從品質上來說,習酒屬于正宗的糧食酒。在習酒復雜的釀造過程使習酒對其質量非常看重。而且,習酒在整個生產過程中不會添加任何其他材料,這完全了整個生產過程是“純天然”的。
從香型上來說,習酒以醬香型為主,醬香綿長,杯香持久,空杯香持久,入口很舒服,淡雅而細膩,濃郁的豐滿,味從舌尖沿舌兩側微酸,流涎后自然入喉。
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