11月3日，素有“烈酒奧運(yùn)會”“酒界奧斯卡“之稱的第22屆比利時(shí)布魯塞爾國際烈性酒大獎賽(Spirits Selection by CMB)官方榜單結(jié)果正式全球發(fā)布。酒祖杜康15窖區(qū)和12窖區(qū)，憑借卓越的品質(zhì)和風(fēng)格脫穎而出，雙雙摘得金獎殊榮，引起了行業(yè)廣泛關(guān)注。

　　作為洛陽杜康控股重點(diǎn)打磨的中高端臻品，本次酒祖杜康能夠在國際上的大放異彩，這不僅是酒祖杜康酒的榮耀，更是為了進(jìn)一步講好中國故事、杜康故事，在繼承中國傳統(tǒng)酒文化精髓的基礎(chǔ)上，賦予中國酒文化新的時(shí)代使命。

　　如今，酒祖杜康作為中國白酒標(biāo)志性的民族品牌，能夠從歷史中走來，向國際舞臺邁出步伐，也必將能把中國悠久的歷史文化積淀傳播至各地，讓世界看見中國釀造、中國品質(zhì)，從而以酒媒介，強(qiáng)有力的展示出中國白酒的文化自信。

5000年酒祖技藝傳承

　　眾所周知，河南作為中國釀酒文明的起源地，具有5000年酒文明的積淀。其中，酒祖杜康始釀秫酒，世傳千年的“五奇六法”，凝聚了歷代釀酒大師們的靈感技術(shù)。

　　河南杜康村，這里被證明是中國白酒鼻祖“杜康”釀酒的地方，至今依然遺留了一處杜康造酒遺址。而杜康作為新時(shí)代，酒祖杜康的文化繼承者和技藝發(fā)揚(yáng)者，依然專注濃香工藝釀造數(shù)十年，初心不改。

　　去過杜康村的人都知道，這里受連綿起伏的山脈丘陵和四方水河的擁戴，此地形成了四季分明，光照充足，氣候溫潤的獨(dú)特地理優(yōu)勢，其森林植被覆蓋率達(dá)更是達(dá)到了69%以上。這，不僅能使優(yōu)質(zhì)的原糧，更好的吮吸河南山水的靈性，環(huán)境中豐富的微生物更是為釀造發(fā)揮出了重要作用。

　　在釀造過程中，杜康釀酒用到的4000年玄武古泉為一冷泉，泉水，味甘質(zhì)純，硬度適中，含有硒、鍶等40種有益人體健康的微量元素。它所特有的微生物集群才能伴著優(yōu)糧，在褐紅色細(xì)泥古桑培育的桑泥古窖中發(fā)揮充分融合，成就了酒祖杜康與眾不同的風(fēng)味。

　　而杜康精釀的原酒，再經(jīng)“華夏窖”里的歲月錘煉，才有了如今酒祖杜康系列酒“入口柔和、純凈，酒體偏酸甜，中段有凜冽之感，香味協(xié)調(diào)、細(xì)膩，酒味較長，尾段干凈，空杯留香”的出色品質(zhì)。

　　在中國白酒行業(yè)中，酒祖杜康作為中國最古老的文化名酒，可謂是系出名門，久負(fù)盛名。如今，杜康品牌能夠秉承初心，以數(shù)十年潛心傳承，把握酒體品質(zhì)，做大做強(qiáng)民族自主品牌，必然是對酒祖杜康精神的發(fā)揚(yáng)。

分區(qū)釀藏 文化滋潤

　　梳理杜康杯“秫酒”與中國歷史相生相伴的5000年，從生活飲食到物質(zhì)文化，再到精神文化、審美情趣、政治生活，圍繞“杜康”營造的情趣和心境，塑造了中國文學(xué)史上龐大豐富的文化脈絡(luò)。尤其是發(fā)展至三國時(shí)期，曹操慷慨悲歌：“何以解憂，惟有杜康”，更是將博大精深的文化意蘊(yùn)，穿插在杜康的一杯酒里，得到了歷代文人墨客無數(shù)的推崇、詠贊。

