烈日炎炎，溫度的不斷攀升，啤酒儲(chǔ)存不當(dāng)會(huì)引起啤酒口感的變化更甚至變酸、變質(zhì)，今天英豪啤酒就和大家說說不同的啤酒的保存和儲(chǔ)存方式。

　　1、首先一定要將啤酒存放在陰涼、低溫處，這樣會(huì)使啤酒中泡沫穩(wěn)定，若倒在杯子里，泡沫會(huì)很快消失。

　　2、啤酒不宜震蕩，震蕩后，會(huì)降低二氧化碳在啤酒中的溶解度。

　　3、鮮啤酒中存有活的酵母菌，在氣溫較高的情況下，極易酸敗變質(zhì)。所以，啤酒宜存放在15攝氏度以下，溫度為0攝氏度左右的通風(fēng)、遮光處，這樣可限度地保持啤酒中所含的泡沫。

　　4、溫度也不得低于-1.5攝氏度以下，不得長時(shí)間在低溫下存放，啤酒長時(shí)間保放在低溫下也會(huì)結(jié)冰，變得混濁,影響酒的口味和質(zhì)量，也會(huì)降低啤酒的營養(yǎng)價(jià)值，因此啤酒更不適宜存放在冰箱的冷凍室內(nèi)。

　　5、桶裝鮮啤酒不宜超過5天，瓶裝鮮啤酒不宜超過15天，熟啤酒不宜超過45天。

　　6、喝剩的啤酒要保存，需要密封，以防二氧化碳消失，影響啤酒中酒精成份及濃度。

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