其實(shí)純糧固態(tài)發(fā)酵和純糧固態(tài)釀造從字面意思來說,釀造是釀酒整個環(huán)節(jié)一個宏觀的說法,而發(fā)酵則是釀造過程中的一個環(huán)節(jié)。而固態(tài)發(fā)酵或者固態(tài)釀造則是一個意思,純糧固態(tài)發(fā)酵其實(shí)是一種白酒釀酒工藝,純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是采用完全傳統(tǒng)的釀酒工藝,以糧谷為原料,經(jīng)粉碎后加入曲料,在泥池或陶缸中自然發(fā)酵一定時間,經(jīng)高溫蒸餾后生產(chǎn)出來的白酒。
純糧固態(tài)發(fā)酵和純糧固態(tài)釀造有啥區(qū)別,其實(shí)咱們老百姓不需要搞得那么清楚,咱只需要會買酒,買對酒,喝的健康喝的舒服就可以啦。至于買酒的小妙招,小編平常偏愛尖莊純糧釀造,固態(tài)法白酒,今天就拿尖莊給各位說道說道。
瓶身有“優(yōu)級”標(biāo)記
經(jīng)常喝酒的朋友們都應(yīng)該知道,純糧好酒的瓶身上,都會標(biāo)有“優(yōu)級”“一級”這樣的字眼,妥妥的優(yōu)質(zhì)純糧好酒!
認(rèn)準(zhǔn)配料表
今年實(shí)施的白酒新國標(biāo)中明確規(guī)定,釀酒原料必須以糧谷為釀造原料,所以純糧釀造的白酒配料表中只會含有糧谷和水,不會含有其他添加物質(zhì)。就好比尖莊酒,它的配料表中只有水、大米、糯米、高粱、玉米、小麥,不僅是純糧釀造的好酒,還是固態(tài)法白酒百元價格帶的品質(zhì)標(biāo)桿呢!
純糧固態(tài)發(fā)酵和純糧固態(tài)釀造有啥區(qū)別?不重要。如何買到純糧好酒,這才重要!其實(shí)對于好酒的標(biāo)準(zhǔn),仁者見仁智者見智,但所有好酒,都離不開小編今天所說的兩點(diǎn),而作為百年國民品牌,民酒中的名酒,尖莊自然符合。
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