高潮迭起，掌聲不斷，來自全國各地的數(shù)百名經(jīng)銷商匯聚一堂，他們時而屏氣凝神，時而驚喜大笑，到底是什么活動有如此強大的吸引力呢?2018年10月23日下午，“品國壇醬香，為人生加冕”中國名莊醬酒合作論壇暨挑戰(zhàn)大師品鑒沙龍在長沙中國城戴斯酒店隆重舉行，這是由貴州國壇老窖和佳酒業(yè)股份有限公司和糖煙酒周刊聯(lián)合主辦的一場極具特殊意義的活動，中國著名醬香釀酒大師、仁懷國家酒檢中心總工程師陳仁遠親臨現(xiàn)場，講解指導中國醬酒專業(yè)品鑒之道;中國白酒營銷大師正一堂戰(zhàn)略咨詢董事長楊光激情演講，深度剖析中國醬酒發(fā)展最新趨勢;貴州國壇老窖和佳酒業(yè)股份有限公司投資人兼聯(lián)席總裁郝鎮(zhèn)熙，分享經(jīng)營健康白酒的事業(yè)初心及中國醬酒市場的投資之道。最激動人心的環(huán)節(jié)當屬醬酒盲品沙龍，在持久幽雅酒香四溢的氛圍里，在醬香釀酒大師陳仁遠的帶領下，所有經(jīng)銷商一起體驗了一次緊張刺激又深刻難忘的醬酒感官盲品品鑒。

　　一、消費升級時代，催化醬香品類爆發(fā)

　　活動一開始，貴州國壇酒業(yè)宣傳片展示的名莊醬酒釀造匠心、事業(yè)版圖與美好愿景，讓與會者對國壇正在開創(chuàng)的偉業(yè)有了進一步的認知，旋即引來觀眾們雷鳴般的掌聲。中國酒業(yè)協(xié)會副理事長、糖煙酒周刊創(chuàng)辦人、華糖云商總經(jīng)理杜建明致辭，他指出，中國白酒產(chǎn)能過剩，但是在產(chǎn)能過剩的背后是，好酒非常少。“長期不缺酒、長期缺好酒”，這就是中國白酒產(chǎn)業(yè)的時代特征。隨著時代大發(fā)展及產(chǎn)業(yè)結構調整，隨著消費者對美好生活的向往，消費升級需求十分強烈，消費者的品鑒能力有了明顯提升，優(yōu)質的好酒會有非常大的成長空間。

　　對于跨產(chǎn)業(yè)投資醬酒，貴州國壇酒業(yè)投資人兼聯(lián)席總裁郝鎮(zhèn)熙，在現(xiàn)場分享了自己的思考，關注大健康產(chǎn)業(yè)已經(jīng)很多年，醬香白酒是符合消費者對健康美好生活需求的產(chǎn)業(yè)，未來有更大的成長空間。而貴州國壇酒業(yè)以“中國名莊醬酒典范”為戰(zhàn)略定位，當前投資65億建造中華華丹·國壇酒莊，其目標是打造酒道大文旅生態(tài)綜合體。同時，以國壇集面向財智精英，圍繞會員服務輸出更多消費及商務等的增值體驗，以資本化的產(chǎn)業(yè)賦能優(yōu)化更多人的生活方式并成就同道者的財富夢想。

　　郝總在講話中強調，“酒香不怕巷子深，我們要沉下心慢慢來，國壇的經(jīng)營理念是堅持做好品質，我們的基酒廠其實有逾半個世紀的歷史沉淀，窖池達400多個，我們自己生產(chǎn)的名莊醬酒能每一批次都是一致的品質優(yōu)良。我們要努力做到，讓喝過國壇名莊醬酒的人都愛上它，當前我們身邊很多朋友都已經(jīng)接受了國壇，成為忠實的消費客戶與傳播使者。 也許在這個思路下國壇的銷售成長稍慢一些，但未來前景可期，可以長期穩(wěn)健地走下去。國壇要用整合的思維與國際化的視野開拓創(chuàng)新，要從戰(zhàn)略布局和營銷思路上更加突破。同時國壇更要堅守初心，我們傳承醬酒的古典生產(chǎn)工藝流程，堅守名莊級高標準的精品釀造，國壇歡迎經(jīng)銷商到酒廠與酒莊實地考察參觀!”

　　“2018年是醬香熱新紀元，醬酒發(fā)展將成為中國酒業(yè)頭部賽道，未來中國白酒規(guī)模超萬億，新增白酒市場的50%將是醬酒貢獻”，正一堂戰(zhàn)略咨詢機構董事長楊光對醬酒未來趨勢進行了大膽預測，他提出，茅臺成就醬酒頭部品類，這也造就了醬酒品類成為本輪白酒行業(yè)增長新引擎，“醬香熱不是潮流而是已成主流”。

