古往今來,人們對生命的保護、頤養(yǎng),稱為“養(yǎng)生”?!梆B(yǎng)生”強調(diào)“貴生”思想,要求人們對生命有所崇敬,保有追尋健康長壽的美好信念。中醫(yī)上有“醫(yī)源于酒”之說,因為“酒為水谷之氣,性熱,入心肝二經(jīng),暢通血脈,適當飲用有益身心。”
樹高千尺,根系萬千。瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)根系中華傳統(tǒng)養(yǎng)生文化,將博大精深的養(yǎng)生思想與現(xiàn)代生命科學結(jié)合,發(fā)揮瀘州老窖得天厚的釀造資源,以酒續(xù)源,以酒養(yǎng)生,弘揚民族傳統(tǒng)行業(yè)!
公司依托瀘州老窖優(yōu)質(zhì)的釀造資源、品牌影響力和市場號召力,進大健康產(chǎn)業(yè)。瀘州老窖率先在行業(yè)內(nèi)正式提出“養(yǎng)生酒”概念,一直以來切實踐行“讓中國白酒質(zhì)量看得見”的品質(zhì)觀,致力于為即將風起云涌的健康養(yǎng)生白酒市場樹立價值標桿。
公司依托六大國家尖平臺,讓養(yǎng)生酒的品質(zhì)看得見:依托國家博士后科研工作站攻克養(yǎng)生酒產(chǎn)品研發(fā)難題;國家固態(tài)釀造工程技術(shù)研究中心能全方位酒體品質(zhì);中國中醫(yī)藥養(yǎng)生酒研究室是“四國”理念落地的平臺,確保好喝養(yǎng)生的產(chǎn)品價值標準;除此之外,國家酒類及加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心產(chǎn)品質(zhì)量;國家工業(yè)設(shè)計中心對每一款產(chǎn)品的外觀設(shè)計、材質(zhì)選擇、結(jié)構(gòu)創(chuàng)新進行把關(guān),包裝設(shè)計與包材生產(chǎn)。
為了從源頭上養(yǎng)生酒質(zhì)量,堅持走“質(zhì)量可追溯”道路,養(yǎng)生酒公司目前已建立多個原材種植基地:大香格里拉地區(qū)瑪咖種植基地、江蘇濱海白烏種植基地、中茶院茶葉種植基地等。養(yǎng)生酒公司投資建成的GMP生產(chǎn)車間已通過四川省食藥監(jiān)總局專家組驗收,順利獲得保健品生產(chǎn)資質(zhì)。至此,瀘州老窖也躋身于國內(nèi)少數(shù)擁有GMP生產(chǎn)線的知名酒企之列。
明正德年間,瀘州老窖第五代傳承人施源偶染重病,危急時刻幸得當時瀘州名醫(yī)韓飛霞所救。遭此劫難,施源感念于醫(yī)者妙手仁心,便潛心研究有益于人體健康的養(yǎng)生酒品,是為瀘州老窖健康養(yǎng)生酒之肇始。清朝道光年間,36家老酒坊之一的愛仁堂堂主劉皇珍像法國傳教士學習葡萄酒釀制技藝,以玫瑰、佛手、玉蘭、薄荷等藥材入酒,釀造出具有植物清香優(yōu)雅且具有養(yǎng)生的白酒。
傳統(tǒng)花酒釀造技藝一路積累,上個世紀60到70年代,瀘州老窖工農(nóng)牌綠豆大曲、柑橘酒、口里酥、連桂香補酒都實現(xiàn)了持續(xù)性大規(guī)模生產(chǎn),并在那個物資緊缺的時代成為了“真感情”的代表。到了80年代,養(yǎng)生保健類酒品的釀制工藝日漸成熟,公司依托名家組方,推出瀘州老窖滋補大曲酒,并在1988年獲得“四川省優(yōu)秀酒榮譽稱號”,瀘州老窖滋補大曲定義了健康型白酒的基本風格。
2013年,瀘州老窖延續(xù)歷史,由瀘州老窖傳統(tǒng)釀制技藝第二十二代傳承人沈才洪領(lǐng)銜,總結(jié)30余年對健康養(yǎng)生白酒的研發(fā)經(jīng)驗和市場觀察,將傳承400余年的養(yǎng)生酒古法釀制技藝與現(xiàn)代生物技術(shù)相結(jié)合,成立養(yǎng)生酒公司,正式進健康養(yǎng)生白酒。
秉持“傳承國粹 頤養(yǎng)天下”的企業(yè)哲學,養(yǎng)生酒公司聚合“國醫(yī) 國藥 國釀 國養(yǎng)”四大優(yōu)勢資源,依托中國中醫(yī)藥養(yǎng)生酒研究室,與四川大學、江南大學、成都中醫(yī)藥大學、上海交大等中國尖的科研院所與高校進行合作,提出“健康飲酒、科學養(yǎng)生、快樂生活”的理念,將它落實到產(chǎn)品的研發(fā)與推廣中。瀘州老窖養(yǎng)生酒以雄厚的科研實力與高瞻遠矚的品牌戰(zhàn)略致力打造中國健康養(yǎng)生白酒平臺。