酒業(yè)家獲悉，窖師傅2020年成立于貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)，并與貴州懷江酒業(yè)集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作，擁有良好的優(yōu)質(zhì)醬酒釀造能力，傳承于“醬香之父”李興發(fā)釀制工藝，酒廠占地700余畝，年產(chǎn)量可達(dá)5000噸，儲(chǔ)量4.5萬(wàn)噸。
秋糖期間，酒業(yè)家專(zhuān)訪了貴州窖師傅酒業(yè)有限公司品牌創(chuàng)始人陳興全并了解到，窖師傅現(xiàn)已面向全國(guó)開(kāi)啟招商。
聚力打造二三線城市樣板市場(chǎng)
“現(xiàn)階段醬酒的前景有目共睹，但優(yōu)質(zhì)醬酒是稀缺的，頭部醬酒品牌價(jià)格昂貴，在這樣的情況下，我們看到了機(jī)會(huì)，千元以下醬酒市場(chǎng)還有很大的空間?！标惻d全介紹，目前窖師傅旗下共涵蓋4款產(chǎn)品，價(jià)格均在200-900元之間：“個(gè)是5年的典藏，第二個(gè)是10年的珍藏，還有15年的私藏和20年的私藏，目前這4款產(chǎn)品價(jià)格比較貼近老百姓，日常消費(fèi)的價(jià)格，走的是比較親民的路線?！?/p>
陳興全介紹說(shuō)，當(dāng)前窖師傅將市場(chǎng)重點(diǎn)聚焦在二三線城市：“現(xiàn)階段我們采取的是‘農(nóng)村包圍城市’的市場(chǎng)戰(zhàn)略。二三線城市的市場(chǎng)更大，我們的醬酒的價(jià)格、品質(zhì)，更貼近二三線城市的居民，適合于中等收入的家庭，我們產(chǎn)品的性?xún)r(jià)比也體現(xiàn)在這里，同等價(jià)位產(chǎn)品中我們品質(zhì)經(jīng)得起考驗(yàn)，同等品質(zhì)上價(jià)格我們也真正做到了實(shí)惠。”
2020年12月，窖師傅酒業(yè)福建泉州運(yùn)營(yíng)中心正式掛牌成立。目前已全面開(kāi)始聚力樣板市場(chǎng)打造，其位于泉州的醬酒體驗(yàn)館正在裝修中：“在泉州也開(kāi)了品鑒會(huì)，收獲頗多好評(píng)。線下我們今年通過(guò)參加中酒展、糖酒會(huì)等這類(lèi)大型酒類(lèi)展會(huì)擴(kuò)大品牌影響力，另外我們也舉行了一些品牌路演，收獲了一批忠實(shí)粉絲。”
陳興全告訴酒業(yè)家，窖師傅現(xiàn)已開(kāi)啟第二步招商計(jì)劃：“順利簽約了一些區(qū)市縣代理和小型的經(jīng)銷(xiāo)商，招商渠道主要是體現(xiàn)在兩個(gè)方面，是繼續(xù)通過(guò)參加中酒展、糖酒會(huì)這種大型展會(huì)，另外通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)如抖音、快手這種受眾比較多的平臺(tái)進(jìn)行廣告招商，目前陸續(xù)有一些洽談的客戶?！?/p>
下一步，窖師傅計(jì)劃布局一線城市和四線城市，進(jìn)一步擴(kuò)大品牌勢(shì)能：“未來(lái)我們也會(huì)選擇性進(jìn)入一些一線城市，推出我們的加盟店或者是直營(yíng)店，同時(shí)四線城市也會(huì)通過(guò)市場(chǎng)考量來(lái)設(shè)立經(jīng)銷(xiāo)商或者是代理商?！?/p>
窖師傅品牌愿景：高品質(zhì)、價(jià)公道