　　“醬酒市場普及化之快，超乎想象”，楊光在演講中特別強調，整個醬酒品類進入“普及化時代”，成為高端消費的必選項，成為大眾醬酒常規(guī)項，也是區(qū)域市場規(guī)?；谋剡x項。中國醬酒市場進入“關鍵搶位期”，率先建立系統(tǒng)的醬酒品牌將會收獲醬酒市場發(fā)展的紅利，而企業(yè)要在品牌身份、行業(yè)位置、營銷模式等方面進行戰(zhàn)略布局，積極推廣，積極搶位。楊光重點分析了茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)的定位，認為其產(chǎn)區(qū)化水平最高，具備“全國化水平+標準化水平”，茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)是世界產(chǎn)區(qū)酒的頭部產(chǎn)區(qū)，中國未來的醬酒新勢力品牌必然誕生于此。

　　楊光還強調，當前中國白酒市場已經(jīng)進入存量階段，增量變化的機會就在于“香型轉移”，醬酒就是選擇。有實力的經(jīng)銷商，一定要做醬酒;后入行的經(jīng)銷商，也一定要選醬酒，只有醬酒才具有后來居上的能量。而國壇的蓄勢騰飛就是的例證!

　　二、醬香專業(yè)品鑒，豐富中國酒道文化

　　醬香型白酒一直都是體現(xiàn)中國白酒價值的標桿，其甘厚香醇、幽雅細膩，品味醬酒如同一門精細的舌尖哲學，本次活動專門邀請了中國著名醬香釀酒大師陳仁遠親臨沙龍現(xiàn)場“授業(yè)解惑”，詳細講解了中國醬香型白酒的工藝特征及品評方法，向現(xiàn)場經(jīng)銷商普及醬酒酒道文化，同時通過切身的品味，讓大家也對國壇名莊醬酒有了進一步的感知與興趣。

　　“盲品”是讓經(jīng)銷商們留下深刻印象的環(huán)節(jié)。在沒有看到酒瓶、沒有任何提示的情況下，僅憑酒的顏色、香氣及味覺收集線索，再通過相應的知識儲備，來判斷酒的品質，這一挑戰(zhàn)極大地調動了與會經(jīng)銷商的興趣。隨著陳仁遠教授的娓娓道來，全場經(jīng)銷商跟隨著他一起觀色、聞香、嘗味、回味風格，親身感受不同醬酒產(chǎn)品的特點?；顒蝇F(xiàn)場散發(fā)陣陣醇香，沁人心脾，場景蔚為壯觀。

　　據(jù)了解，產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)的國壇酒，釀造工藝十分特殊，根據(jù)季節(jié)性生產(chǎn)、高溫釀造、長年貯藏的獨特工藝，純天然發(fā)酵，全順應自然規(guī)律，嚴格按照端午采曲、重陽投料，分九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，長期貯存、精心勾調而成，酒體中酸、酯、醇、醛四大主要香味成分達到新的平衡，從而口感更加協(xié)調、醇厚，具有對人體的刺激少、易揮發(fā)物質少、酚類化合物含量多等特點，飲后不口干、不上頭。

　　來自河南的李總對這場品鑒會贊不絕口，他第 一次參加“盲品”，覺得形式非常新穎，不僅深入了解了三款醬香酒的不同特點，還學習到很多醬香酒的知識，非常過癮，收獲良多。從事白酒行業(yè)近30年的劉總在活動現(xiàn)場更是感慨萬分：“喝了這么多年的醬香酒，還是第 一次這么有感覺的品味醬酒”，他說，等自己以后與親朋好友相聚飲用醬香酒時，也一定通過此次品鑒會學到的品鑒知識與朋友分享，讓更多的人喝好酒、會喝酒。

　　中國醬酒品鑒八法

　　1凝神靜氣，心系于酒;

　　2舉杯齊眉，眼觀其色;

　　3勾頭傾杯，鼻聞其香;

　　4細品慢咽，口嘗其味;

　　5融其香味，得其風格;

　　6嗅聞空杯，加以驗證;

　　7淺飲雅酌，得以養(yǎng)生;

　　8人酒情融，天地人和。

　　傳承中創(chuàng)新，國壇獨創(chuàng)品酒三式

　　醒(靜置9秒，讓空氣喚醒酒體)

　　潤(含濡3秒，讓酒液潤澤口舌)

　　透(回甘3秒，讓酒香透徹心脾)

　　三、名莊醬酒國壇推動中國白酒產(chǎn)業(yè)升級

　　貴州國壇酒業(yè)董事長助理周飛詳細講解了國壇的招商合作政策，國壇下一步要面向全球招募國壇集合伙人，構建全球連鎖運營的智慧新零售多元體驗空間。國壇集專賣店，不僅僅是中國白酒的銷售場所，更要成為中華酒道文化與生活的體驗平臺，比如丹道養(yǎng)生和國學講座、管理與科技等財智分享及藝美人文策展等等都會成為核心活動，“我們要以酒為媒集聚更多的精英圈層，我們的每一家國壇集，都要成為當?shù)爻鞘芯⑷后w的第三生活空間”。

　　“國壇集”專營店計劃布局300家，結合根據(jù)地省區(qū)市場開發(fā)，加強行業(yè)外資本、跨界團購商引入，充分利用其他行業(yè)人脈圈層，實現(xiàn)“國壇集”專營店高密度、快速開發(fā)。

　　下一步國壇要進行全國化布局，樣板化突破，全國分設兩個營銷大區(qū)，各擇1~2個重點目標省區(qū)打造根據(jù)地市場，重點突破;在2018-