一、葡萄酒行業(yè)市場現狀

　　1.葡萄酒產量

　　據中商產業(yè)研究院數據庫顯示，近年來全國葡萄酒產量持續(xù)下降，由2016年的113.7萬千升降至2020年的41.3萬千升。數據顯示，2021年達近年來產量最低值，2021年全國葡萄酒產量為26.8萬千升，同比下降29.1%，產量持續(xù)下降。

　　2.葡萄酒市場規(guī)模

　　由于我國本土葡萄酒長期以來受到進口葡萄酒的沖擊及2020年疫情期間節(jié)日聚會、家庭餐會均被取消，餐飲業(yè)完全停滯，導致葡萄酒的需求短期內大幅下降。2020年我國葡萄酒行業(yè)市場規(guī)模下滑至498.2億元，2021年小幅度上漲至510.8億元。預計2022年我國葡萄酒行業(yè)市場規(guī)模將進一步上升至587.2億元?！?/p>

　　二、葡萄酒行業(yè)發(fā)展趨勢

　　1.葡萄酒國產替代趨勢明顯

　　近年來，隨著民族、文化自信等因素助力國產品牌崛起，中國葡萄酒品質與世界接軌，屢次斬獲國際性大獎，越來越多的消費者和經銷商關注并選擇國產葡萄酒。國產葡萄酒收割存量市場持續(xù)加速，“國產”替代“進口”的趨勢明顯。同時，伴隨著進口葡萄酒的持續(xù)下滑，國產葡萄酒的替代效應越發(fā)明顯。預計2022年，我國葡萄酒行業(yè)國產替代的速度將進一步加快。

　　2.葡萄釀酒技術不斷進步

　　未來，我國將重點發(fā)展釀酒葡萄栽培和管理技術、發(fā)酵菌種創(chuàng)新選擇、陳釀過程控制、葡萄酒質量等級標準研究等一系列重大共性關鍵技術，進一步提高我國葡萄酒行業(yè)所需的壓榨、除菌過濾和無菌灌裝設備等關鍵裝備以及釀酒葡萄機械化種植設備的自主化水平。在釀酒葡萄品種培育和葡萄酒產品方面，不斷創(chuàng)新開發(fā)，在口感、營養(yǎng)、品質等方面不斷取得突破，為我國葡萄酒行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提供科技支撐。

　　3.葡萄酒行業(yè)市場規(guī)模潛力大

　　中國葡萄酒未來市場潛力大。一方面，中國葡萄酒市場消費呈年輕化趨勢，消費能力快速提升，葡萄酒文化進一步普及，隨著國民收入的增加，生活水平的提高，中國葡萄酒市場潛力巨大。另一方面，國家陸續(xù)出臺了相關政策，鼓勵發(fā)展葡萄酒行業(yè)，尤其是鼓勵葡萄酒國產化，利好葡萄酒行業(yè)發(fā)展，預計中國葡萄酒行業(yè)市場規(guī)模也將穩(wěn)步增長。