2021年是“十四五”開(kāi)局之年，白酒行業(yè)再次站在新的起點(diǎn)。這一年里，數(shù)字化經(jīng)濟(jì)持續(xù)升溫，醬酒熱愈演愈烈，對(duì)于窖師傅這樣的新生品牌來(lái)說(shuō)，同時(shí)面臨著機(jī)遇與挑戰(zhàn)。陳興全表示，自己也時(shí)刻關(guān)注醬酒的發(fā)展風(fēng)向，尤為注重的是蘊(yùn)藏在價(jià)格中的機(jī)遇：“我比較關(guān)注的是酒質(zhì)和價(jià)格的體系，一線知名品牌的價(jià)格是往上的，就會(huì)空出一塊很大的市場(chǎng)空間，這就會(huì)成為小眾品牌競(jìng)爭(zhēng)的賽道，我覺(jué)得只有讓價(jià)格貼近老百姓，把品質(zhì)做好，品牌才能做好?！?/p>
面對(duì)醬酒賽道下一階段的競(jìng)爭(zhēng)，陳興全認(rèn)為品質(zhì)是基礎(chǔ)，品牌是關(guān)鍵：“目前市場(chǎng)上80%以上的醬酒品牌力不足，這在未來(lái)也是一個(gè)發(fā)展機(jī)會(huì)，我相信未來(lái)5年會(huì)誕生出5-10個(gè)大的醬酒品牌，窖師傅目前做的主要是集中資源優(yōu)勢(shì)來(lái)為品牌打造做鋪墊。”
對(duì)此，陳興全表示，窖師傅在短期內(nèi)計(jì)劃迅速打開(kāi)品牌知名度，對(duì)于產(chǎn)品則以打磨精品為主：“目前要先把品牌知名度打開(kāi)，不會(huì)在短期內(nèi)推出太多新品，新的一款產(chǎn)品定位會(huì)更高端一點(diǎn)，預(yù)計(jì)在2022年上半年面世，但當(dāng)前已推出一款100毫升的窖師傅小窖系列，目的是讓更多的消費(fèi)者用相對(duì)實(shí)惠的價(jià)格，品嘗到窖師傅的產(chǎn)品，另外這款小酒也會(huì)用于網(wǎng)絡(luò)推廣或是展會(huì)中作為伴手禮，作為引流款進(jìn)入市場(chǎng)?！?/p>
在陳興全看來(lái)，未來(lái)的白酒的營(yíng)銷(xiāo)將是構(gòu)建消費(fèi)者體驗(yàn)中心為主的新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式：“窖師傅將通過(guò)擴(kuò)展白酒垂直領(lǐng)域新零售閉環(huán)，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)+體驗(yàn)館，還有互聯(lián)網(wǎng)+粉絲來(lái)培育一些核心的消費(fèi)者，讓消費(fèi)者真正和品牌建立鏈接，進(jìn)行深度的互動(dòng)?！?/p>
據(jù)介紹，窖師傅在未來(lái)3-5年內(nèi)，計(jì)劃繼續(xù)做精產(chǎn)品線，并推動(dòng)產(chǎn)品走向全國(guó)市場(chǎng)：“我覺(jué)得只有把產(chǎn)品的系列做少才能做精，我們每一款產(chǎn)品都投入了很大精力，每一瓶酒都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢驗(yàn)，在這幾年之內(nèi)想面向全國(guó)去招商，創(chuàng)業(yè)型的加盟商、代理商，希望通過(guò)和他們的合作把產(chǎn)品推出市場(chǎng)，我們希望每一步發(fā)展都走得扎實(shí)一點(diǎn)，到2023年目標(biāo)在全國(guó)招商超100家。”
在專(zhuān)訪尾聲，陳興全將他對(duì)窖師傅的品牌愿景總結(jié)了成了“六字箴言”：“高品質(zhì)、價(jià)公道，這六個(gè)字是我的初衷，也是我的愿景。窖師傅將繼續(xù)堅(jiān)持親民路線，做國(guó)人喝得到的高端白酒，也希望我們用心做好品牌的同時(shí)能為白酒行業(yè)做出一點(diǎn)微薄貢獻(xiàn)。”
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