現(xiàn)實(shí)中許多理所應(yīng)當(dāng)?shù)氖虑?，其?shí)都是偶然發(fā)現(xiàn)的，就好比橡木桶，為了運(yùn)輸方便才發(fā)明的裝酒容器，結(jié)果一不小心成了葡萄酒增強(qiáng)品質(zhì)的法寶。

　　葡萄酒的香氣主要有三類(lèi)，一類(lèi)香氣是葡萄品種自帶的，二類(lèi)香氣是葡萄酒在發(fā)酵過(guò)程成產(chǎn)生的，三類(lèi)香氣是橡木桶陳年帶來(lái)的，這類(lèi)香氣會(huì)帶來(lái)更加優(yōu)雅，溫和，甜美，更平衡，更柔順的體驗(yàn)。不同國(guó)別，不同材質(zhì)的橡木桶所帶來(lái)的風(fēng)味都是的，多喝就能感受的到。

　　法國(guó)橡木桶帶來(lái)的風(fēng)味更加優(yōu)雅，能提供烘烤和堅(jiān)果的香氣，像是一位知性的，風(fēng)情的女士；美國(guó)橡木桶賦予了葡萄酒豐富的香草味道，甜美的感覺(jué)，像是奔放，熱情的青春少女；而匈牙利的橡木桶我沒(méi)喝過(guò)，你們賦予言辭吧。

　　橡木桶材質(zhì)多為無(wú)?；?，歐洲櫟和美國(guó)白橡木三種，制作過(guò)程中有選擇自然風(fēng)干的方式，也有選擇烘烤的方式，因此同為橡木桶所帶來(lái)的風(fēng)味極不相同。

　　不是所有的酒都值得過(guò)橡木桶陳釀，更多的是在不銹鋼罐子里存儲(chǔ)，因此多一道工序，自然多一份成本，享受橡木桶帶來(lái)的感受必然也要承受其不菲的價(jià)格。