近日，有酒商公開(kāi)表示，百元之下的白酒，基本是濃香、清香以及其他香型的天下，幾乎找不到醬香型白酒!

　　以前，習(xí)酒旗下的、紅習(xí)酒以及老珍酒、金沙回沙五星、茅臺(tái)的迎賓酒等都在百元價(jià)位之下，但隨著“醬酒熱”，百元之下的醬酒都跑到了百元以上。

　　隨著漲價(jià)，部分消費(fèi)者被拒之門外，不利于醬酒客戶群體的培養(yǎng)、培育。 與之相對(duì)的是，百元之下的大單品基本是濃香酒、清香酒，例如：汾酒的玻汾、五糧液的綿柔尖莊、紅星二鍋頭、牛欄山二鍋頭等等。

　　A、市場(chǎng)“缺少”百元之下醬酒大單品?

　　由上所述，該酒商認(rèn)為，百元之下的良心醬酒、品質(zhì)醬酒越來(lái)越少，等同于放棄了在低端白酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，屬于“自廢武功”。

　　以牛欄山為例，雖然其主力產(chǎn)品的售價(jià)僅在15左右，但其早在2019年就實(shí)現(xiàn)了營(yíng)收破百億。

　　據(jù)順鑫農(nóng)業(yè)發(fā)布的2019年年報(bào)顯示，2019年，公司白酒產(chǎn)業(yè)營(yíng)業(yè)收入102.89億。

　　除了牛欄山之外，依靠低端白酒市場(chǎng)風(fēng)生水起的白酒品牌還有老村長(zhǎng)、紅星二鍋頭、北大倉(cāng)等等。

　　從這個(gè)角度來(lái)看，盡管國(guó)內(nèi)白酒市場(chǎng)處于消費(fèi)升級(jí)的階段，但低端白酒市場(chǎng)仍占據(jù)著相當(dāng)龐大的市場(chǎng)份額。

　　如此來(lái)看，百元之下沒(méi)有“叫得響”的醬酒大單品，確實(shí)是一種損失!

　　對(duì)此，有接受采訪的業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，當(dāng)前，百元之下無(wú)醬酒大單品的市場(chǎng)狀況，是受多方面因素的影響。

　　首先一點(diǎn)，在茅臺(tái)酒的帶動(dòng)下，醬酒的崛起速度太快了，從而導(dǎo)致市場(chǎng)上醬酒產(chǎn)品的漲價(jià)速度過(guò)快，很多醬酒品牌幾乎是“跳躍式”漲價(jià)。

　　其次，雖然醬酒品類熱消失，但醬酒的熱銷氛圍并未減退，市場(chǎng)對(duì)品質(zhì)醬酒、品牌醬酒的需求有增無(wú)減。

　　以茅臺(tái)為代表，習(xí)酒、國(guó)臺(tái)、郎酒、釣魚(yú)臺(tái)、金沙等等醬酒品牌仍是“緊俏產(chǎn)品”，這些醬酒價(jià)格標(biāo)桿屹立不倒，導(dǎo)致醬酒售價(jià)一直居高不下。

　　其三，醬香基酒價(jià)格上漲的連鎖效應(yīng)傳導(dǎo)至產(chǎn)品端!雖然不少醬酒產(chǎn)品在市面上已經(jīng)動(dòng)銷不暢，但其基酒仍然走出了獨(dú)立的上漲行情。

　　數(shù)據(jù)顯示：在2021年底，臨近元旦、春節(jié)等酒水消費(fèi)高峰期，特級(jí)茅香、優(yōu)級(jí)茅香、一級(jí)茅香等基酒的價(jià)格仍然上漲了15%-20%。

　　其實(shí)，醬香基酒的價(jià)格上漲，也是受多重因素影響：

　　1.“醬酒熱”始于2018年，但酒企大規(guī)模擴(kuò)產(chǎn)于19年-20年。同時(shí)，由于醬酒的生產(chǎn)具備周期性，因此，好醬酒的產(chǎn)能釋放需要一定的時(shí)間，據(jù)此推斷，醬酒企業(yè)在2023年之前都非常缺酒，產(chǎn)供時(shí)空錯(cuò)配引發(fā)基酒漲價(jià);

　　2.原料、人力、環(huán)保等成本大幅上漲，對(duì)基酒價(jià)格形成推漲;此外，考慮到醬酒企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系及未來(lái)品牌的占位和高度問(wèn)題，不排除醬酒生產(chǎn)廠家跟風(fēng)漲價(jià)的可能。

　　B、2022年，醬酒在這個(gè)價(jià)格帶機(jī)會(huì)更大?

　　2022年，考慮到疫情、經(jīng)濟(jì)等方面的影響，業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，白酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將進(jìn)一步加劇，高性價(jià)比的產(chǎn)品將受到更多關(guān)注，但這并不能成為醬酒企業(yè)推出百元之下醬酒大單品的前提。

　　一方面，醬酒基酒的供應(yīng)量在未來(lái)2-3年仍然有限，高品質(zhì)醬酒的生產(chǎn)成本下不來(lái)，當(dāng)然，銷售價(jià)格也就自然而然的下不去;

　　另一方面，近兩年的醬酒的宣傳重點(diǎn)是“坤沙酒”，成本更低的碎沙酒、翻沙酒、竄沙酒，往往被評(píng)價(jià)為“不入流”的醬酒，消費(fèi)者難以接受。

　　此外，隨著白酒市場(chǎng)需求逐漸回暖，以及消費(fèi)者生活水平不斷提高，消費(fèi)者對(duì)于高端及次高端白酒的需求將會(huì)增大。

　　與此同時(shí)，消費(fèi)人口數(shù)量下降、人均飲用酒量下降和消費(fèi)升級(jí)同時(shí)出現(xiàn)，導(dǎo)致百元之下低端白酒市場(chǎng)越來(lái)越難做。

　　有業(yè)內(nèi)專家指出，低端白酒供給分散，各地散酒、家庭作坊都成為了百元以下白酒的有力競(jìng)爭(zhēng)者。

　　與此同時(shí)，產(chǎn)品嚴(yán)重同質(zhì)化，低端白酒消費(fèi)者追求的只是單純的感官刺激，對(duì)于深層次的需求不高，加上消費(fèi)能力較弱，導(dǎo)致價(jià)格敏感。

　　因此，綜合各方面來(lái)看，100—300元價(jià)位段，應(yīng)是大多數(shù)醬酒企業(yè)未來(lái)發(fā)力的重點(diǎn)。

　　畢竟，百元以下低端白酒市場(chǎng)規(guī)模注定將會(huì)越來(lái)越小，而600元以上高端白酒市場(chǎng)，普通的品牌產(chǎn)品又難以躋身，倒不如索性押注于“承上啟下”的100—300元價(jià)格帶發(fā)力，避開(kāi)兩端的高強(qiáng)度競(jìng)爭(zhēng)。