產(chǎn)品是企業(yè)戰(zhàn)略的視覺體現(xiàn)，當(dāng)一個(gè)企業(yè)有新的產(chǎn)品上市時(shí)，這背后必然傳達(dá)出新的戰(zhàn)略意圖。11月23日，“禧迎詩酒·鳳香繪情”——詩酒墨香·紅蓋老綠瓶西鳳酒上市暨封藏儀式在西鳳酒廠3萬噸釀酒基地舉行。

　　在酒業(yè)“十四五”高質(zhì)量發(fā)展的主旋律下，白酒加速向品質(zhì)回歸，向名酒回歸成為行業(yè)共識，有業(yè)內(nèi)人士表示，紅蓋老綠瓶西鳳酒的上市，透露出西鳳品牌加速復(fù)興的信號，西鳳將駛?cè)肴珖目燔嚨馈?/p>

　　01

　　經(jīng)典再塑，紅蓋老綠瓶西鳳酒回來了!

　　中國名酒，代表著一個(gè)時(shí)代消費(fèi)者心中的經(jīng)典，它們身上凝聚著優(yōu)秀品質(zhì)和歷史基因。1952年至今，全國評酒會共成功舉行五次，從“四大名酒”到“十七大名酒”，他們以中國白酒的最高標(biāo)準(zhǔn)不斷加深消費(fèi)者對名酒品牌的認(rèn)知。

　　69年前在北京召開的首屆評酒會上，西鳳與貴州茅臺、瀘州老窖、汾酒一起榮獲“四大名酒”的稱號，開啟了中國白酒的品牌時(shí)代，而當(dāng)時(shí)獲獎(jiǎng)的產(chǎn)品就是老綠瓶西鳳酒，上世紀(jì)八九十年代，這款產(chǎn)品在全國家喻戶曉。

▲陜西西鳳酒股份有限公司董事長張正

　　作為一款有著名酒基因和深厚歷史積淀的產(chǎn)品，老綠瓶西鳳酒憑借優(yōu)秀品質(zhì)建立起了深厚的群眾消費(fèi)基礎(chǔ)，已經(jīng)成為西鳳酒的經(jīng)典IP。陜西西鳳酒股份有限公司委、董事長張正表示，此次老綠瓶西鳳酒的再次創(chuàng)新升級，是西鳳“簡于形而精于內(nèi)”、“經(jīng)典再塑，品質(zhì)提升”的全新變革，將成為西鳳向高質(zhì)量發(fā)展階段邁進(jìn)、回歸名酒序列的重要引擎。

▲西鳳酒股份公司副董事長、總經(jīng)理賈智勇

　　那么相較于老綠瓶西鳳酒，紅蓋老綠瓶西鳳酒有何特點(diǎn)?活動(dòng)現(xiàn)場，西鳳酒股份公司副董事長、總經(jīng)理賈智勇對該產(chǎn)品進(jìn)行了深刻剖析。

　　首先，酒體升級。據(jù)了解，紅蓋老綠瓶西鳳酒的研發(fā)過程中調(diào)用了最的技術(shù)專家組成攻堅(jiān)組，經(jīng)過反復(fù)調(diào)配和測試，最終才得到了目前的酒體。

　　其次，品質(zhì)升級。紅蓋老綠瓶西鳳酒是純糧釀造，含有酒海原漿，優(yōu)質(zhì)酒比例大幅提升，在度數(shù)上確立為52度，與老綠瓶西鳳酒形成差異化。

　　最后，包裝升級。紅蓋老綠瓶西鳳酒延續(xù)和傳承了西鳳酒首屆評酒會獲獎(jiǎng)時(shí)的包裝，簡約而樸實(shí)。同時(shí)，瓶蓋由鋁蓋變成紅色后也更具辨識度和高級感。

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　　乘勢復(fù)興潮，紅蓋老綠瓶西鳳酒為什么被看好?

　　近幾年消費(fèi)者對國貨認(rèn)可度急劇攀升，以“國潮”為名的文化復(fù)興愈發(fā)轟轟烈烈，而這背后是“懷舊經(jīng)濟(jì)”下形成的一大消費(fèi)市場：復(fù)古潮。隨著80、90后成為消費(fèi)者主體，迎合他們的懷舊需求成為品牌慣用的營銷方式，其中以時(shí)尚界的“復(fù)刻”最為常見。

　　中國體育品牌大王李寧就曾以經(jīng)典風(fēng)和復(fù)古風(fēng)實(shí)現(xiàn)絕地反擊，讓我們看到喚醒歷史記憶的價(jià)值和強(qiáng)大力量，當(dāng)消費(fèi)者與經(jīng)典復(fù)刻產(chǎn)品形成有效互動(dòng),品牌就有機(jī)會重新獲得發(fā)言權(quán)。

　　時(shí)尚圈、工業(yè)領(lǐng)域興起的復(fù)古風(fēng)潮，也帶給白酒行業(yè)新的思考，在消費(fèi)升級和多元化發(fā)展需求之下，白酒業(yè)同樣刮起一陣“復(fù)古風(fēng)”，各大酒企紛紛試水復(fù)刻，推出歷史上的經(jīng)典復(fù)刻產(chǎn)品。

