自2015年舉辦以來，“青酌獎”就已經(jīng)成為全國酒類創(chuàng)新、酒類新品發(fā)布的風(fēng)向標(biāo)，眾多優(yōu)秀的“酒業(yè)新星”在此嶄露頭角。
7月15日，第十七屆中國國際酒業(yè)博覽會“‘青酌獎’酒類新品”評選在瀘州揭曉獲獎名單。其中，陜西西鳳酒·紅蓋老綠瓶版，榮膺2021年度青酌獎“酒類新品”稱號。
據(jù)了解，經(jīng)過層層篩選，“青酌獎”白酒組共評選出55款優(yōu)秀新品，其中還包括茅臺、瀘州老窖、汾酒等名酒頭部企業(yè)旗下的新品。
那么，作為一款上市僅半年之余的新銳品牌，紅蓋老綠瓶西鳳酒有何獨到之處?
01
青酌獎的“?？汀?/strong>
據(jù)悉，此次活動共有白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒、果酒、國際蒸餾酒、釀造料酒等700余款酒類新品參加評選，均為2021年度上市的酒類新產(chǎn)品，并在釀造工藝、產(chǎn)品特色等方面有著顯著創(chuàng)新。
此外，大賽評審團(tuán)除有首席品酒師及國家評委組成的專家評審?fù)?，另有來自市場、媒體、消費者等多方面評委針對參選酒品進(jìn)行多角度、全方位的品評，評審過程可謂嚴(yán)苛。
站在行業(yè)角度，紅蓋老綠瓶西鳳酒此次斬獲2021年度青酌獎，一方面是對西鳳企業(yè)在市場營銷、品牌建設(shè)、創(chuàng)新發(fā)展等方面取得的良好成績的肯定，另一方面則是對西鳳酒三千年無斷代傳承的悠久歷史和厚重的文化底蘊的彰顯。
早在紅蓋老綠瓶西鳳酒上市之初，西鳳集團(tuán)公司董事長、股份公司董事長張正就表示，老綠瓶西鳳酒的再次創(chuàng)新升級，是西鳳“簡于形而精于內(nèi)”、“經(jīng)典再塑，品質(zhì)提升”的全新變革，將成為西鳳向高質(zhì)量發(fā)展階段邁進(jìn)、回歸名酒序列的重要引擎。
此次拿下青酌獎也進(jìn)一步印證，紅蓋老綠瓶西鳳酒的突出不僅體現(xiàn)在銷售上，更在創(chuàng)新營銷打法、消費者口碑及市場認(rèn)可等層面有著不俗的表現(xiàn)。
值得一提的是，這并非西鳳酒首次斬獲此獎。
時間再往前追溯，先是西鳳酒·酒海陳藏榮膺“2017年度青酌獎·酒類新品”，而后52度西鳳酒15年陳釀(新版)也榮耀登頂，一舉斬獲“2019年度‘青酌獎’酒類新品”。再一次載譽歸來，進(jìn)一步證明了西鳳不斷秉持的品質(zhì)至上精神，其背后折射的則是老名酒通過品質(zhì)創(chuàng)新戰(zhàn)略躋身行業(yè)前沿，取得了顯著的進(jìn)步。
02
從青酌獎看西鳳酒的初心
“青酌獎”是業(yè)內(nèi)公認(rèn)最嚴(yán)苛、最專業(yè)的酒類產(chǎn)品評價活動之一，被業(yè)內(nèi)稱為新品的“最高榮譽”。對于行業(yè)而言，紅蓋老綠瓶西鳳酒能夠摘下“青酌獎”榮譽并不意外?；厮輾v史可以發(fā)現(xiàn)，品質(zhì)二字本身就刻在西鳳酒的基因里。
在1952年的全國首屆評酒會上首屆評酒會上，西鳳酒與貴州茅臺、瀘州老窖、汾酒一起榮獲“四大名酒”的稱號，首次成為全國名酒;此后1963年、1984年和1989年評酒會上，全國名酒中依然有西鳳酒的身影，是中國酒業(yè)為數(shù)不多的“四冠王”，經(jīng)典綠瓶西鳳還在上世紀(jì)八九十年代成為家喻戶曉的“明星產(chǎn)品”，由此可見西鳳酒不俗的品質(zhì)底蘊。
多年來，西鳳酒憑借3000年無斷代的釀造技藝，以及獨創(chuàng)的中高溫制曲工藝、老五甑工藝發(fā)酵等，通過獨特的貯酒容器酒海讓品質(zhì)“二次升級”，釀造出的產(chǎn)品具有“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味諧調(diào)、尾凈悠長”的風(fēng)格和“不上頭、不干喉、回味愉快”的特點，獲得業(yè)內(nèi)專家及消費者的高度認(rèn)同。
