1、找準(zhǔn)市場(chǎng)“軟肋”

　　我們經(jīng)常說“夏天吃火鍋，冬季吃冰棍”，為什么不可以冬天也讓消費(fèi)者樂意喝啤酒呢?現(xiàn)在很多的夜場(chǎng)啤酒是沒有淡旺季的，寒冷的冬季夜場(chǎng)啤酒是夜生活的必備品。還可以找準(zhǔn)時(shí)尚的“軟肋”，開發(fā)一系列比如“火鍋啤酒”、“啤酒菜系”、“暖啤”等冬季特定啤酒及其配套菜單，這樣很有可能開發(fā)出來一片新的天地哦!

　　2、進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新

　　冬季做宣傳，成本低，品牌宣傳效益高，這樣對(duì)企業(yè)來說是很大的優(yōu)勢(shì)。在淡季品牌一定要保持廣告宣傳，這樣，當(dāng)旺季來臨之時(shí)，你的品牌將贏得很高的品牌回想率(Brand Recall)和大腦占有率(Mindshare，或稱注意力占有率)(也就是品牌的記憶度)，這樣就能夠使企業(yè)迅速脫穎而出，成為旺季的者和市場(chǎng)的控制者。