作為白酒最為傳統(tǒng)和原始的銷售方式之一，散酒銷售幾乎一直存在于白酒發(fā)展的歷史中。隨著白酒工業(yè)化和產(chǎn)品包裝日益多樣化，傳統(tǒng)的散酒售賣形式逐步被大眾淡忘，散酒銷售逐漸被白酒主流渠道所掩蓋。

　　但隨著酒業(yè)品質(zhì)和價值的雙重回歸，大眾對于白酒品質(zhì)的愈發(fā)重視又再次讓散酒市場“強勢復蘇”。如來自中國酒都-四川宜賓的仙臨老酒坊散酒品牌，早已靠著品牌連鎖化經(jīng)營模式在市場上成功突圍，成為酒業(yè)中的一顆新星。相信很多人都會質(zhì)疑散酒坊究竟能否**，今天，讓我們一起走進散酒市場的“黃金*帶”!
 

　　探尋散酒連鎖商業(yè)價值，品質(zhì)酒水的財富萌芽

　　和傳統(tǒng)的瓶裝酒、盒裝酒相比，散酒的發(fā)展更加迅猛。在全國各地出現(xiàn)的類似仙臨老酒坊這樣的散酒連鎖品牌，專注散酒經(jīng)營的他們，在全國市場通過代理加盟建立網(wǎng)絡，開店速度如同雨后春筍，他們革新了傳統(tǒng)白酒市場上“品質(zhì)和價格之間的落差”。隨著消費者對于白酒品質(zhì)追逐意識的加碼，散酒坊靠著連鎖加盟模式探尋到了不菲的商業(yè)價值，也創(chuàng)造了屬于散酒的財富市場。

　　品牌連鎖化對于加盟商來說代表著更加規(guī)范的管理和更加安全的經(jīng)營保障，對于消費者來說代表著更加安全的品質(zhì)和更加穩(wěn)定的價格。散酒連鎖品牌不是傳統(tǒng)意義上的“高價低質(zhì)”，更不是無腦鼓吹“高質(zhì)低價”的噱頭;類似于宜賓仙臨老酒坊散酒店這樣的連鎖品牌，實際上正是打破了消費者多年來對白酒“價格虛高、質(zhì)價不符”的傳統(tǒng)認知，讓每一口酒都符合其真正價值，即：去掉包裝喝好酒，正成為散酒市場越來越深入心的價值追求與文化理念。

　　圈定市場穩(wěn)定客戶群體，經(jīng)營收入的穩(wěn)定之道

　　散酒坊由于產(chǎn)品形態(tài)的不同，在一定程度上受限于地域因素，但也恰恰因為地域因素反而可以獲得更好的經(jīng)營效益。以一個面積二三十平米的散酒鋪子為例，一旦其具備了優(yōu)秀品質(zhì)的基礎保障，又有品牌化經(jīng)營的規(guī)范管控作為保障，在其銷售半徑可及的區(qū)域內(nèi)，逐漸向外擴散滲透，靠品質(zhì)穩(wěn)定下來的顧客大部分都會成為忠誠度較高的老顧客。一般而言，傳統(tǒng)散酒的主要市場為自飲及親朋聚會這樣生活化場景，但隨著品質(zhì)駕馭市場時代的到來，散酒有了躋身多元化消費場合的極大可能性。不僅如此，以老用戶為主要消費群體的散酒坊更容易在區(qū)域內(nèi)形成良好的口碑效應，一旦形成氣侯，其持續(xù)旺銷的生命周期往往較長，這也是散酒連鎖品牌的獨特優(yōu)勢。

　　有坊間傳言，散酒坊一年的*達到100萬，可能嗎?作為研究者，我們不能輕易下結(jié)論，但是投資小、*大是目前大家對于散酒市場的普遍共識，選擇散酒加盟是一項非常具有遠見的投資。隨著品質(zhì)化市場需求的日益突現(xiàn)及個性化需求的層出不窮，散酒坊開創(chuàng)了以品質(zhì)白酒為核心的“定制白酒時代”，更重要的是，這個時代是和消費者零距離接觸的。
 

　　一城一商，散酒經(jīng)營模式匯聚“核心*”

　　在當前白酒市場 “擠壓式”的競爭中，代理商很難獲得高額*，但是隨著大眾消費升級和對于品質(zhì)白酒的廣泛需求，散酒讓更多賣酒人有了成為“城市代言人”的機會。通常，連鎖品質(zhì)白酒通常都采用的一個城市一家加盟商的模式，散酒鋪子加盟商能夠很容易在自身所轄區(qū)域打造出屬于自己的“核心*板塊”，隨著大眾對于品質(zhì)散酒的認可，一個城市的散酒連鎖品牌的影響力也會不斷提升。

　　眾所周知，傳統(tǒng)的瓶裝白酒屬于“攻城掠地”的市場競爭，代理商往往面臨著非常多的競爭者。但對于散酒市場而言，往往是“一地一商”，在當?shù)睾芏噙€未做出比散酒更出色的市場之前，這些加盟商已經(jīng)建立起來了非常穩(wěn)定的市場，拿著可靠的*，成為一個城市的“散酒市場代言人”。市場壟斷并不是一個很好的詞語，但勿庸置疑，市場壟斷對壟斷者而言，寓示著超高的收益和巨大的市場。

　　模式成就市場，顛覆賣酒人的傳統(tǒng)理念

　　一家成熟的連鎖加盟散酒坊要有什么?

　　有些人會擔心，隨著散酒市場的持續(xù)壯大，要成為散酒品牌連鎖加盟商會有很大的困境，其中包括加盟費、門面費等各種費用。其實，散酒坊雖然重視品牌化和品質(zhì)化，但是散酒坊本質(zhì)上還是親民化的市場模式，這也是諸如“仙臨老酒坊”散酒加盟能快速走向全國的重要原因。

　　散酒市場的快速良性發(fā)展是消費者對于品質(zhì)與價值理性追求的結(jié)果，對于代理商也是很好的商機。不算高的門檻和不算低的*，品牌連鎖散酒店為很多人提供了一個新的創(chuàng)業(yè)模式，一位專業(yè)人士分析說：“散酒連鎖的運作相比瓶裝酒，具有運作成本低、消費者忠誠度高以及門店存活率高的三大優(yōu)勢，這對于那些生存困難的中小型企業(yè)來說是一種機遇：既可以作為原酒的出口，也可以作為基礎市場的培育，通過‘標準化’的市場運作塑造品牌形象，以規(guī)模連鎖來掌握受眾消費習性，甚至還能反哺瓶裝酒的銷售?！?/p>