江口醇酒釀造工藝及特點(diǎn)
江口醇起源于晚清,自江蘇無(wú)錫知縣、海洲道員廖綸晚年所建“南臺(tái)酒坊”伊始,距今已有130余年歷史。享有“四川醇”美譽(yù)。
江口醇系列酒采用優(yōu)質(zhì)紅糧和清香彌幽的“南臺(tái)山泉”,輔之大巴山特有的20多種中草藥制曲,經(jīng)獨(dú)創(chuàng)的“窖中窖”復(fù)式發(fā)酵工藝,生態(tài)釀制而成。
她以“豐腴雅致、醇甜凈爽、濃醬兼香”的獨(dú)特風(fēng)格,獲得了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。
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