近日，記者針對(duì)雞公山糧液榮登“河南省十大名酒”金榜這一重大消息對(duì)雞公山酒業(yè)廠區(qū)進(jìn)行走訪，在走訪過(guò)程中，記者看到，雞公山酒業(yè)從生產(chǎn)到銷售發(fā)生了翻天覆地的變化。

　　走進(jìn)廠區(qū)，發(fā)現(xiàn)廠區(qū)內(nèi)的環(huán)境就像花園一樣，到處都能聞到花香，碧綠的草地、參天大樹、清澈的池水、別致的涼亭、寬敞明亮的廠房。..。..一個(gè)生態(tài)化的釀酒工業(yè)園映入眼簾。

　　在采訪過(guò)程中記者看到，雞公山酒業(yè)每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都是非常透明的，從整個(gè)生產(chǎn)工藝來(lái)看，原料入庫(kù)到成品出庫(kù)，總共需要一百多個(gè)程序，18個(gè)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)點(diǎn)，以確保走入市場(chǎng)的每一滴酒都是安全的、放心的。在貯酒車間，數(shù)十個(gè)三米多高的橡木桶引起了記者注意，據(jù)雞公山酒業(yè)工作人員講，這個(gè)碩大的橡木桶名叫老酒海，是古老的貯酒容器，建廠時(shí)期用優(yōu)質(zhì)木質(zhì)制作而成的貯酒容器。距今已經(jīng)有六十多年的歷史。具備新酒快速老熟功能，容器中富含400多種對(duì)人體有益成份和人體內(nèi)需的微量元素，長(zhǎng)期貯存隨著酒齡延長(zhǎng)，就的保健功能增強(qiáng)并且放出讓人陶醉的醇香，酒體微黃，細(xì)滑如絲，掛杯留香。此外，工作人員表示這是雞公山酒業(yè)的寶貝之一，還有一件便是60多年的老泥窖池，窖池中生長(zhǎng)繁殖著種類繁多、功能各異，有益于釀酒的微生物群，這些生物群來(lái)至于自然界原生態(tài)。微生物生長(zhǎng)繁殖的代謝產(chǎn)物在窖池中發(fā)生酯化反應(yīng)，是酒中香味物資的來(lái)源。因此生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)濃香型白酒窖池尤為重要。

　　據(jù)了解，雞公山酒業(yè)有限公司成立于1949年，與同齡。經(jīng)過(guò)65年的風(fēng)雨歷程，現(xiàn)已成為豫南地區(qū)優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)重點(diǎn)企業(yè)。2008年公司在信陽(yáng)洋河紫金工業(yè)園投資建設(shè)萬(wàn)噸曲酒生產(chǎn)基地項(xiàng)目，歷經(jīng)近6年，已初具規(guī)模。2013年公司又在廠區(qū)周邊規(guī)劃用地630畝作為二期工程，主要建設(shè)原酒生態(tài)釀造基地、現(xiàn)代化生產(chǎn)線、酒博物館、酒文化廣場(chǎng)等，重點(diǎn)打造信陽(yáng)名酒文化產(chǎn)業(yè)園，為雞公山糧液走出河南，走向全國(guó)開(kāi)創(chuàng)新局面。如今雞公山酒業(yè)在信陽(yáng)市的關(guān)心和支持下，在信陽(yáng)人民的關(guān)注下，獲得了眾多榮譽(yù)，從92年榮獲的“巴黎國(guó)際金獎(jiǎng)”、雞公山糧液被河南省局評(píng)為知名商品和消費(fèi)者信得過(guò)產(chǎn)品；2008年獲得中國(guó)白酒市場(chǎng)質(zhì)量、服務(wù)、信譽(yù)AAA級(jí)品牌；被省輕工總會(huì)評(píng)為“輕工業(yè)新產(chǎn)品的一等獎(jiǎng)”。2009年被評(píng)為“中國(guó)綠色健康優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品”和“中國(guó)企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)示范單位”；2010年通過(guò)“ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證”；2011年被河南省局評(píng)為“河南省著名商標(biāo)”和“河南省名牌產(chǎn)品”；并榮獲第二屆“信陽(yáng)市質(zhì)量獎(jiǎng)”，到如今的雞公山糧液榮登“河南省十大名酒”金榜，每一步都是艱辛的，但雞公山酒業(yè)負(fù)責(zé)人表示，雞公山酒業(yè)走到今天，每一步發(fā)展確確實(shí)實(shí)經(jīng)歷了非常多的風(fēng)雨，但是這是非常值得的，因?yàn)樗玫搅藦V大消費(fèi)者的認(rèn)可，得到了社會(huì)各界的關(guān)愛(ài)和支持。