文 | 大家酒評內(nèi)容中心 張薈薈

　　低度酒又可以稱為輕度酒飲，它按照酒精度和包裝工藝等可分為十余種，而每個品種下根據(jù)不同口味又可分為多個小種類。目前，市場上常見、較受年輕人喜歡的品類主要有預(yù)調(diào)雞尾酒、梅酒、果酒、花酒、米酒、果啤、西打酒等。

　　低度酒品類早已存在，但直到近幾年才爆發(fā)。銳澳雞尾酒或許是許多年輕人最早認(rèn)識的預(yù)調(diào)酒品牌，這個品牌在許多電視劇和綜藝節(jié)目中都有植入產(chǎn)品廣告，將低度酒帶入大眾視野。

　　除了新銳品牌，還有不少老牌酒企也在低度酒領(lǐng)域布局產(chǎn)品，比如，茅臺推出“悠蜜”藍莓酒，探索白酒之外的多元化消費市場;瀘州老窖成立果酒公司，接連推出“青語”“花間酌”“拾光”“桃花醉”等果酒品牌;古井貢酒設(shè)立了安徽百味露酒有限公司，將瞄準(zhǔn)預(yù)調(diào)酒市場;五糧液先后推出仙林青梅酒、百麓石榴酒、吾調(diào)等;百威也緊跟潮流，推出ME系列果啤等;江小白推出了米酒品牌“蓑衣”、青梅酒品牌“梅見”......

　　近兩年，越來越多資本涌入低度酒賽道。尤其是2021年，有數(shù)據(jù)顯示，僅僅2021年上半年，三兩、空卡、馬力噸噸、響杯、WAT預(yù)調(diào)酒、奧蘭中國、賦比興、Mizzing滿贊、Missberry貝瑞甜心、醉鵝娘、走豈清釀、Bluehour、慫人膽等低度酒新品牌紛紛獲得融資，入局的投資方包括經(jīng)緯中國、銀河系創(chuàng)投、字節(jié)跳動投資部等;2021年酒業(yè)23起A輪融資中，其中共有9起為低度酒相關(guān)品牌A輪融資。

　　另據(jù)天貓數(shù)據(jù)顯示，在2021年雙11期間，低度酒購買人群大幅增長，新客貢獻率在酒類中排名，總成交人數(shù)成為同類中第二大品類，僅次于白酒。

　　通過以上數(shù)據(jù)可以看出，低度酒已然成為了行業(yè)新熱點，特別是一系列主打低度的新消費品牌正在崛起。

　　低度酒賽道火熱的背后

　　究竟是什么原因?

　　1. 受到年輕一代的青睞。比起傳統(tǒng)白酒“不醉不歸”的豪飲，低度酒的本質(zhì)更傾向于飲品，同時目標(biāo)群體也更鎖定在年輕消費群體中，他們大多是喝奶茶、酸奶長大，不太適應(yīng)入口辛辣的高度酒，比起酩酊大醉更喜歡追求“微醺”的輕松狀態(tài)。

　　《2020年輕人群酒水消費洞察報告》顯示，90后及95后人群成為酒類消費的新銳力量。其中，隨著可支配收入的提高和自我價值認(rèn)同，更多女性嘗試“享受型”的消費選擇，高顏值、果汁感與酒精感并存的低度酒成為她們的必備飲料，她們撐起了當(dāng)代酒場的半壁江山。

　　2. 比起傳統(tǒng)白酒的“規(guī)規(guī)矩矩”，低度酒品牌更加善于玩出新花樣。比如，森林先知了果凍氣泡酒工藝，它從為年輕人提供更容易長久堅持的健康解決方案為出發(fā)點，借助“果凍”這個大眾熟知的形態(tài)，進行果凍氣泡酒工藝的創(chuàng)新。

　　另有貝瑞甜心以“酒+”的形式進行跨界聯(lián)名，2021年7月，貝瑞甜心與冰淇淋品牌東北大板聯(lián)名的冰爽冰淇淋酒，推出冰淇淋和奶酒的雙重體驗新產(chǎn)品。并且，在包裝上進行別有心思的創(chuàng)意，以童年記憶喚醒消費者回憶。

　　還有提出養(yǎng)生和健康概念的氣泡酒，2020年百威在中國市場推出了“麥克斯裸氣泡酒”主打0糖0脂99大卡的微醺無負擔(dān)體驗，以“健康”的營銷概念來圈住養(yǎng)生的年輕人。

　　3. 相比于傳統(tǒng)白酒更多地偏重線下渠道，低度酒有著獨特的運作模式。在“超級供應(yīng)鏈+產(chǎn)品+渠道+營銷”這個超級鏈條中，其中供應(yīng)鏈能力并非簡單的代工，而是能夠應(yīng)對大規(guī)模產(chǎn)出的產(chǎn)品高度研發(fā)創(chuàng)新能力和生產(chǎn)組合能力的總和。同時，渠道選擇上他們優(yōu)先選擇線上渠道，然后過渡到便利店和商超，最后開發(fā)餐飲，以線上反哺線下，最終實現(xiàn)從線上流量轉(zhuǎn)移到線下渠道的目的。

　　4.前期線上進行消費者大量培育。低度酒從誕生就離不開線上，很多低度酒新品牌在微博、抖音、直播等平臺上脫穎而出。這也是打動年輕人的一個原因。有數(shù)據(jù)顯示，在小紅書上搜索低度果酒，有10萬+篇筆記;搜索女生酒，有13萬+篇筆記;搜索微醺，有34萬+篇筆記，而這個數(shù)據(jù)依然在增長。

　　雖然目前來說年輕消費群體仍需成長空間，但他們始終是消費中的重要一極，更是代表著飲酒的未來趨勢。可以說，低度酒的未來前景不容小覷。