余方開(1952年5月20日)，貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)人。國家一級釀造師，1983年于茅臺鎮(zhèn)創(chuàng)立三岔酒廠。1988年親調(diào)的懷香窖酒在貴州白酒評比大賽斬獲金鳳杯大獎，并獲得醬酒之父李興發(fā)的好評。1995年出任仁懷市人 大代表。

　　人物經(jīng)歷

　　1828年余家先祖余富貴來到仁懷，余世家族開始在本地織布烤酒。

　　1952年余方開生于貴州省仁懷縣。

　　1967年從紫云農(nóng)中畢業(yè)，響應(yīng)號召下鄉(xiāng)在紫云鄉(xiāng)學(xué)醫(yī)擔(dān)任本地村醫(yī)，直到1985年左右

　　1969年加入中國共產(chǎn)黨

　　1981年擔(dān)任安隆村村 長

　　1983年從小學(xué)釀酒的余方開在村民和的支持下，成立集體企業(yè)三岔酒廠并擔(dān)任廠長

　　1987年醬香之父李興發(fā)親自指導(dǎo)余方開，并改良秘法

　　1988年由李興發(fā)指導(dǎo)結(jié)合秘法釀造的懷鄉(xiāng)窖酒一舉獲得貴州白酒評比金鳳杯

　　1989年中樞區(qū)區(qū)長劉鳳明，區(qū) 委副書 記王明才邀余方開出任茅臺鄉(xiāng)鄉(xiāng) 長，余方開宛然拒絕。

　　1992年出任仁懷縣人 大代表，同年獲得貴州省第 一輕工學(xué)院經(jīng)濟(jì)師，大學(xué)專科畢業(yè)

　　1995年出任仁懷市人 大代表

　　2009年獲得國家勞動部和社會保障部頒發(fā)的國家釀酒師一級/高級職稱(國家一級釀酒師)

　　2014年擴(kuò)建新廠，征地200余畝

　　2019年4月與安徽徽酒集團(tuán)達(dá)成股權(quán)置換協(xié)議

　　個人生活

　　余方開一生比較坎坷，出生在富農(nóng)家庭的他，在本該繼承家族釀酒事業(yè)的時候，卻毅然上山下鄉(xiāng)，家庭關(guān)系飽受排擠，但是他沒有放棄，拜師學(xué)醫(yī)，致力于治病救人，

　　終于在83年有機(jī)會傳承祖業(yè)，從事釀酒事業(yè)，在本該輝煌的時候，生意突然遭遇重創(chuàng)，本該退休的他重新再2014年再次擔(dān)任酒廠總經(jīng)理，他大刀闊斧的改革征地，擴(kuò)建新廠卻不想資金鏈斷裂，一下子負(fù)債4000多萬，身體也累垮了，心臟病突發(fā)，在搶救數(shù)次之后又重回酒廠主持工作，即便是快70的他，仍然堅(jiān)持在工廠一線，把關(guān)生產(chǎn)，堅(jiān)持釀造好酒。

　　主要貢獻(xiàn)

　　擔(dān)任村長期間，帶領(lǐng)村民修路，擔(dān)任赤腳醫(yī)生期間，為經(jīng)濟(jì)困難的家庭免費(fèi)，擔(dān)任酒廠廠長以及董事長期間，帶領(lǐng)酒廠多次獲得本地十佳企業(yè)，并未北方很多酒廠供應(yīng)基酒服務(wù)，所產(chǎn)白酒更是獲得前聯(lián)合國秘書長和拉莫斯稱贊，1985年后到2014年期間，余方開先后資助大學(xué)生超過30人。

　　所獲榮譽(yù)

　　1990年紫云鄉(xiāng)先進(jìn)工作者、1990年仁懷縣先進(jìn)工作者

　　人物評價

　　余方開一直秉承上善若水的心，水乃萬物之源，賴祖取自于赤水河，成就佳釀?！吧仙迫羲?是老子《道德經(jīng)》里的一句話,其意是“美好的道德像水一樣”,源遠(yuǎn)流長,生生不息。

　　余方開帶領(lǐng)的賴祖銷售團(tuán)隊(duì)始終堅(jiān)持齊心、感恩、傳承、包容、創(chuàng)新、堅(jiān)韌六大核心理念。釀造高品質(zhì)的醬香酒和提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，堅(jiān)持為客戶創(chuàng)造幸福。