劍南金樽酒傳承名酒風(fēng)范，秉承傳統(tǒng)釀造工藝，以?xún)?yōu)質(zhì)高粱﹑大米﹑糯米﹑小麥﹑玉米﹑五糧精釀而成，其品質(zhì)卓爾不群，具有醇厚綿柔、細(xì)膩圓潤(rùn)、甘美凈爽、余味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)，自上市以來(lái)，在各地市場(chǎng)上熱銷(xiāo)不斷，備受消費(fèi)者的青睞，回頭率特別高。

　　劍南金樽酒釀酒工藝：

　　1、圣潔的水

　　劍南金樽釀酒用水全部取自中國(guó)名泉——玉妃泉。冰晶沁謐的玉妃泉水，涅槃成香濃清靈的劍南金樽酒，陳香幽雅，飲之如珠璣在喉；甘潤(rùn)飄逸，聞之似香思刻骨，自然歷久彌新。

　　2、古老窖池

　　“天益老號(hào)”窖池中的微生物，千百年來(lái)生生不息，形成了別具一格自成體系的微觀生態(tài)環(huán)境，對(duì)劍南金樽基礎(chǔ)酒的品質(zhì)起著關(guān)鍵的作用。

　　3、古窖池群

　　明清遺存至今連續(xù)使用的古窖池有695口，面積達(dá)6萬(wàn)平方米，構(gòu)成規(guī)模宏大的“天益老號(hào)”古窖池群，至今從未間斷過(guò)釀酒生產(chǎn)，幫助劍南金樽酒形成了特殊的香味物質(zhì)。

　　4、五糧釀造

　　劍南金樽以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五糧為原料，產(chǎn)自川西千里沃野，飲山泉，沐霜雪，上得四時(shí)造化之美，下汲神景地府之精。

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