49元精釀啤酒賣13.9元，盒馬折扣化變革，革了誰的命?

　　三年前，在精釀啤酒售價(jià)普遍高于30元的時(shí)期，浙江企業(yè)特思拉攜手盒馬率先將精釀鮮啤做到了19.9元一升。隨著合作體量的擴(kuò)大和成本的進(jìn)一步壓縮，今年更是將零售價(jià)打到13.9元一升，10月份的銷售同比增長(zhǎng)了110%。

　　盒馬1升裝的德式小麥白精釀價(jià)格從19.9元降到13.9元。

　　“回顧最初我們自有品牌在盒馬是650毫升賣49元，盒馬采購(gòu)找到我們說賣19.9元，我說不可能，虧本。到現(xiàn)在一路過來做到13.9元，真的是‘陣痛不斷’，但是會(huì)感覺到陣痛越來越縮短，也變得越來越皮實(shí)。”特思拉董事長(zhǎng)曹暉在采訪中表示，“陣痛”過的好處也相當(dāng)明顯，“今天我們?cè)谄【菩袠I(yè)里不管是創(chuàng)新能力還是服務(wù)意識(shí)，都變得越來越強(qiáng)。當(dāng)然我們?cè)撡嵉腻X還是在賺，沒有虧也沒有死?！?/p>

　　據(jù)介紹，自2017年至今，特思拉和盒馬合作精釀啤酒已有6年時(shí)間，雖然產(chǎn)品價(jià)格一路下降，但銷售額一路飆升，年度銷售額已突破億元?！敖档途劦某杀?，是一塊難啃的骨頭，好喝的精釀肯定要用的原料，原料成本我們是一分不會(huì)省的。”曹暉強(qiáng)調(diào)稱，從19.9元一升到13.9元一升，價(jià)格再降低三成的背后，是從物流、包裝等環(huán)節(jié)摳出來的成本。首先是物流環(huán)節(jié)。在合作體量不斷擴(kuò)大，訂貨量確定性不斷增強(qiáng)的情況下，特思拉開始直接與冷鏈車隊(duì)建立長(zhǎng)期合作，逐步突破了冷鏈物流的地域限制，配送范圍逐步從華東擴(kuò)展到全國(guó)。其次，包材也是精釀鮮啤的一大塊成本支出，由于訂貨量加大和招采機(jī)制的優(yōu)化，盒馬精釀鮮啤的包材成本降低了20.7%。

　　曹暉認(rèn)為，精釀市場(chǎng)正在經(jīng)歷洗牌期，已經(jīng)正式進(jìn)入到了比拼供應(yīng)鏈的階段?！艾F(xiàn)在精釀已經(jīng)成為廣大消費(fèi)者的優(yōu)先選擇，消費(fèi)趨勢(shì)不可逆。但如何適應(yīng)市場(chǎng)對(duì)降本的新要求，是對(duì)行業(yè)頭部企業(yè)能力的大考，也會(huì)帶給啤酒企業(yè)新的機(jī)遇?！?/p>