空余上醬香酒

千古流傳一壺酒

述說華夏大地的故事與智慧 

　　本篇，讓我們一同踏上一段探尋之旅，深入了解空余上醬酒的產(chǎn)地——茅臺(tái)鎮(zhèn)的地理奧秘與歷史淵源。

　　空余上·品牌起源“

　　空余上”籍貴州茅臺(tái)(原四方井)，因醇香四溢，口感柔和，沁人心脾，回味無窮，而聲名鵲起，更借東坡名聲大噪。

　　茅臺(tái)鎮(zhèn)的奧秘 

　　茅臺(tái)鎮(zhèn)被稱為醬酒之鄉(xiāng)。其得天獨(dú)厚的氣候條件，優(yōu)質(zhì)獨(dú)特的寶貴水源，恰得其妙的地質(zhì)結(jié)構(gòu)，綠色健康的有機(jī)原料，物競(jìng)天擇的微生物群造就了醬酒之鄉(xiāng)。

　　茅臺(tái)鎮(zhèn)地處東經(jīng)106°22”，北緯27°51”，屬中亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，年均氣溫17.8°，相對(duì)濕度80%，年均日照1226.5小時(shí)，無霜期326天，年均降水量926.1毫米，氣候宜人。

　　茅臺(tái)鎮(zhèn)有一條穿鎮(zhèn)而過的美酒河——赤水河，發(fā)源于云南省鎮(zhèn)雄縣，全長(zhǎng)523千米，流經(jīng)云貴川三省，在四川省合江縣注入長(zhǎng)江。赤水河“集靈泉于一身，匯秀水而東下”，特別是茅臺(tái)河谷一帶，更是釀造美酒的珍貴水源。

　　茅臺(tái)鎮(zhèn)地質(zhì)結(jié)構(gòu)特殊，主要是侏羅、白堊系紫色砂頁巖、礫巖，形成時(shí)間在7000萬年以上。紫色砂頁巖表層的“紅土”中砂質(zhì)和礫石含量很高，土質(zhì)松軟，縫隙較大，具有良好的滲水性。其滲透性使得地面水和地下水通過兩岸的紅層流入赤水河時(shí)，既溶解了紅層中多種對(duì)人體有益的微量元素，又濾出了純凈無毒、香甜可口的清冽泉水。

　　中科院土壤專家實(shí)地考察后得出結(jié)論:紫色鈣質(zhì)土壤是醬香白酒生產(chǎn)的重要基礎(chǔ)赤水河畔