當中?！拔覀兠刻鞎_著車到田間地頭看看農(nóng)民種植的高粱，幫助解決農(nóng)民遇到解決不了的問題，比如高粱遭遇病蟲害，需要用如何，使用何種藥，甚至可以幫農(nóng)民代購所需藥品?！苯酢氨Ｄ肥健钡募夹g(shù)服務，讓農(nóng)民的種植積極性得到提升。

　　反哺農(nóng)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興

　　在一株紅纓子高粱130多天的成長周期中，國臺酒業(yè)的自有農(nóng)業(yè)基地通過推進“七統(tǒng)一”管理模式，即統(tǒng)一地塊、統(tǒng)一供種、統(tǒng)一種植、統(tǒng)一供肥、統(tǒng)一供藥、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收購，打消了農(nóng)民種植前、中、后期的顧慮。

　　截至2021年底，國臺酒業(yè)高標準化紅高粱種植基地已經(jīng)擴展至遵義、安順、黔西南等8個市縣，種植面積達16.3萬畝，合作農(nóng)戶4萬5千余家?！笆奈濉逼陂g，國臺酒業(yè)計劃發(fā)展高標準化紅高粱種植基地20萬畝;到2025年，在河南省采購優(yōu)質(zhì)有機小麥量達到10萬噸。

　　借助“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)脫貧模式，國臺酒業(yè)將越來越多的農(nóng)民吸納進來。以國臺酒業(yè)在河南省扶溝縣包屯鎮(zhèn)建設的小麥良種繁育基地為例，該基地帶動了409戶建檔立卡貧困戶、貧困人口1576人，每戶每年實現(xiàn)2200元分紅，已兌現(xiàn)分紅89.98萬元。

　　貴州安龍縣國臺合作糧農(nóng)喜獲豐收。

　　國臺酒業(yè)自身也從與農(nóng)民的合作中探尋到企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的路徑。國臺酒業(yè)表示，在高標準化基地建設模式中，國臺構(gòu)筑綠色溯源體系，為打造質(zhì)量可追溯的健康好酒提供基礎(chǔ)，并充分利用高粱質(zhì)量安全及管理溯源系統(tǒng)，從育種到收購加工，綜合運用網(wǎng)絡技術(shù)、條碼識別等技術(shù)，對生產(chǎn)基地、高粱生產(chǎn)檔案、檢測數(shù)據(jù)等進行管理，為企業(yè)建立包含生產(chǎn)、物流、銷售的可信流通體系。

　　更重要的是，國臺酒業(yè)將企業(yè)的發(fā)展與農(nóng)村的發(fā)展緊密聯(lián)系在一起。國臺酒業(yè)打造有機釀酒原糧基地，是響應號召、與地方共同推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設、推進供給側(cè)改革的切實舉措，踐行著工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)、帶動當?shù)剜l(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展的責任與擔當。

　　這些舉措也讓國臺酒業(yè)人在融入鄉(xiāng)村振興的大格局中，贏得了農(nóng)民的尊重。饒江說，“曾經(jīng)我們到村子里，村民不予理睬。如今，我走進村子，熱情的招呼讓我意識到，出身農(nóng)村的我真正成為一個滿懷成就感的農(nóng)村人?！?/p>

　　【數(shù)說】

　　1. 截至2021年底，國臺酒業(yè)在貴州省內(nèi)總共建設了高粱種植基地16.3萬畝，合作農(nóng)戶達4萬5千余家。

　　2. 截至2021年底，國臺酒業(yè)通過高粱種植，直接帶動4萬5千余種植戶致富增收，戶均增收7680元，其中包括7800戶貧困戶。