隨著本輪醬酒熱已經(jīng)進(jìn)入到第四個(gè)年頭,越來越多的醬酒品牌加入到這個(gè)賽道,整個(gè)醬酒品類也得到了不斷豐富,尤其是對許多酒商而言,醬酒已經(jīng)成為生意戰(zhàn)場或者說決勝未來的標(biāo)準(zhǔn)配置。但需要客觀承認(rèn)的是,目前頭部醬酒品牌幾乎已經(jīng)關(guān)閉招商通道,或者說將準(zhǔn)入門檻抬得非常高,而與之不匹配的是許多渠道商依然有補(bǔ)充醬酒的市場需求,什么樣的品牌是未來的潛力股,這是本文所重點(diǎn)探討的。
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從醬酒熱的進(jìn)化規(guī)律來找到當(dāng)前的確定性
客觀而言,不是所有醬酒品牌都會有機(jī)會進(jìn)入下一程。業(yè)內(nèi)一個(gè)公開的判斷是:醬酒熱已經(jīng)逐步從整個(gè)品類的熱,開始走向分化,未來市場的擴(kuò)容量會越來越多地集中在那些來自核心產(chǎn)區(qū)、有品牌實(shí)力和產(chǎn)能基礎(chǔ)的代表,尤其是在產(chǎn)能供給越來越滿足的背景下,品牌差異化的專業(yè)運(yùn)營能力和市場落地的服務(wù)能力將成為決定醬酒品牌未來持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。
回歸到醬酒熱的本質(zhì)就是茅臺熱,客觀而言,除了飛天茅臺在高高醬酒品類的市場溢價(jià)與市場稀缺價(jià)值外,包括茅臺醬香酒和習(xí)酒兩個(gè)超百億規(guī)模的雙輪使得茅系醬香在消費(fèi)培育和價(jià)格寬度方面得到了充分的延伸。當(dāng)然這些除了飛天茅臺、茅臺醬香酒和習(xí)酒已經(jīng)成為行業(yè)的稀缺品牌資源外,茅臺集團(tuán)的核心品牌也正在成為稀缺資源,包括茅臺不老酒、茅臺醇等子公司打造的核心戰(zhàn)略自營品牌,同樣正在成為市場的香餑餑。
其實(shí)回歸這輪醬酒熱的發(fā)展歷程,也是茅臺集團(tuán)序列化崛起的過程:2016年下半年飛天茅臺酒價(jià)格的逆轉(zhuǎn)成為本輪醬酒熱開始發(fā)酵的標(biāo)示性時(shí)間,接著2019年茅臺醬香酒官宣進(jìn)入百億,2020年習(xí)酒官宣百億,整個(gè)茅臺集團(tuán)更是突破千億規(guī)模,成為醬酒熱的絕對性力量。隨著醬酒熱持續(xù)發(fā)酵,顯然茅臺集團(tuán)系列酒的崛起已經(jīng)成為下一個(gè)確定性風(fēng)口。
究其原因,茅臺集團(tuán)子公司自營品牌這幾年通過嚴(yán)格執(zhí)行雙十協(xié)定,控制品牌準(zhǔn)入門檻,市場認(rèn)可度和品牌美譽(yù)度在大大提升,同時(shí)市場布局也在穩(wěn)步拓展。典型的如茅臺不老酒,本身就是茅臺保健酒公司的核心自營產(chǎn)品牌,具備天然的差異化風(fēng)格與品牌內(nèi)涵,更在集團(tuán)的戰(zhàn)略引導(dǎo)下,根據(jù)自己的定位不斷發(fā)展壯大。
總體來看,隨著茅臺集團(tuán)十四五規(guī)劃的披露,再造一個(gè)千億目標(biāo)的提出,顯然茅臺集團(tuán)的系列酒正在迎來崛起的新時(shí)機(jī),就當(dāng)前的醬酒格局而言:茅臺集團(tuán)也是被嚴(yán)重低估的價(jià)值洼地,含金量亟待發(fā)掘,爆發(fā)之勢日趨明顯,從茅臺熱到茅臺股份熱到茅臺集團(tuán)熱,從茅臺系列酒到集團(tuán)系列酒,這是醬酒熱下的確定性!
