中華文化博大精深，酒文化源遠(yuǎn)流長，從古至今，不論圣賢將相還是文人雅客，把酒言歡皆是人生之美事也。如今愛酒的人不在少數(shù)，愛酒更要懂酒，懂酒的人才能把酒喝出另一番味道來。河南是中華美酒的誕生地，也是中國酒文化的發(fā)祥地，由河南酒行業(yè)各位大咖傾情帶來的《大咖說酒》欄目重磅亮相，為我們帶來全方位的酒知識(shí)解讀，今天就讓我們跟隨中國工業(yè)報(bào)主任記者陳述明一起來了解《歷史悠久的酒旗文化》。

　　酒旗文化

　　作為一種最古老的廣告形式，酒旗在我國已有數(shù)千年的歷史?！俄n非子外儲(chǔ)說右上》記載：”宋人有酤酒者，升概甚平，遇客甚謹(jǐn)，為酒甚美，懸?guī)蒙醺?..”這里的”懸?guī)谩奔磻覓炀破臁?/p>

中國工業(yè)報(bào)主任記者陳述明

　　《詩經(jīng)小雅》”無酒酤我”，意思是沒有酒，可以到市集上買。《論語鄉(xiāng)黨》中也說孔子不吃從市集上買來的酒?？梢?，春秋時(shí)酒的買賣已很普遍。既有買賣，就存在用什么辦法招攬顧客的問題，于是就出現(xiàn)了“酒旗”。

　　大概在戰(zhàn)國時(shí)，酒店已在店前懸掛酒簾來招攬顧客。酒旗作為酒家的標(biāo)識(shí)，一般用青布綴于桿頭，懸掛在酒店前。酒旗的顏色或青或白，尺寸可大可小。

　　唐宋以后，酒肆盛行，酒旗在文人墨客的詩詞中更多地出現(xiàn)。李中《江邊吟》詩：“閃閃酒簾招醉客，深深綠樹隱啼鶯”，韓侄《江岸閑步》詩：“青布旗夸千日酒，白頭浪吼半江風(fēng)”，說的都是唐時(shí)各地酒樓以酒旗招攬顧客的情景。宋代陸游《夏秋之交小舟早夜往湖中絕句》，張擇端的《清明上河圖》中，酒旗也是隨處可見。

　　除此之外，酒旗還有一個(gè)重要的作用，那就是酒旗的升降是店家有酒或無酒、營業(yè)或不營業(yè)的標(biāo)志。早晨起來， 開始營業(yè)， 有酒可賣，便高懸酒旗;若無酒可售，就收下酒旗?！稏|京夢華錄》里說：”至午末間，家家無酒，揭去望子。這“望子”就是酒旗。

　　隨著社會(huì)的發(fā)展，酒旗如今已被高科技廣告設(shè)施所取代。偶有仿古酒旗在林立的高樓間懸著，仍透著一股韻味，不過“水村山郭酒旗風(fēng)”的景致現(xiàn)代人已越來越難領(lǐng)略到了。高挑的酒旗和別有韻味的酒家也就成為歷代文人墨客詩酒文化的一個(gè)過往。