近年來(lái)，醬酒熱已在全國(guó)呈現(xiàn)燎火蔓延之勢(shì)，其中，河南、山東、廣東的醬酒氛圍更是如火如荼，但對(duì)這些醬酒成熟市場(chǎng)而言，品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)越來(lái)越白熱化，留給他們開(kāi)拓市場(chǎng)的空間也在日益壓縮，在這種背景下，只有開(kāi)發(fā)更有潛力的醬酒市場(chǎng)，才能分到更多的蛋糕。

　　那么，河北會(huì)是醬酒“扎根”發(fā)展的沃土嗎?醬酒軍團(tuán)來(lái)此跑馬圈地，誰(shuí)的機(jī)會(huì)更大?他們又該做好什么樣的功課才能旗開(kāi)得勝?

　　1、下一個(gè)醬酒“新大陸”，會(huì)是河北嗎?

　　河北，在全國(guó)白酒市場(chǎng)里面看似是一個(gè)低調(diào)的存在，但它的市場(chǎng)容量并不可忽視。據(jù)有關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)測(cè)算，河北白酒市場(chǎng)的整體規(guī)模在150億-200億元之間，主流消費(fèi)集中在濃香和清香，或許源于此，這似乎給外界造成了一種假想，認(rèn)為醬酒入“冀”并沒(méi)有機(jī)會(huì)可言。

　　但事實(shí)可能并非如此。

　　一是河北向來(lái)是一個(gè)包容性和開(kāi)放性很強(qiáng)的酒類(lèi)市場(chǎng)，從消費(fèi)因素上來(lái)看，醬酒在河北的表現(xiàn)，一是取決于消費(fèi)能力，二是取決于消費(fèi)習(xí)慣。智達(dá)天下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)顧問(wèn)機(jī)構(gòu)總經(jīng)理苑繼明認(rèn)為，在消費(fèi)水平上，相較于廣東、江蘇這樣的發(fā)達(dá)省份，河北的經(jīng)濟(jì)活躍度一般，消費(fèi)能力偏中等，對(duì)應(yīng)醬香酒集中的高端、次高端市場(chǎng)，絕對(duì)容量上應(yīng)該不及山東、河南等醬酒熱點(diǎn)省份高。

　　在香型消費(fèi)習(xí)慣上，河北市場(chǎng)的多樣性和包容性比較強(qiáng)，傳統(tǒng)主流消費(fèi)以濃香為主導(dǎo)，而本地龍頭衡水老白干的老白干香型屬于大清香類(lèi)，茅臺(tái)、習(xí)酒為代表的醬香也占了一塊份額，理論上講，包括醬酒在內(nèi)，任何香型在河北都有機(jī)會(huì)。但同時(shí)也說(shuō)明，香型并不是品牌滲入某一市場(chǎng)的決定因素。

　　此外，從區(qū)域角度來(lái)說(shuō)，目前全國(guó)范圍內(nèi)形成了五大醬酒主銷(xiāo)市場(chǎng)，即黔川板塊、華南板塊、華東板塊、華中板塊、以及華北板塊。醬酒熱北上升溫的趨勢(shì)已不可逆轉(zhuǎn)，其中，與河北接壤的河南和山東，近年來(lái)憑借其不斷上漲的醬酒勢(shì)頭，發(fā)展成醬酒主銷(xiāo)市場(chǎng)。此外，北京的醬酒市場(chǎng)氛圍也在漸入佳境。

　　反觀河北，醬酒在當(dāng)?shù)氐恼急确蓊~雖不高，但近朱者赤，如今醬酒在河北升溫的態(tài)勢(shì)日益明朗。北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)田卓鵬表示，本輪醬酒熱正加速醬酒“成熟省份更成熟、活躍省份更活躍、發(fā)展省份快擴(kuò)容”的發(fā)展局面，河北目前處于醬酒發(fā)展型市場(chǎng)階段。

　　那么，毗鄰醬酒熱省份如此之近，河北為何還未出現(xiàn)像河南、山東那樣的醬香活躍局面?對(duì)此，苑繼明認(rèn)為這背后受兩方面因素的影響，一方面是廠商端的集體炒作氣候尚未形成，上游企業(yè)出于快速跑馬圈地的需要，大部分不約而同選擇河南、山東等作為波搶占市場(chǎng)，河北這樣的省份還沒(méi)有形成“扎堆兒”效應(yīng)，同時(shí)酒商群體中屯酒、炒酒的氣氛還不強(qiáng)，B端還沒(méi)有真正熱起來(lái)，對(duì)C端的超導(dǎo)就更有限。

