在葡萄酒領(lǐng)域，諸多酒莊酒已經(jīng)成為行業(yè)公認(rèn)的品質(zhì)與高端的代名詞。近年來(lái)，隨著酒莊與白酒的深度結(jié)合后，二者在文化的融合與地域的特色等方面都有著許多的適應(yīng)化調(diào)整。在這樣的背景下，白酒酒莊酒是否能夠繼續(xù)保持“高端”屬性，成為很多人心中的疑問(wèn)。

　　白酒酒莊的意義在于創(chuàng)造了一個(gè)生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者三方用以達(dá)成共鳴的場(chǎng)所，在供給產(chǎn)品給消費(fèi)者的同時(shí)，也將一種文化與價(jià)值主張，講述給更多聆聽(tīng)者。在這樣環(huán)境中誕生的白酒酒莊酒，承擔(dān)起了消費(fèi)者與酒莊文化之間溝通的紐帶，因此品質(zhì)是要素。在如此情形下，特殊的釀酒環(huán)境、文化的交流與匠心打磨出的極高品質(zhì)相互結(jié)合，為酒莊酒的高端屬性筑造了牢固的基石。

　　酒業(yè)深化發(fā)展，高端成就未來(lái)

　　如果問(wèn)未來(lái)白酒市場(chǎng)中，哪個(gè)價(jià)格賽道的酒品備受酒商矚目?高端白酒無(wú)疑是當(dāng)下，也是未來(lái)最可能收獲高增長(zhǎng)的賽道。

　　在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的過(guò)程中，高端酒的發(fā)展可謂享盡天時(shí)。除了居民消費(fèi)增長(zhǎng)，推動(dòng)高端酒走進(jìn)了人們的日常消費(fèi)中;消費(fèi)升級(jí)下，消費(fèi)者對(duì)于高品質(zhì)、高質(zhì)量的白酒需求，更高級(jí)的精神文化需求也在愈發(fā)強(qiáng)盛。

　　在市場(chǎng)中，復(fù)合增長(zhǎng)迅猛及消費(fèi)升級(jí)奠定了高端酒未來(lái)的市場(chǎng)基礎(chǔ)。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，高端白酒目前銷(xiāo)量在7萬(wàn)噸左右，2012-2021年復(fù)合增速約10%，受益于消費(fèi)升級(jí)和品牌化帶動(dòng)，預(yù)計(jì)未來(lái)高端酒銷(xiāo)量仍能保持年均6%-10%左右增速。

　　再看價(jià)格，高端酒的價(jià)格天花板仍在上移，價(jià)格帶仍需細(xì)分，行業(yè)增長(zhǎng)將轉(zhuǎn)為價(jià)格升級(jí)的強(qiáng)大驅(qū)動(dòng)力，高端白酒整體價(jià)格仍有提升空間。另外，千億規(guī)模高端白酒品牌的發(fā)展奠定了整個(gè)高端白酒行業(yè)的規(guī)模基礎(chǔ)。據(jù)Euromonitor預(yù)測(cè)分析顯示，未來(lái)中國(guó)高端白酒產(chǎn)品領(lǐng)域仍有顯著增長(zhǎng)潛力?；谖磥?lái)五年白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)銷(xiāo)售收入增長(zhǎng)趨勢(shì)，經(jīng)過(guò)初步估算，2026年中國(guó)高端白酒市場(chǎng)的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到2846億元。

　　為什么高端酒這么受市場(chǎng)歡迎?這離不開(kāi)高端酒的品類(lèi)價(jià)值為高端酒發(fā)展奠定的強(qiáng)勁動(dòng)力。

　　對(duì)行業(yè)而言：高端白酒超高和客戶(hù)穩(wěn)定的忠誠(chéng)度，是企業(yè)贏得持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)能力的核心所在。高端酒的規(guī)模，也是白酒品牌抗風(fēng)險(xiǎn)的主要護(hù)城河，與整體規(guī)模相比，高端酒的貢獻(xiàn)規(guī)模也在一定程度上決定了企業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。以茅臺(tái)、五糧液等龍頭酒企為例，其高端酒貢獻(xiàn)規(guī)模均在70%以上。

