近年來，醬酒市場升溫明顯，曾經(jīng)在白酒品類中占比較小的品類，已發(fā)展成為制約香型格局的絕對力量。進(jìn)入2020年，醬酒市場更是迎來了大爆發(fā)，造富效應(yīng)下，業(yè)外資本紛紛加速入場。

　　01、“醬酒上頭”，再現(xiàn)重磅玩家

　　有公開數(shù)據(jù)顯示，醬酒行業(yè)規(guī)模從2010年的353億元，發(fā)展到2020年的1550億元，復(fù)合年均增長率高達(dá)16%，根據(jù)這一數(shù)據(jù)，醬酒成為這10年發(fā)展最快的香型。

　　有基礎(chǔ)、有業(yè)績、有潛力，成為醬酒吸金的重要基礎(chǔ)。

　　資本盯上白酒本不是什么新鮮事，但近兩年如此密集“染醬”實(shí)為少見。據(jù)不完全統(tǒng)計，自2020年至今，約有十余家業(yè)外資本布局醬酒產(chǎn)業(yè)，紅牌集團(tuán)、五葉神、中海洋、修正藥業(yè)、融創(chuàng)中國等資本紛紛把目光聚焦到醬酒產(chǎn)業(yè)。

　　醬酒之熱，可見一斑。

　　據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2020年全國醬香型白酒總產(chǎn)量約60萬噸，占白酒行業(yè)總產(chǎn)能的8%左右，但實(shí)現(xiàn)了銷售*630億元，占行業(yè)總*的39.7%。通過數(shù)據(jù)不難看出，醬酒以8%的產(chǎn)能，實(shí)現(xiàn)了行業(yè)近4成的*，高*的支撐，很好的解釋了業(yè)外資本加速染醬的動機(jī)。

　　近日，作為亞洲地區(qū)資產(chǎn)管理規(guī)模的投資機(jī)構(gòu)之一的高瓴資本被證實(shí)加碼醬酒賽道，高瓴資本旗下珠海高瓴巖恒股權(quán)投資合伙企業(yè)(有限合伙)及其關(guān)聯(lián)方擬對貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司(簡稱“金沙酒業(yè)”)進(jìn)行投資。

　　實(shí)際上，高瓴資本對白酒行業(yè)早有興趣，先后投資入股了江小白、光良酒業(yè)、開山白酒等新興白酒品牌，此次投資金沙酒業(yè)卻是首次進(jìn)駐醬酒行業(yè)。

　　無獨(dú)有偶，肆拾玖坊也于日前完成6億元人民幣B輪融資，由中國一線的股權(quán)投資基金CMC資本獨(dú)家投資。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，資本的嗅覺靈敏，這兩大重量級玩家的入場，無非是看好醬酒品類的發(fā)展紅利。

　　02、醬酒進(jìn)入新競爭時代，經(jīng)銷商如何掘金?

　　其實(shí)，在2010年左右，白酒行業(yè)也曾經(jīng)歷過一輪醬酒熱，當(dāng)時業(yè)外資本也曾進(jìn)入醬酒市場淘金，不過隨著當(dāng)前醬酒投資窗口的縮小，對業(yè)外資本的投資門檻也在逐漸變高，在本輪醬酒熱中，資本更趨于入局醬酒上游產(chǎn)業(yè)，從而帶動醬酒新一輪的產(chǎn)能擴(kuò)張。

　　有業(yè)內(nèi)人士預(yù)言，本輪醬酒熱將持續(xù)20年，屆時規(guī)模將達(dá)到5000億，*將達(dá)到3000億。

　　大資本的密集入場，在一定程度上改變了醬酒的競爭環(huán)境，在資本優(yōu)勢催化下，醬酒進(jìn)入結(jié)構(gòu)性繁榮的新競爭時代。

　　在醬酒熱中分一杯羹，無疑是當(dāng)前掘金酒業(yè)的最優(yōu)選擇。作為無法和大資本抗衡的經(jīng)銷商，自然也不想錯過。

　　微酒記者注意到，今年秋糖舉辦的“醬酒薈”則是一個全面了解醬酒的機(jī)會，“醬酒薈”將與微酒論壇深度綁定，本著為經(jīng)銷商服務(wù)的初衷，以“做‘好’醬酒，來‘醬酒薈’”為主題，涵蓋醬酒論壇、醬酒發(fā)布以及醬酒展三大版塊，由10場以上論壇活動、多場醬酒產(chǎn)品發(fā)布、500+企業(yè)出展組成。

　　值得注意的是，首屆“醬酒薈”將會在天津燕園國際大酒店隆重舉行，微酒還將邀請行業(yè)大咖、企業(yè)人、數(shù)據(jù)專家、產(chǎn)業(yè)教授、戰(zhàn)略專家參加不同主題的論壇，一次性幫助不同需求的群體解決關(guān)于醬酒的多種問題，揭示做好醬酒與選好醬酒的底層邏輯。