　　5000年后，酒祖杜康便承襲了5000年前酒祖杜康“三蒸三釀、五齊六法”釀酒古法。但在延續(xù)古法傳承釀造中，杜康同時(shí)邀請了全國著名白酒專家、江南大學(xué)、河南科技大學(xué)專家，共同對杜康釀造進(jìn)行了微生物環(huán)境、生產(chǎn)工藝狀況、酒體香味成分方面的調(diào)查和分析研究，重點(diǎn)對工藝關(guān)鍵點(diǎn)實(shí)施了專項(xiàng)管控，從而了杜康各檔次原酒的基本品質(zhì)。而后，原酒再經(jīng)不同時(shí)齡窖區(qū)儲存。在歲月沉淀之后，再由國家白酒大師精心調(diào)制，方成醇綿有度、陳香飽滿的傳世佳釀。

　　但傳承之外，酒祖杜康也找到了全新的、更具儲酒文化內(nèi)涵的表達(dá)方式：“分區(qū)發(fā)酵”和“分區(qū)窖藏”。

　　當(dāng)代杜康釀酒人，精選優(yōu)中取優(yōu)的原酒，會根據(jù)生產(chǎn)基地中窖池的使用年限的不同和原酒儲存時(shí)間的不同，對酒體進(jìn)行品質(zhì)分類和甄別，從而根據(jù)原酒特質(zhì)，分別放入不同溫度、濕度、環(huán)境的儲藏區(qū)，呈香物質(zhì)的生成與積累。

　　酒祖杜康12窖區(qū)和酒祖杜康15窖區(qū)，其精妙就在于：產(chǎn)品釀造原料的精密化、工藝的精細(xì)化、管理的精心化。這，不僅成就了酒祖杜康系列產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)，同時(shí)也在塑造與當(dāng)代消費(fèi)者溝通，更直接、更有效的表達(dá)方式。

　　由此，明確的數(shù)字標(biāo)識，是酒祖杜康系列酒凸顯“老酒味兒，中國風(fēng)”的質(zhì)量承諾。

“品生活，敬歲月”的品質(zhì)哲學(xué)

　　隨著小康社會的來臨，人們消費(fèi)不再滿足與獲得物質(zhì)產(chǎn)品本身，而是產(chǎn)品背后個(gè)性的文化價(jià)值、情感價(jià)值和自我實(shí)現(xiàn)型價(jià)值。所以，每一個(gè)品牌，代表的都是一種生活方式、觀念和態(tài)度。

　　而酒祖杜康作為中國數(shù)千年的上古名酒，一直代表著中國人生活的逍遙和恣意，是美好生活生活的象征。如今在新時(shí)代理念之下，杜康將酒祖杜康系列酒定位為：“品生活敬歲月”。這是酒祖杜康對生活的一種解讀，也是對酒祖杜康系列產(chǎn)品品質(zhì)的哲學(xué)詮釋。因?yàn)?，歲月的沉淀，不僅造就了美酒的陳香風(fēng)骨，形成了獨(dú)特的老酒品質(zhì)。同時(shí)，更是一個(gè)個(gè)動人的生活故事，堆砌了光陰，越細(xì)品，越能品出生活之本味、老酒之本味。

　　如今，酒祖杜康15窖區(qū)和12窖區(qū)，能在第22屆比利時(shí)布魯塞爾國際烈性酒大獎賽上，雙雙摘得金獎殊榮，這不僅是杜康用優(yōu)質(zhì)的白酒去延長酒祖杜康的歷史，更用優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)，不斷彰顯著酒祖杜康深厚的文化張力和品質(zhì)力量。相信，杜康品牌一定會進(jìn)一步夯實(shí)產(chǎn)品的品質(zhì)自信、文化自信、品牌自信，讓我們在豫酒振興中，看到一個(gè)敢打硬仗、奮斗不止、昂首闊步的杜康。