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從1313戰(zhàn)略解鎖醬酒發(fā)展密碼
在基于產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢和醬酒熱持續(xù)進(jìn)化規(guī)律的基礎(chǔ)上,茅臺集團(tuán)醬香酒已經(jīng)成為醬酒熱“風(fēng)口上的風(fēng)口”,而酒說最近特別關(guān)注到這樣的醬酒新品組合,即由茅臺保健酒公司生產(chǎn)茅臺不老酒1994、茅源珍品一號、茅壇醬藏古釀,其中茅臺不老酒1994天然具備幾大特征:
首先從品牌內(nèi)涵來看,茅臺不老酒1994是茅臺不老酒的溯源品牌,其品牌基因、品牌故事性、價(jià)值性和品質(zhì)的卓越性具備成為茅臺集團(tuán)千元醬香的基礎(chǔ)。出身名門,自帶流量!
其次從定位來看,茅臺不老酒1994品牌定位于“經(jīng)典”,從智慧經(jīng)典、匠心經(jīng)典和品味經(jīng)典三個(gè)維度進(jìn)行解讀,圍繞“經(jīng)典”的定位打造主題推廣價(jià)值體系,經(jīng)典定位IP化,夯實(shí)以1199為零售價(jià)的產(chǎn)品價(jià)格體系,持續(xù)打造一個(gè)經(jīng)典品牌:茅臺不老酒1994。
再者從落地系統(tǒng)來看,圍繞三大路線系統(tǒng)工程,優(yōu)化市場投入政策實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)施策;打造百人服務(wù)團(tuán)隊(duì),構(gòu)建三個(gè)頂層設(shè)計(jì):溝通機(jī)制(以人為本,溫暖有度)+服務(wù)機(jī)制(專業(yè)規(guī)范+簡單高效)+成長機(jī)制(追求卓越,形成氣質(zhì));增強(qiáng)三個(gè)意識(大局意識+市場意識+服務(wù)意識)。
酒說獨(dú)家了解到;為了進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)對茅臺不老酒1994的專業(yè)化運(yùn)作,洛百公司特別成立了全新公司洛陽玖醇酒業(yè)有限公司(下稱洛陽玖醇)進(jìn)行專業(yè)化和獨(dú)立化運(yùn)營,重磅邀約白酒行業(yè)資深人士實(shí)力加盟,組建以曾皓之、劉珊珊為首的專業(yè)化運(yùn)營團(tuán)隊(duì),實(shí)現(xiàn)三款產(chǎn)品的精準(zhǔn)化、價(jià)值化市場布局。
圍繞品牌發(fā)展,洛陽玖醇制定三年發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃(2021-2023):核心詞是跑馬圈地、定點(diǎn)定量和結(jié)構(gòu)化價(jià)值,同時(shí)明確了前三年的定位分別是“窗口年、定盤年、搶位年”,通過明確數(shù)字目標(biāo)的確定,實(shí)現(xiàn)經(jīng)銷商新的造富機(jī)遇。在這個(gè)三年戰(zhàn)略規(guī)劃中,核心就是“1313戰(zhàn)略”即:
牢牢把握1個(gè)趨勢,茅臺集團(tuán)序列化崛起不可擋;
堅(jiān)持走好3大路線,文化路線+價(jià)值路線+品牌路線;
持續(xù)打造1個(gè)經(jīng)典,茅臺不老酒1994(茅源珍品一號);
全面強(qiáng)化3個(gè)意識,大局意思+市場意識+服務(wù)意思。
茅臺不老行遠(yuǎn)升高,成就經(jīng)典積厚成器:9月25日,茅臺不老酒1994首場經(jīng)銷商座談會也將在河南洛陽召開,酒說揭示也將在現(xiàn)場進(jìn)一步感受這股力量的澎湃與勢不可擋!當(dāng)然這場會也會系統(tǒng)揭秘未來以茅臺不老酒1994為核心產(chǎn)品組合的核心武器:實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢品牌與先進(jìn)模式的共振,進(jìn)而完成精準(zhǔn)落地與系統(tǒng)化布局。
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