欲戴其冠，必承其重。

　　在一開始看到這款酒的時候，我的壓力是很大的，因為他的榮耀實在是太多了，多到一只手都數(shù)不過來，法國大大小小的獎項她基本都拿了，堪稱金獎收割機。

　　但是無論獲得多少獎，最終的落腳點一定是品質(zhì)、口感和價格，這三者缺一不可。

　　所以在推出這款酒之前，我們進行了很多輪對比，從五月份一直到九月份又到現(xiàn)在的十月份，拖了將近五個月才準(zhǔn)備重新推出，因為只有禁得起對比和檢驗的紅酒，才是我們想要的。

　　我們每個月都會進行大量的選品，但是新款的選擇卻是慎之又慎，因為在經(jīng)過我們幾年的熏陶后，大部分酒友都有了一張?zhí)籼薜纳囝^，酒好不好不用我多說，喝完對比一下就知道了。

　　所以今年估計有超過90%的酒都沒有出現(xiàn)在你們的面前，因為你們的品味直接拔高了我們的標(biāo)準(zhǔn)。可以說今年每一款送到你們手上的紅酒，都是我們從十幾款甚至幾十款里面挑選出來的，不信你看下面的圖片，很多酒你壓根都沒見過。

　　一瓶瓶葡萄酒的對比、一次次激烈的爭論，其實都是為了找出那些品質(zhì)對得起價格的好酒。

　　再回到這款酒，我對歌海娜其實是比較挑剔的，因為歌海娜的單寧天生懶散粗糙，而且酸度明顯，果味松散骨架簡單，很容易釀成一堆沒有骨架的果味飲料。

　　但是呢，好的歌海娜卻又非常好喝，單寧粉嫩，各種香氣層層疊疊像走進了植物園一樣，所以遇到好的歌海娜我都會特別的激動。

　　這款酒的老家在法國南羅納河谷的教皇新堡，這里最流行的風(fēng)格是教皇新堡的GSM混釀(用歌海娜、西拉和慕合懷特混釀)，因為歌海娜天生單寧較少，所以需要混釀提高復(fù)雜度，慕合懷特就是用來給酒體提供顏色和單寧的。

　　但是酒莊為了增加這款酒的香氣濃郁度和復(fù)雜度，選擇用佳麗釀這款葡萄來調(diào)配，所以這款酒除了香氣非常有特點，單寧還特別輕柔細膩，像仙女一樣絲滑。

　　前幾天我們還特意做了個盲品，其中包含法國、意大利、西班牙、智利等國家的單一或混釀。經(jīng)過三輪對比品鑒后，結(jié)果不出所料，還是這款，綜合評價最高，特別是還博得了大家一致的肯定!

　　我對這款酒的評價是這樣的：這款酒最吸引我的是香氣，充滿了新鮮的草莓，桑葚，加上甘草、黑醋栗、藍莓、紫羅蘭等等，特別的異域風(fēng)情。喝起來簡直像在口腔做馬殺雞，絲毫沒有緊縮感。特別是奶油蛋糕的香氣和單寧淡淡的躺在舌尖上，酸度也是細致的聊騷著你，銷魂入骨。她比一般的法國混釀風(fēng)味更加濃郁，12個月的橡木桶讓這款酒骨架很明顯，單寧撐起骨架，酸度推進余味，精妙絕倫的平衡度，能夠讓你在不同階段有不同的感受。

　　巴卡司城堡干紅葡萄酒

　　巴卡司城堡干紅葡萄酒

　　葡萄酒種類:干紅

　　容量：750ml

　　酒莊：圣路易斯巴卡斯城堡

　　適飲溫度：16-18℃

　　醒酒時間：瓶醒2小時

　　酒精度數(shù)：14.5%

　　產(chǎn)區(qū)：法國》羅納河谷》教皇新堡產(chǎn)區(qū)

　　葡萄品種：歌海娜、西拉、佳麗釀

　　亮點秒懂

　　1、十大國際獎項得主

　　這款酒于選鑒中脫穎而出，憑借超高的品質(zhì)榮獲里昂國際葡萄酒大賽金獎、法國釀酒師聯(lián)盟品鑒大賽金獎、馬貢大賽金獎等十大國際獎項。

　　2、出自明星產(chǎn)區(qū)

