南非紅酒產(chǎn)區(qū)風(fēng)土概況

　　在南非，葡萄栽培主要集中在南緯34度的地中海式氣候區(qū)域，該區(qū)域內(nèi)西部氣候涼爽，有著理想的大規(guī)模種植優(yōu)良葡萄品種的條件，形成了從海邊向內(nèi)陸不超過(guò)50公里沿海的葡萄酒種植和釀酒區(qū)域。

　　開(kāi)普山脈從天幕一直綿延到這一世界上麗的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。葡萄園主要集中在山谷兩側(cè)和山麓的丘陵地區(qū)，使得葡萄種植能夠獲益于多山地形和不同地質(zhì)所帶來(lái)的多樣的區(qū)域性氣候。

　　高低不平的地勢(shì)以及山谷坡地的多樣性，再加上兩大洋交匯，尤其是大西洋上來(lái)自南極洲水域寒冷的班格拉洋流向北流經(jīng)西海岸，減緩了夏季的暑熱。白天，有海上吹來(lái)涼風(fēng)習(xí)習(xí)，晚間則有富含濕氣的微風(fēng)和霧氣。適度的光照也發(fā)揮了很大作用。這樣，地形差異和區(qū)域性氣候條件創(chuàng)造了葡萄品種和品質(zhì)的多樣性。