　　二是河北的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)對(duì)比山東、河南有很大不同，多年以來(lái)，河北白酒競(jìng)爭(zhēng)的內(nèi)向性特點(diǎn)突出，傳統(tǒng)的三強(qiáng)和區(qū)域地頭蛇，加上名酒下沉以來(lái)的洋河、瀘州老窖等，使河北市場(chǎng)經(jīng)過(guò)了充分的競(jìng)爭(zhēng)洗禮，也無(wú)形中抬高了競(jìng)爭(zhēng)參與門(mén)檻，相比競(jìng)爭(zhēng)格局分散化的河南、山東，外來(lái)品牌對(duì)河北市場(chǎng)的滲透難度要更高。

　　2、進(jìn)軍河北，醬酒軍團(tuán)如何將這把火燒的更旺?

　　在酒說(shuō)看來(lái)，在周邊山東、河南、北京等地醬酒熱潮的侵襲和逼近下，加大河北醬酒火候或許只是時(shí)間問(wèn)題。而也因市場(chǎng)占比份額還小，河北的醬酒市場(chǎng)有進(jìn)一步挖掘的潛力，對(duì)醬酒品牌來(lái)說(shuō)存在著一定的增量空間。

　　毫無(wú)疑問(wèn)，誰(shuí)最先把握新興市場(chǎng)紅利，誰(shuí)的掘金機(jī)會(huì)也就越大。如奇兵營(yíng)銷(xiāo)咨詢總經(jīng)理劉文新所言，醬酒是一個(gè)品牌屬性特別強(qiáng)的品類(lèi)，只有有了品牌認(rèn)同，才能有動(dòng)銷(xiāo)。目前，在河北市場(chǎng)，醬酒的品類(lèi)整體格局還沒(méi)有形成，這對(duì)每一個(gè)品牌來(lái)講都是機(jī)會(huì)。

　　但更大的機(jī)會(huì)可能還在名醬品牌身上。在北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)田卓鵬看來(lái)，河北白酒市場(chǎng)呈現(xiàn)全國(guó)名酒+省酒的二元結(jié)構(gòu)競(jìng)爭(zhēng)格局，以省酒龍頭衡水老白干為主導(dǎo)地位，在未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)這個(gè)特征不會(huì)變，而河北的醬酒氛圍也會(huì)受此大環(huán)境影響，對(duì)全國(guó)名醬品牌的接受度更高一些，比如像茅臺(tái)、郎酒、習(xí)酒、國(guó)臺(tái)等品牌，相對(duì)來(lái)講，處于三四線的醬酒企業(yè)在河北獲利的幾率就沒(méi)有那么大。

　　就拓展河北市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，醬酒軍團(tuán)想要順利長(zhǎng)驅(qū)直入，除了取勢(shì)，更應(yīng)優(yōu)術(shù)。智達(dá)天下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)顧問(wèn)機(jī)構(gòu)總經(jīng)理苑繼明認(rèn)為，醬酒品牌(也包括任何香型品牌)要想有效進(jìn)入河北市場(chǎng)，一方面要具備強(qiáng)有力的價(jià)值占位和準(zhǔn)確的價(jià)值表達(dá)，要真正從品牌、品質(zhì)邏輯上找到自身的長(zhǎng)遠(yuǎn)立足點(diǎn)，而不是僅僅靠蹭熱點(diǎn)，更不能抱以投機(jī)心態(tài)。二是要具備系統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)方法論和打法落地能力，白酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)正在逐步進(jìn)入大對(duì)大、強(qiáng)對(duì)強(qiáng)時(shí)代，靠局部或單點(diǎn)上的優(yōu)勢(shì)已經(jīng)很難突破，靠某一香型的熱度就能成功上位更不符合常識(shí)。忘掉“醬香熱”，忘掉機(jī)會(huì)主義，踏踏實(shí)實(shí)做品牌，勤勤懇懇做市場(chǎng)，是醬酒品牌最應(yīng)該注意的。(原標(biāo)題：掘金河北，醬酒軍團(tuán)如何取勢(shì)優(yōu)術(shù)?)