從茅臺(tái)酒看中國(guó)社會(huì)結(jié)構(gòu)變化

　　中國(guó)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，尤以白酒最為突出，白酒的消費(fèi)不僅僅是百姓餐桌上的佐餐，也在某種程度反映出中國(guó)的社會(huì)結(jié)構(gòu)，且看《日本經(jīng)濟(jì)新聞》對(duì)茅臺(tái)酒的解讀。

　　日本經(jīng)濟(jì)新聞》7月27日文章，原題：從茅臺(tái)酒看中國(guó)社會(huì)結(jié)構(gòu)變化 中國(guó)正倡導(dǎo)從以出口為主導(dǎo)的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變?yōu)橛蓛?nèi)需牽引的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)。受中產(chǎn)階層增加的支撐，個(gè)人消費(fèi)或許正在悄悄持續(xù)回復(fù)。支撐這一觀點(diǎn)的是中國(guó)白酒廠商的股票價(jià)格。中國(guó)白酒銷售額久違的持續(xù)上升，推高了廠商的股票價(jià)格。其背景被認(rèn)為是中國(guó)的個(gè)人消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化。

　　對(duì)于前往中國(guó)的人來(lái)說(shuō)，在機(jī)場(chǎng)免稅店中占據(jù)很大柜臺(tái)的“國(guó)酒茅臺(tái)”是一種非常合適的禮物。這種酒是由貴州茅臺(tái)酒股份有限公司生產(chǎn)、銷售的。此公司在上海證券交易所上市，最近股價(jià)走勢(shì)良好。7月12日貴州茅臺(tái)股票價(jià)格創(chuàng)上市以來(lái)新高，較2015年年底增長(zhǎng)5成，26日收盤價(jià)是319元，仍然勢(shì)頭強(qiáng)勁。

　　價(jià)高的茅臺(tái)酒

　　在由谷物蒸餾而成的無(wú)色透明的白酒中，茅臺(tái)酒的知名度拔群。由英國(guó)品牌評(píng)估機(jī)構(gòu)Brand Finance最新發(fā)布的2016全球蒸餾酒品牌價(jià)值排行榜中，茅臺(tái)酒榮列榜首。最暢銷的是1斤裝，售價(jià)1350-1500元人民幣的型號(hào)。如果是陳年老酒，能賣到3000多元。

　　支撐著茅臺(tái)酒股票價(jià)格上漲的是銷售業(yè)績(jī)的回升。相較于2014、2015年停滯于5%以下的銷售額增長(zhǎng)率，2016年一季度銷售額同比增長(zhǎng)17%，長(zhǎng)勢(shì)良好。上海某證券公司高管表示“最近普通市民也喜歡上了茅臺(tái)。中產(chǎn)階層的擴(kuò)大，促進(jìn)了高級(jí)白酒需求的增加”。這種觀點(diǎn)在中國(guó)股市傳播。

　　原本茅臺(tái)酒是中國(guó)人用于接待和互贈(zèng)時(shí)使用的代表性白酒。2013年中國(guó)領(lǐng)導(dǎo)層下達(dá)了“節(jié)儉令”，中國(guó)開(kāi)啟“節(jié)約模式”，給茅臺(tái)酒銷量帶來(lái)打擊。在“節(jié)儉令”下，高級(jí)餐廳生意蕭條，茅臺(tái)酒的銷量也隨之陷入低迷。

　　第三產(chǎn)業(yè)的GDP占比超過(guò)50%

　　富裕起來(lái)的中國(guó)中產(chǎn)階層的需求似乎開(kāi)始取代茅臺(tái)酒的接待需求。對(duì)茅臺(tái)酒股價(jià)上升的原因，中國(guó)的《證券日?qǐng)?bào)》指出，中國(guó)人已經(jīng)富裕到去日本買馬桶蓋的地步了。

　　與售價(jià)每罐10元左右的啤酒的銷量趨勢(shì)相比，可以明顯看出白酒的良好走勢(shì)。根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2015年規(guī)模以上釀酒企業(yè)中，白酒產(chǎn)量增加5%，與之相對(duì)啤酒產(chǎn)量減少5%。在股市中，受歡迎的白酒并不僅是茅臺(tái)。宜賓五糧液和酒鬼酒等同行業(yè)企業(yè)的股票價(jià)格也是鮮明的上升基調(diào)。

　　零售行業(yè)銷售額是顯示中國(guó)個(gè)人消費(fèi)動(dòng)向的宏觀經(jīng)濟(jì)指標(biāo)之一。據(jù)7月15日發(fā)布的中國(guó)零售業(yè)銷售數(shù)據(jù)顯示，2016年6月比2015年同期增長(zhǎng)10.6%。受節(jié)儉令影響，從2013年開(kāi)始零售業(yè)銷售額增長(zhǎng)持續(xù)鈍化。2016年5月增長(zhǎng)率為10.0%，快跌落至個(gè)位數(shù)字了。從以上數(shù)字可以得出，中國(guó)個(gè)人消費(fèi)的整體性恢復(fù)仍尚需時(shí)間。

　　但是，也有數(shù)據(jù)支撐可以期待中國(guó)內(nèi)需擴(kuò)大的觀點(diǎn)。例如，以服務(wù)業(yè)為中心的第三產(chǎn)業(yè)，在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值(GDP)中的占比2015年首次超過(guò)50%。雖然緩慢，但中國(guó)經(jīng)濟(jì)正堅(jiān)實(shí)的進(jìn)行以服務(wù)業(yè)為中心的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換。

　　中國(guó)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換并非是與中產(chǎn)階層增加無(wú)關(guān)的。雖然宏觀經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的支撐仍然很少，但是敏銳的股票市場(chǎng)已經(jīng)嗅到了中國(guó)將轉(zhuǎn)變?yōu)橄M(fèi)主導(dǎo)型經(jīng)濟(jì)的氣味。