來自Research & Markets的數據顯示,在2020年,全球精釀啤酒行業(yè)的銷售額超過95萬億美元,但也顯示了新冠疫情的影響是的。
不過,報告也概述了全球精釀啤酒行業(yè)增長的因素,包括口味改良和改進,以及多種口味的供應,這些因素導致全球精釀啤酒市場正在穩(wěn)步增長。
該報告指出,消費者一直在尋找新的和創(chuàng)新的飲料,這導致了對美味選擇的需求增加。
根據美國釀酒商協會(Brewers Association) 5月份的研究,與去年同期相比,美國5月份的啤酒總銷售額下降了30%。
由于4月份銷售額同比下降,近90%的釀酒公司已經停止或放緩生產。由于執(zhí)行封鎖和分銷商取消訂單,超過85%的精釀酒廠被迫關閉了他們在美國的精釀酒吧,這對大多數當地精釀酒廠造成了不利影響。
報告稱,由于現在酒吧的開放和生產的便利,市場已經大大恢復。這種復蘇導致了市場趨勢的重大變化。
其中一個變化是社交活動的明顯增加,尤其是千禧一代,他們更多地光顧小酒館和自釀啤酒酒吧,同時獨立小型釀酒廠的數量也在增加。
該報告詳細描述了啤酒廠如何努力提高產量,以滿足日益增長的消費者需求,以及綠色技術的引入,這是精釀啤酒發(fā)展的最新成果,將綠色技術融入啤酒生產,以增加市場增長和減少浪費。
此外,報告還顯示了不含酒精的精釀啤酒銷量增長,并揭示了這是由于注重健康的消費者的需求不斷增長。
盡管酒精飲料在全世界都很受歡迎,但該報告強調,還有許多其他的酒精飲料,如杜松子酒和威士忌,沖擊了全球精釀啤酒市場的增長。
報告還指出,全球精釀啤酒行業(yè)也受到了多種口味的限制,并指出葡萄柚、覆盆子和檸檬口味很受歡迎。
報告稱,精釀啤酒正在經歷顯著增長,但警告稱,釀酒商現在正在尋找保質期更長、原料成本更低的產品。
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