豫酒名片，砥礪前行——看仰韶酒的前世今生

　　中華泱泱大國(guó)綿延千年，文化之厚重與博大令人深深折服，而酒文化作為中國(guó)傳統(tǒng)文化中的一部分，為中華文化之厚重增添了最為濃墨重彩的一筆。綿延上千年的中國(guó)白酒文化不僅表現(xiàn)在白酒自身的品質(zhì)口感與釀造工藝上，更表現(xiàn)在品酒飲酒活動(dòng)中所形成的固定的文化形態(tài)與精神內(nèi)涵上。遠(yuǎn)古時(shí)候，酒，是件奢侈品。飲酒代表著一個(gè)人的社會(huì)地位，古人講究“酒德”與“酒禮”，臣敬君、子敬父、弟敬兄，等級(jí)森嚴(yán)，正如《詩(shī)經(jīng)•小雅》中所說(shuō)，“有酒湑我，無(wú)酒酤我”，人們常以飲酒來(lái)辨識(shí)一個(gè)人的身份。

　　如今，隨著生產(chǎn)力的提高，酒走進(jìn)尋常百姓家，人們以飲酒來(lái)辨識(shí)一個(gè)人的人品，酒品即人品，酒性即人性，人有品，酒有性，這也無(wú)可厚非?！熬?，是文化的載體；而文化，賦予了酒靈魂”，酒文化在于酒中更在于酒外，在于品酒人與釀酒人的心性與情懷。然而談到中華傳統(tǒng)文化的厚重底蘊(yùn)，人們首先想到的是河南；若品味中華千年白酒文化韻味，應(yīng)當(dāng)仰韶。

　　提到仰韶彩陶坊，首先想到的是陳凱歌導(dǎo)演為彩陶坊做的形象宣傳片，“九萬(wàn)里大地，又有什么經(jīng)典可以世代珍藏，綿延乃至不絕。一個(gè)名字，不僅代表了一方土地，當(dāng)他出現(xiàn)在地平線上的時(shí)候，中華的文明，還在一派微茫的晨曦中，他叫仰韶……”

　　宣傳片一開(kāi)頭便將人們的思緒拉回七千年前的那段神秘而古老的時(shí)代。不錯(cuò)，仰韶彩陶坊正是依托七千年的仰韶文化，才擁有了如此厚重而又神秘的文化底蘊(yùn)。

　　仰韶文化是新石器時(shí)期的一種彩陶文化，持續(xù)時(shí)間在公元前5000年至公元前3000年，即距今7000年至5000年前，持續(xù)時(shí)間在2000年左右，分布于整個(gè)黃河中游，因最早在河南省仰韶村發(fā)現(xiàn)，故被稱(chēng)為仰韶文化。仰韶文化遺址是我國(guó)發(fā)現(xiàn)的個(gè)史前村落遺址，它的發(fā)掘奠定了新石器時(shí)期考古的先河，將中國(guó)史前文明帶進(jìn)人們的視野。

　　1921年，仰韶文化遺址由時(shí)任國(guó)民農(nóng)商部礦業(yè)顧問(wèn)的瑞典地質(zhì)學(xué)家安特生和我國(guó)地質(zhì)專(zhuān)家袁復(fù)禮等人進(jìn)行發(fā)掘，挖掘出土了大批罐、碗等彩陶器物，這是我國(guó)次發(fā)現(xiàn)彩陶，從挖掘的情況來(lái)看，仰韶當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)、采集與漁獵已經(jīng)十分發(fā)達(dá)。仰韶生產(chǎn)工具以磨制石器為主，常見(jiàn)的有刀、斧、錛、鑿、箭頭、紡織用的石紡輪等。而出土的各種日用陶器以細(xì)泥紅陶和夾砂紅褐陶為主，主要呈紅色，紅陶器上常有彩繪的幾何形圖案或動(dòng)物形花紋，是仰韶文化的最明顯特征，故也稱(chēng)彩陶文化。仰韶彩陶最為明顯的特征為紅陶黑彩，陶器表面裝有各種精美的紋飾，其彩陶器造型優(yōu)美，表面用紅彩或黑彩畫(huà)出絢麗多彩的幾何形圖案和動(dòng)物形花紋，其中人面形紋、魚(yú)紋、鹿紋、蛙紋與鳥(niǎo)紋等最為常見(jiàn)，形象逼真。陶器種類(lèi)有杯、碗、盆、罐、甕、瓶、鼎等不同的器型，其中不乏酒器,而這些陶器又將古老的仰韶文化與中國(guó)白酒相融合，使我們?cè)诓恢挥X(jué)之中觸摸到了白酒源頭。七千年前的仰韶人用火燒陶，以陶儲(chǔ)酒，七千年之后的“仰韶”人，感知遠(yuǎn)古信息，與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，創(chuàng)造出了獨(dú)具特色的仰韶彩陶坊。

　　中國(guó)的陶器與白酒歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，而仰韶彩陶坊更是將陶與酒結(jié)合，默默訴說(shuō)著一個(gè)民族的厚重的文化底蘊(yùn)與內(nèi)涵。