四平韓州酒業(yè)有限公司成立于2012年4月，主要產品為古韓州牌38°、42°、52°系列白酒，目前是梨樹縣大的白酒生產企業(yè)

　　一、韓州酒的歷史文化淵源

　　梨樹，遼金時稱韓州。城北的偏臉城為當時的州治所。韓州，為遼金重鎮(zhèn)。1128年，北宋徽、欽二帝為金人所擄后，北往五國城，曾羈留于此。期間，為梨樹留下了大量的歷史文化遺產，特別是大批的宮廷人員，包括一些御匠的北遷，使當時的北宋宮廷及中原的先進生產技術和文化得以傳播。在一定程度上，帶動了韓州經濟的發(fā)展。釀酒技術和酒文化，在當時還較為蠻荒的韓州古城，尤顯突出。從那時起，韓州的造酒行業(yè)開始興旺。多年的延續(xù)，以致于后來出現(xiàn)了紅一時的“富盛泉”、“肖家燒鍋”、“李家老酒”等名酒坊。

　　造酒技術的提升，也提高了酒文化的品位，多有名人名家留下過韓州飲酒的佳話。史載，金代著名文學家王寂就曾有游韓州，宿偏臉城，飲美酒，填詞賦詩的典故留傳。正是有了這一段淵源，通過今人的挖掘、論證，千年來的酒韻傳承便成為了古韓州酒文化的根基。所以，我們把企業(yè)定名為韓州酒業(yè)。

　　二、企業(yè)的基本情況

　　四平韓州酒業(yè)有限公司是吉林省北方集團旗下子公司。北方集團2001年成立，旗下共有7家子公司，是集化工、倉儲、食品加工等企業(yè)于一身的大型企業(yè)集團。公司總資產4億元人民幣。幾年里，北方集團通過不斷擴張，經營范圍逐漸由過去單一的化工一項，向更寬、更廣的領域拓展。韓州酒業(yè)便是這一進程中的重要環(huán)節(jié)。韓州酒業(yè)的前身是1997年成立的四平市綠珍飲品有限公司，梨樹白、梨樹王酒分別是綠珍的重要品牌。2012年4月，北方集團資收購這個公司，重新注冊為韓州酒業(yè)有限公司。公司坐落在梨樹開發(fā)區(qū)霍家店經濟園區(qū)，占地30000m2，設計能力為年產5000噸瓶裝白酒，項目總投資8500萬元。公司現(xiàn)有員工120人，機構設置辦公室、財務部、供應部、銷售部、質檢部、實驗室、設有釀造車間、調制車間、灌裝車間。公司秉承傳承千年古韻，打造現(xiàn)代白酒名牌的宗旨，傳統(tǒng)技術與現(xiàn)代工藝結合，生產出了款款濃香、高雅、醇厚、綿和的酒中上品。產品一上市，遍受到了廣大消費者的喜愛和歡迎。

　　三、古韓州酒的品質

　　梨樹縣位于北緯42°線，是世界糧食黃金帶的黃金點，高粱、玉米、水稻、小麥等均為糧中上品，甚至國際馳名。古韓州酒就是利用這些原料，以小麥制成的中、高溫火曲為發(fā)酵劑，經人工培養(yǎng)的老泥窖為發(fā)酵容器，采用雙輪底、三輪底的窖香高溫堆積等特殊工藝。經30天、60天、90天不等的發(fā)酵期，低溫緩慢發(fā)酵，慢火蒸餾，分等貯存，掐頭去尾，精心調制。釀酒用水為東北五大名泉之一的小木龍泉天然水，經先進的凈水設備多層過濾，去除雜質后，富含多種人體所需礦物質，出廠后的酒風特，“甜、綿、軟、凈、香”，色香味俱佳，經國內多位國家評酒的品嘗、鑒定，給予了高度的評價，一致認為“品質很高、風格典型”。

　　四、古韓州酒先進的設備和釀造的工藝

　　古韓州酒釀制中。采用國內目前先進的灌裝流水線。GDL電子定量灌裝機，不接觸瓶體，智能高精度無滴漏灌裝，全自動刷瓶機、沖瓶機，、自動貼標機、自動噴碼機和自動封箱機，生產全程自動化，效率高，節(jié)省大量人力，減輕了工人作業(yè)強度，并能充分產品質量，合格率。同時，還配備了先進的高性能的毛細管氣相色譜分析儀，對白酒的微量成份進行分析，并且建立了一套白酒成品常規(guī)化驗和釀造車間半成品的檢測系統(tǒng)，真正做到了白酒生產的機械化、數(shù)據(jù)化、智能化。

　　五、精干的團隊

　　公司擁有一個集研發(fā)、生產、銷售、管理于一體，勤勉、敬業(yè)、團結、作為的精干團隊。

　　(一)、公司董事長李鳳偉是省內知名企業(yè)家，從事企業(yè)管理工作20余年，具有非常成熟的企業(yè)管理經驗，作為人，總攬大局，為企業(yè)的規(guī)劃、發(fā)展定向把關。

　　(二)、公司聘請的席調酒師，是一位從事白酒釀制工作40余年的行業(yè)專家，為國家的白酒協(xié)會理事、白酒評委，分別曾就職于五糧液、茅臺酒廠多年，諳熟多種香型白酒的制作技術，并曾得到過茅臺酒廠廠長季克良的好評。

　　(三)、公司還聘請了四川省釀酒研究所所長，國家一評酒師楊關榮為席顧問，多位國家評酒，知名白酒專家為顧問。定期對產品進行品評、鑒定，為公司提供技術支持，了古韓州酒的品質特征。

　　(四)、公司旗下還匯聚了一批白酒行業(yè)的生產、銷售精英，全體員工各盡其職，各負其責，精誠團結、齊心協(xié)力，為韓州酒業(yè)今天的發(fā)展和未來的繁榮提供了組織。

　　六、公司的遠景目標

　　韓州酒業(yè)是一家民營企業(yè)，剛剛起步，在白酒行業(yè)競爭激烈的今天，生存異常艱難，但是，開工沒有回頭箭，我們有決心不斷努力。