2021年的冬天，本該默默無(wú)聞的啤酒，用一波漲價(jià)潮搶到了“頭條”。華潤(rùn)啤酒、重慶啤酒、青島啤酒，甚至連編外軍海倫司都加入了漲價(jià)隊(duì)列。

　　面對(duì)三季度稍顯疲憊的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，這場(chǎng)漲價(jià)潮在冬季來(lái)臨的11月為啤酒行業(yè)打了一劑雞血——10月29日，早盤(pán)重慶啤酒一字漲停，青島啤酒盤(pán)中逼近漲停，上漲5.98%，蘭州啤酒、燕京啤酒上漲均超4%……資本市場(chǎng)用熱情宣泄著內(nèi)心的期待。

　　01海倫司炸開(kāi)的啤酒花

　　提醒眾人啤酒漲價(jià)潮到來(lái)的，是海倫司的一紙致歉信。10月27日，小酒館股海倫司在其官方微信公眾號(hào)上發(fā)布了一則“致歉信”。信中表示，由于近期各項(xiàng)成本的上漲，將對(duì)公司產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格上調(diào)，預(yù)計(jì)本次漲價(jià)會(huì)給消費(fèi)者每人次的消費(fèi)帶來(lái)1塊左右的負(fù)擔(dān)。

　　從致歉信中了解到，此次參與漲價(jià)的產(chǎn)品包括百威、1664、科羅娜等9款啤酒，其中5款為海倫四自有品牌。漲價(jià)幅度從0.09元-0.9元不等。漲幅的是嗨斗，上漲0.9元;漲幅最低的是喜力，上漲0.09元。

　　海倫司小小的一塊錢(qián)為何攪動(dòng)啤酒江湖?要知道，低價(jià)是海倫司的競(jìng)爭(zhēng)力，“極致壓縮成本”是它的代名詞。僅在原材料成本上，海倫司的原材料成本比例(33%)，顯著低于海底撈(42.3%)與奈雪的茶(38.5%)，只比星巴克(28%)略高。可以見(jiàn)得這家追求“性?xún)r(jià)比極致”的企業(yè)真實(shí)實(shí)力。

　　海倫司創(chuàng)始人徐炳忠曾對(duì)外公開(kāi)表示海倫司“決不漲價(jià)，還要不斷地降價(jià)!”正如他所說(shuō)，2018年12月，海倫司所有小啤酒從十幾元/瓶降價(jià)到10元/瓶;2019年6月，科羅娜、百威的價(jià)格從10元/瓶降價(jià)到9.8元/瓶，海倫司系列啤酒降至7.8元/瓶;2021年3月，1664從12.9元/瓶降價(jià)至9.8元/瓶。

　　但也正是這樣一家極致的企業(yè)，打破以往做出的改變才濺起了水花。首先從海倫司自身來(lái)說(shuō)，這是一場(chǎng)“違背諾言”也要進(jìn)行的漲價(jià);而此次漲價(jià)的品類(lèi)清一水的啤酒，說(shuō)明講究極致性?xún)r(jià)比的海倫司也平衡不了啤酒成本的壓力了。

　　02啤酒漲價(jià)早有眉目

　　說(shuō)是“違背諾言”過(guò)于感情用事。徐炳忠和海倫司追求極致性?xún)r(jià)比的訴求，是被啤酒行業(yè)的大環(huán)境打亂的。

　　自今年5月起，啤酒漲價(jià)就零星有了苗頭。5月6日，中國(guó)啤酒市場(chǎng)漲價(jià)槍由百威打響。在當(dāng)天面向分析師舉行的業(yè)績(jī)會(huì)上，百威亞太首席執(zhí)行官楊克正式對(duì)外宣布，公司旗下包括百威等多個(gè)品牌自4月起已經(jīng)漲價(jià)。該輪漲價(jià)涉及多個(gè)檔次品牌。漲價(jià)原因是當(dāng)?shù)赝浰健?/p>

　　而在10月底，百威則進(jìn)一步表示，計(jì)劃從11月起，對(duì)部分城市和部分品牌進(jìn)行提價(jià)，幅度在3%到10%左右。

　　緊隨百威之后，華潤(rùn)啤酒的漲價(jià)計(jì)劃也在7月曝光。彼時(shí)招銀國(guó)際就曾研判，預(yù)計(jì)下半年原材料價(jià)格將進(jìn)一步上漲，華潤(rùn)啤酒不排除下半年或年底在全國(guó)范圍上調(diào)價(jià)格。而事實(shí)上，華潤(rùn)啤酒勇闖天涯在啟用全新包裝的同時(shí)，自9月1日起對(duì)出廠箱價(jià)提升4元左右，提價(jià)幅度10%左右。

　　除此之外，嘉士伯、喜力、青島啤酒、重慶啤酒，或因通貨膨脹壓力、原料成本上漲壓力抑或是運(yùn)輸成本壓力，均跟上了啤酒漲價(jià)浪潮。

　　華福證券研報(bào)顯示，目前啤酒上游原材料價(jià)格再次上漲，其中進(jìn)口大麥、玻璃、鋁材價(jià)格都突破新高，同比上漲在20%到60%不等，紙箱用瓦楞紙價(jià)格也同比上漲了20%左右，因此預(yù)計(jì)在2021-2022年啤酒廠商有望推動(dòng)新一輪提價(jià)。

　　03高端化順?biāo)浦?/strong>