最近對純糧白酒這個(gè)概念做了一個(gè)小調(diào)查，結(jié)果大致有兩種說法：絕大部分人回答純糧白酒是用糧食釀造的酒，還有一部分說純糧白酒就是不用使用酒精的酒。

　　認(rèn)真分析這兩種認(rèn)識，筆者覺得都沒毛病。

　　現(xiàn)在，針對市場上各種各樣的白酒，很多商家在宣傳上都理直氣壯，說自己的酒是純糧酒，假一罰十。在他們的解釋里，酒精也是糧食釀造，你不能說他使用酒精勾調(diào)的酒不是純糧酒。其實(shí)這種解釋還是有些牽強(qiáng)，最起碼大家說的純糧白酒是純糧釀造的“酒”而不是“酒精”。

　　不使用酒精勾調(diào)的酒，目前只有固態(tài)法白酒一種，固液法白酒和液態(tài)法白酒國家規(guī)定都可以使用食用酒精。這樣看來，消費(fèi)者認(rèn)知的純糧白酒是有些奢侈了。因?yàn)檎嬲墓虘B(tài)法白酒價(jià)格不低，就散酒而言，沒有二三十元，廠家也不會(huì)輕易出手。所以價(jià)格低廉的所謂“純糧酒”能是真的嗎?