　　對(duì)消費(fèi)者與經(jīng)銷(xiāo)商而言：高端酒的增長(zhǎng)預(yù)期比較穩(wěn)定，成為了基本的市場(chǎng)共識(shí)，大家普遍認(rèn)為高端酒未來(lái)的增長(zhǎng)會(huì)保持勢(shì)頭。因此許多消費(fèi)者、投資者將高端白酒作為“投資產(chǎn)品”看待，使得高端酒產(chǎn)品在具有收藏意義的同時(shí)，還具備著一定的金融投資屬性。

　　由此可見(jiàn)，高端白酒未來(lái)賽道依舊確定，發(fā)展空間巨大!

　　酒莊酒——高端新表達(dá)

　　而作為高端酒賽道中的一員，酒莊酒的存在開(kāi)創(chuàng)了高端酒品類(lèi)全新的表達(dá)方式，這是一種“以酒莊為名片”的表達(dá)方式。那么，“以酒莊為名片”的白酒酒莊酒究竟在表達(dá)什么?又能夠體現(xiàn)什么?

　　首先，便是“價(jià)值”，酒莊既包含了產(chǎn)區(qū)價(jià)值，也表達(dá)著品牌價(jià)值。以部分在仁懷當(dāng)?shù)氐尼u香酒莊為例，仁懷本身便是中國(guó)酒都，又是世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)。而位于白酒特色產(chǎn)區(qū)，也是酒莊的必要標(biāo)準(zhǔn)之一，因此“酒莊”二字，已經(jīng)將“產(chǎn)區(qū)”的意義包含在內(nèi)，所以酒莊酒是大產(chǎn)區(qū)價(jià)值的新表達(dá)。

　　其次，白酒酒莊酒是白酒品質(zhì)的新表達(dá)。之所以強(qiáng)調(diào)說(shuō)品質(zhì)是酒莊酒的要素，這離不開(kāi)酒莊釀酒的獨(dú)特模式。以仁懷當(dāng)?shù)鼐魄f為例，釀造酒莊酒的原糧，來(lái)自專(zhuān)屬酒莊的原糧基地，釀造上嚴(yán)格遵守12987大曲醬香工藝，再到大師勾調(diào)，窖藏等，都在酒莊中完成，受到全面控制，保障其高端品質(zhì)。

　　再次，白酒酒莊酒在品味方面也有著突破，造就了白酒口味、風(fēng)味的新表達(dá)。由于環(huán)境等差異，不同的酒莊都有著其專(zhuān)屬的獨(dú)特風(fēng)味。而且，酒莊酒不僅是滿(mǎn)足消費(fèi)者的口味，更在于讓消費(fèi)者享受文化、窯藏、技藝，每一個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)再度附加價(jià)值。酒莊不僅是一個(gè)商業(yè)模式，一個(gè)新的理念;品味酒莊酒，是滿(mǎn)足未來(lái)消費(fèi)者對(duì)物質(zhì)、精神、嗜好三個(gè)層面的需求。

　　最后，白酒酒莊酒是酒企的匠心新表達(dá)。在酒莊文化的背后，包含著酒企自身文化與釀酒文化，一個(gè)合格的酒莊還必須擁有著清晰的技藝傳承與品質(zhì)保障。在傳承的過(guò)程中，酒企一代代的釀酒人承接傳統(tǒng)的技藝，傳遞著漫長(zhǎng)時(shí)間的釀酒經(jīng)驗(yàn)，最終才有了酒莊酒的誕生。這不僅是對(duì)技藝的敬畏，更是對(duì)匠心的深度詮釋。

　　可以說(shuō)，白酒酒莊酒代表著中國(guó)高端白酒的一個(gè)新高度。在當(dāng)前白酒高端酒賽道快速發(fā)展的背景下，高品質(zhì)的白酒酒莊酒完全有條件、有能力、有必要走在行業(yè)前列，將中國(guó)白酒的高端品質(zhì)與深厚文化傳遞給更廣大的消費(fèi)群體。