10月29日，霜降過后，宿遷氣溫回升，迎來一年中最舒適的日子。上午9點58分，乾隆江南˙乾醬2021批下沙暨新車間啟動儀式在乾隆江南股份乾醬智慧車間隆重舉行。

　　宿遷酒業(yè)集團、乾隆江南股份名譽董事長張建良，與企業(yè)高層、生產(chǎn)車間工作人員以及經(jīng)銷商代表、媒體代表共同參加儀式，現(xiàn)場見證了乾隆江南人開啟新一年度醬酒釀造的序幕，也再度領略到乾隆江南人對匠心的傳承，品質(zhì)的堅守。

　　宿遷酒業(yè)集團乾醬營銷公司總經(jīng)理李文松致辭

　　釀酒工人們從中國白酒工藝大師、乾隆江南股份技術顧問賀爾軍手中接過下沙令旗。

　　“我宣誓，恪守質(zhì)量優(yōu)先，優(yōu)化釀造工藝，秉承初心不變，傳承匠心精神，釀造出消費者喜愛的美酒，為生活增添快樂!”乾隆江南股份副總經(jīng)理于飛躍帶領釀酒工人進行宣誓。

　　伴隨著鐵鏟的摩擦聲，熱火朝天的金秋下沙工作正式開始，窖池旁紅沙飛舞，水汽蒸騰，糧香撲鼻，工人們傾心盡力，潤糧正酣。

　　俗話說，臺上一分鐘，臺下十年功。乾隆江南股份的成就并非憑空而來，一蹴而就，而是匠心潛行，厚積薄發(fā)的結(jié)果。

　　宿遷坐擁三河兩湖一濕地，為白酒的釀造提供得天獨厚的地理環(huán)境，素有“中國白酒之都”稱號。近年來，市大力提倡“酒都建設”，堅持以產(chǎn)城融合、產(chǎn)業(yè)融合為路徑，全力將宿遷打造成為聞名全國、享譽世界的“中國酒都”。乾隆江南股份積極響應號召，在做強產(chǎn)業(yè)、做特品類、做優(yōu)品牌上狠下功夫，為建設特色酒都、文化酒都、魅力酒都貢獻著應有的力量。

　　在規(guī)模上，“十四五”開局之年，宿遷酒業(yè)集團乾隆江南股份定下了產(chǎn)值過百億、營銷五十億的目標。今年4月份，集團啟動一期萬噸乾醬技改擴建項目，力爭2022年醬香白酒產(chǎn)能突破萬噸，同時加速戰(zhàn)略合作，促進產(chǎn)能提升，實現(xiàn)規(guī)模倍增，做特做強。

　　在品牌目標上，乾隆江南股份與江南大學強強聯(lián)合，歷時十五年潛心研究，對醬酒釀造工藝不斷創(chuàng)新，研發(fā)并成功應用乾醬“多糧多菌、三曲融合、控溫堆積”三大核心技術，締造了乾醬“口感柔雅、飲后舒適”的獨特風格，為消費者提供了高性價比產(chǎn)品。

　　前不久，在第四屆中國醬酒產(chǎn)業(yè)大會上，乾隆江南·乾醬榮獲“2021經(jīng)銷商推薦醬酒品牌”獎項，再次肯定了乾醬的品質(zhì)與品牌。

　　對于乾醬未來的發(fā)展，張建良也明確了宿遷酒業(yè)集團.乾隆江南股份的發(fā)展目標：“打造東部最具規(guī)模的醬酒產(chǎn)區(qū)和打造醬香最具風格的特色品牌”。以“雙打造”助推宿遷產(chǎn)區(qū)新發(fā)展。“宿遷酒業(yè)集團·乾隆江南股份將一如既往地堅持以品質(zhì)為核心，打造宿遷特色醬酒產(chǎn)區(qū)，不斷滿足消費者對醬酒的多元化需求。”