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釀酒行業(yè)的祖師爺,杜康酒的創(chuàng)始人

分類:軟文廣告時(shí)間:2019-05-05

  酒是現(xiàn)代生活中必不可少的一種食品在。無論是在宴會(huì)之上,或者是在家庭聚會(huì)中都少不了美酒助興。偶爾與朋友小酌一杯,也是一件讓人十分快樂的事情,那么大家又是不是知道關(guān)于釀酒行業(yè)的創(chuàng)始人是誰呢?是誰先發(fā)現(xiàn)這種美味這食品又是怎樣將釀酒發(fā)展起來的呢。

  根據(jù)相關(guān)的資料記載,有這樣一個(gè)大家比較信服的說法,釀酒這個(gè)行業(yè)是有一位名叫杜康的夏朝有關(guān)。據(jù)說杜康又叫做邵康,是夏王相的兒子, 他也是夏王朝的第五位國君。在夏王相統(tǒng)治的時(shí)期,發(fā)生了叛亂事件,夏王相因此被廢除,王位也落到了別人的手中,后來叛亂者還追殺當(dāng)時(shí)夏王相的妻子,她已經(jīng)懷了身孕,逃到了一個(gè)叫虞的地方,后來杜康出生,被取名叫做少康。

  關(guān)于酒的發(fā)現(xiàn),相傳還有這樣一段故事。據(jù)說年少時(shí)的杜康以放牧為生,在他的勞動(dòng)過程之中,在他的勞動(dòng)地方有一棵大樹,一次,他想把他的飯放在一個(gè)樹洞里,可能是太過專注于他的勞動(dòng)他時(shí)常忘記了吃飯。在過了一段時(shí)間之后,他想起來樹洞里面還有他還沒吃的飯。當(dāng)他再次在樹洞中,想要把之前的飯時(shí)拿出來的時(shí)候,他發(fā)現(xiàn)在那里的飯已經(jīng)變了味,而且很大一部分已經(jīng)發(fā)酵出一些汁水來。他發(fā)現(xiàn)飯食發(fā)酵出來的汁水,帶著一種特殊的味道,于是他忍不住品一下,發(fā)現(xiàn)這個(gè)味道竟然是非常特別甘甜美味的。這個(gè)發(fā)現(xiàn)引起了杜康的注意,后來他還反復(fù)的對這個(gè)發(fā)酵的過程進(jìn)行了研究,久而久之,杜康就發(fā)現(xiàn)了,糧食在自然發(fā)酵的原理之下能夠釀造出甘甜的酒。也就是這樣一個(gè)機(jī)緣巧合的情況下,酒這種延續(xù)至今的美食得以發(fā)現(xiàn)。

  在發(fā)現(xiàn)了釀酒的原理之后,杜康對這種釀酒的工藝進(jìn)行了不斷的鉆研還有探討。根據(jù)相關(guān)史料記載,他對釀酒的各種要求以及材料都是十分嚴(yán)格的。他要求釀酒時(shí)的,材料是需要完全成熟,投放酒曲的時(shí)候要十分及時(shí),在進(jìn)行蒸煮的時(shí)候需要清潔,并且它所用的水需要是山泉之中的水。釀酒的各種器具也要精挑細(xì)選,而且在釀酒過程之中,對火候的要求也是十分嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?,一定要選擇最適當(dāng)?shù)幕鸷蜻M(jìn)行每一道工序。在他眼里,在釀酒過程之中,什么時(shí)候投放原材料,什么時(shí)候把火候控制得到這些都是非常講究的。

  隨著對釀酒的這種不斷探討以及鉆研,杜康為中國古代的白酒釀造技術(shù)奠定了一個(gè)非常牢固的工藝基礎(chǔ),對中國的酒文化的發(fā)展做出了非常重要的貢獻(xiàn)。因此杜康也被尊稱為中國釀酒行業(yè)的祖師爺。他所釀造的酒也被稱作杜康酒,杜康酒也一直被我國看作為珍貴的歷史文化遺產(chǎn)之一。雖然說在漫長的歷史年代之中,它的原始的釀造方法已經(jīng)失傳了。但是在后世的人們對前人的資料的探討之中,正在嘗試著復(fù)原當(dāng)初那個(gè)杜康酒最原始的味道。

  杜康酒在歷史之中也是受到了許多的喜愛。在秦漢以及之后的許多朝代里,就更多的被用作為宮廷的酒。周平王還把杜康封為酒仙,在之后的許多也對杜康是贊賞有加。

  關(guān)于杜康,在他長大之后,積極的聯(lián)系著以前的夏朝民眾以及君臣一心想要復(fù)國。當(dāng)然,他知道打敗以前的叛亂者是一件不容易的事情,因此,他在實(shí)施他的復(fù)國計(jì)劃的時(shí)候,也能夠像他當(dāng)初在釀酒行業(yè)中一步一個(gè)腳印,十分嚴(yán)謹(jǐn)并且從不懈怠。在他的積極努力之下,許多部落都給他提供了幫助。隨著他的復(fù)國計(jì)劃一步一步地進(jìn)行,還有一些舊時(shí)的臣子知道他的計(jì)劃之后也與他合作,最后他成功的擊敗了當(dāng)初的叛亂者,成功的恢復(fù)了夏王朝的統(tǒng)治。

  在杜康開創(chuàng)了釀酒行業(yè)之后,歷代的文人墨客與酒都有的不解之緣,常常通過詩詞歌賦來贊賞美酒。許多情況之下,在美酒助興的之后,許多詩詞歌賦都成為了千古流傳的經(jīng)典之作。就比如那句慨當(dāng)以慷,憂思難忘,何以解憂,唯有杜康。許多文人墨客都圍繞著酒美酒寫出了他們被傳頌的經(jīng)典之作,可以見得,美酒在歷史之中的,地位是非常特別的,而釀酒行業(yè)的創(chuàng)始人杜康更是功不可沒。

關(guān)鍵詞:杜康酒

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