　　行業(yè)發(fā)展新周期下，有專家表示，擁有歷史積淀和品牌底蘊(yùn)的名酒產(chǎn)品發(fā)展空間巨大，從這一角度來看，西鳳酒是為數(shù)不多還處在名酒發(fā)展期的品牌，正處在價(jià)值洼地，而作為老綠瓶西鳳酒經(jīng)典重塑的紅蓋老綠瓶，是老名酒西鳳最正宗的代表，在名酒基因的護(hù)航下，定價(jià)198元/瓶的紅蓋老綠瓶西鳳酒或?qū)⒊蔀橹卸税拙剖袌鲋凶钣辛Φ囊恢纹贰?/p>

　　值得注意的是，此次舉辦產(chǎn)品發(fā)布會的地點(diǎn)在西鳳酒廠的3萬噸釀酒基地，與會嘉賓可以親眼參觀西鳳酒擴(kuò)能提質(zhì)的“333”工程，感受西鳳為解決長期供需矛盾所做的投入。未來將有更多優(yōu)質(zhì)鳳香白酒產(chǎn)出，老綠瓶西鳳酒的升級便是西鳳為滿足市場多元化、多樣化、多層級的飲酒新需求所做的努力，也將更好奠定西鳳品牌“全國化”的戰(zhàn)略輸出。

　　在消費(fèi)者認(rèn)知不斷提升、大眾消費(fèi)回歸品質(zhì)的趨勢下，紅蓋老綠瓶西鳳酒也是西鳳酒著力推動(dòng)消費(fèi)回歸產(chǎn)品本身的經(jīng)典之作，作為一款有著極高辨識度、優(yōu)良品質(zhì)基因，在消費(fèi)者心中形成強(qiáng)有力的品牌記憶的產(chǎn)品，業(yè)內(nèi)紛紛看好其未來的發(fā)展。

　　03

　　強(qiáng)化底部，共筑西鳳酒增長引擎

　　2021年是西鳳創(chuàng)新發(fā)展、轉(zhuǎn)型發(fā)展、跨越發(fā)展的關(guān)鍵一年，西鳳公司以“高端化、全國化發(fā)展戰(zhàn)略”和“回歸名酒序列奮斗目標(biāo)”為行動(dòng)指南。截止今年9月底，西鳳酒的自營產(chǎn)品全國經(jīng)銷數(shù)量突破2300家，市場可控終端網(wǎng)點(diǎn)數(shù)突破39萬家，白酒主業(yè)的銷售同比增長了52.9%，預(yù)計(jì)西鳳酒今年能夠?qū)崿F(xiàn)80億元的銷售目標(biāo)，這一數(shù)據(jù)表明西鳳酒正在加速朝著“百億目標(biāo)”邁進(jìn)。

　　當(dāng)前，西鳳圍繞自營產(chǎn)品聚焦五大核心單品，形成以紅西鳳與老綠瓶西鳳酒的“雙品牌驅(qū)動(dòng)”，實(shí)現(xiàn)“一高一低帶中間”的戰(zhàn)略規(guī)劃布局。另外，在產(chǎn)品矩陣方面，形成以紅西鳳品牌為“頭部”力量，以旗幟西鳳為“腰部”力量，以老綠瓶為“底部”力量的全價(jià)位段產(chǎn)品布局，西鳳品牌綜合戰(zhàn)斗力不斷提高。

　　具體來看，位列頭部陣營的紅西鳳品牌，兩年來憑借精準(zhǔn)的市場布局，向廣大消費(fèi)者傳遞著紅西鳳品牌的稀缺價(jià)值和品質(zhì)故事。再加上，今年五星紅西鳳的上市，填補(bǔ)了西鳳酒在超高端市場的空白，完善了西鳳酒高端體系，對西鳳高端化戰(zhàn)略的實(shí)施有積極作用。

　　而西鳳酒“腰部力量”代表的旗幟西鳳，是西鳳布局次高端的產(chǎn)品，作為宴席市場的熱門產(chǎn)品，堅(jiān)守品質(zhì)戰(zhàn)略并深耕渠道多年，持續(xù)為西鳳酒重回名酒陣營貢獻(xiàn)力量。

　　此外，經(jīng)典老綠瓶作為西鳳酒的“塔基”產(chǎn)品，早已成為大眾消費(fèi)中的高流量產(chǎn)品，2020年，西鳳就已在全國范圍內(nèi)基本實(shí)現(xiàn)了老綠瓶經(jīng)銷商的布局，在此基礎(chǔ)上，紅蓋老綠瓶西鳳酒的創(chuàng)新升級，將進(jìn)一步放大老綠瓶產(chǎn)品勢能，強(qiáng)化西鳳“底部”力量建設(shè)。

　　總結(jié)來看，不管是高端產(chǎn)品紅西鳳、次高端產(chǎn)品旗幟西鳳還是中低端產(chǎn)品老綠瓶西鳳酒都助推了西鳳酒品牌涅槃的征程，共同構(gòu)筑了西鳳酒高質(zhì)量增長的引擎。未來，老綠瓶西鳳酒和紅蓋老綠瓶西鳳酒的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，對百億西鳳目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)以及西鳳十四五目標(biāo)的完成都有著重要意義。