　　出自羅納河谷的超級明星產(chǎn)區(qū)以及法國最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)---教皇新堡，教皇新堡作為法國個AOC產(chǎn)區(qū)，向來以出產(chǎn)高品質(zhì)混釀葡萄酒著稱，該產(chǎn)區(qū)的葡萄酒曾多次獲得羅伯特·帕克等酒評家的滿分評價。

　　3、風(fēng)味特點

　　選用法國種植面積第二大的歌海娜和羅納河谷主要法定品種西拉以及品質(zhì)優(yōu)越的佳麗釀混釀而成。

　　開瓶是撲面而來的草莓，桑葚，加上甘草、黑醋栗、藍莓、紫羅蘭香氣，特別的異域風(fēng)情。入口輕柔沒有緊縮感，奶油蛋糕的香氣和粉嫩的單寧會讓你得到嗅覺和味覺的雙重感受，總之一句話，買買買就對了。

　　4、自飲+送禮

　　除去超高的品質(zhì)之外，這款酒也是日常自飲或是送禮招待的，其混釀的口感不管到任何場合都不會輸，并且這個價位在同質(zhì)量酒款中真的超級劃算。

　　風(fēng)味秒懂

　　風(fēng)味特征：藍莓、李子、烤面包、胡椒

　　由成熟的西拉、歌海娜以及特調(diào)的佳麗釀混釀而成。

　　酒款呈現(xiàn)優(yōu)雅漂亮的深寶石紅色，開瓶是撲面而來的草莓，桑葚，加上甘草、黑醋栗、藍莓、紫羅蘭等香氣，入口輕柔，單寧粉嫩如絲綢。

　　入口層次更加豐富，新鮮的李子和黑色水果的果味，伴隨著些許奶油味，入喉的感覺猶如冬日里一杯暖心的奶茶般舒服愜意，不愧是羅納河谷的高品質(zhì)酒款!

　　酒款詳情

　　1、十大國際獎項得主

　　這是一舉包攬十大國際獎項的酒款，其中國際金獎就占到了一半，足以說明這款酒的品質(zhì)，能夠禁得起大賽品評的，絕對差不了!

　　2、產(chǎn)區(qū)詳解——法國—羅納河谷—教皇新堡

　　羅納河谷(Rhone Valley)是法國著名的產(chǎn)酒區(qū)，地處法國東南部，位居里昂(Lyon)與普羅旺斯(Provence)之間，葡萄園種植面積達70,000公頃。

　　該產(chǎn)區(qū)的葡萄酒曾多次獲得羅伯特·帕克等酒評家的滿分評價。有史以來一直是許多文人雅士眷愛之地，也頗受廣大酒粉酒客的青睞和推崇。

　　而位于南羅納(Southern Rhone)的教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)，就是這個有著“南羅納河谷皇冠上的珍珠”之稱的明星產(chǎn)區(qū)。

　　教皇新堡的葡萄酒品質(zhì)如此優(yōu)異，很大一部分得歸功于當(dāng)?shù)氐锰飒毢竦娘L(fēng)土條件。這里屬于典型的溫和性地中海氣候，夏季炎熱漫長。

　　所幸的是，一股從河谷北部吹向地中海的風(fēng)——密司脫拉風(fēng)(Mistral)為這里的葡萄園帶來一絲清涼。

　　知識小節(jié)

　　關(guān)于法國第 一個AOC產(chǎn)區(qū)

　　法定產(chǎn)區(qū)酒(Appellation d'Origine Controlee，簡稱AC或AOC)

　　法國有幾百個AOC等級的產(chǎn)區(qū)，AOC等級是法國對葡萄酒產(chǎn)量限制最嚴(yán)格的一個等級，它包括了許多覆蓋范圍小且好的產(chǎn)區(qū)。

　　不同AOC產(chǎn)區(qū)的設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)鮮少一致，很多時候，同一個地塊會同時屬于兩個產(chǎn)區(qū)。每一年，生產(chǎn)商都可以自由地選擇自己要使用的那一個產(chǎn)地名稱，名稱的選擇也會受到該年份收獲葡萄的影響。

　　教皇新堡作為法國個AOC產(chǎn)區(qū)，1923年教皇新堡就建立了嚴(yán)格的葡萄種植及釀造監(jiān)控體系。人們認(rèn)為，只有嚴(yán)格的法規(guī)才能保護葡萄酒產(chǎn)區(qū)的聲譽和當(dāng)?shù)仄咸丫频奶卣鳌?/p>