值得注意的是，紅蓋老綠瓶西鳳酒是對經(jīng)典綠瓶西鳳酒的升級，在酒體方面采用純糧釀造，大幅提升優(yōu)質(zhì)酒比例，并在研發(fā)過程中調(diào)用了最的技術(shù)專家組成攻堅組，經(jīng)過反復(fù)調(diào)配和測試，更顯鳳香白酒的獨特魅力。而此次獲獎背后，也讓行業(yè)看到了西鳳酒始終堅持“不忘初心、釀造美酒”的宗旨，通過不斷優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量，增強西鳳酒文化影響力和品牌美譽度。
不久前在紅蓋老綠瓶西鳳酒核心終端客戶聯(lián)誼會上，西鳳酒股份公司副總經(jīng)理周艷花同樣指出：“隨著白酒消費也逐步向品質(zhì)與文化集中，在這一消費關(guān)鍵節(jié)點，老綠瓶西鳳酒作為一款承載著歷代西鳳人和廣大消費者不變記憶情懷的產(chǎn)品，其穩(wěn)定的品質(zhì)、親民的價格，將帶領(lǐng)消費市場重溫“中國名酒”的魅力，重塑鳳香型白酒品類價值和名酒標(biāo)桿?！?/p>
03
奮進(jìn)的“西鳳力量”
2021年西鳳酒銷售收入突破80億元大關(guān)，這是西鳳酒經(jīng)營業(yè)績連續(xù)多年保持20%以上增速，讓行業(yè)看到了“西鳳速度”。
受國家經(jīng)濟(jì)增速放緩、多地疫情反復(fù)等因素的影響，這兩年白酒消費場景明顯缺失，再加上我國當(dāng)前白酒行業(yè)整體呈現(xiàn)容量萎縮的趨勢。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，白酒高速增長期已經(jīng)結(jié)束，進(jìn)入盤整階段，行業(yè)進(jìn)入名酒與品質(zhì)比拼階段。
在這樣的背景下，西鳳酒走的每一步，都充分回應(yīng)著消費者和行業(yè)變革訴求。
如今品質(zhì)消費成為消費主流，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉曾多次表示：“中國白酒長期不缺酒，長期缺好酒?！倍鼬P酒始終堅持重品質(zhì)以恒持的發(fā)展觀，紅蓋老綠瓶西鳳酒出現(xiàn)更是企業(yè)一款“內(nèi)容大于形式”之作。2022年，西鳳正在全國范圍內(nèi)積極推動紅蓋老綠瓶經(jīng)銷商的布局，在經(jīng)典老綠瓶的基礎(chǔ)上，市場零售價238元/瓶的紅蓋老綠瓶西鳳酒或?qū)⒊蔀榇蟊姲拙葡M市場中最有力的一支單品，進(jìn)一步放大老綠瓶產(chǎn)品勢能，強化西鳳“底部”力量建設(shè)。
此外，在品質(zhì)提升方面，西鳳酒成立中國釀酒原料及品質(zhì)安全研究院，完成擴建項目工程并投入生產(chǎn)，實現(xiàn)年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大曲3萬噸、優(yōu)質(zhì)基酒5萬噸的產(chǎn)能新突破。為贏得未來發(fā)展的主動權(quán)，徹底解決企業(yè)發(fā)展短板的現(xiàn)實需要，今年7月，西鳳集團(tuán)還召開10萬噸基酒項目工作推進(jìn)會，為陜西千億白酒產(chǎn)業(yè)集群不斷貢獻(xiàn)西鳳力量。
在微酒看來，西鳳酒取得的一切成績背后，離不開企業(yè)緊抓項目建設(shè)、嚴(yán)控質(zhì)量關(guān)卡、聚焦市場營銷、狠抓內(nèi)部改革所帶來的高質(zhì)量、高速度的發(fā)展勢頭，也是行業(yè)“回歸理性、回歸品質(zhì)”消費趨勢下，西鳳酒品牌勢能的加速釋放。
可以說，西鳳酒代表了鳳香型白酒在產(chǎn)品、品牌、品質(zhì)的整體形象，放大了鳳香品類的品牌效應(yīng)和矩陣效應(yīng)。未來，在行業(yè)大獎、匠心品質(zhì)、廠商共贏等多重“加護(hù)”下，西鳳酒在品牌進(jìn)階的路上，將會為酒業(yè)帶來更新鮮更強勁的驅(qū)動力，持續(xù)為鳳香品類的高質(zhì)量發(fā)展賦能。
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