魯酒“八大集團(tuán)”變身“九大集團(tuán)”內(nèi)幕揭秘

　　4月23日，2016年（第75屆）山東?。ù杭荆┨蔷茣谏綎|淄博召開。從1978年開始，山東省糖酒會已經(jīng)連續(xù)舉辦了37年。據(jù)媒體報(bào)道，今年的糖酒會是歷年來規(guī)模、展廳面積、參展人員最多的一屆。

　　“老糖酒”都應(yīng)該印象深刻， 每年兩屆的“山糖”有一個醒目的“標(biāo)志性建筑”—— 主會場門口豎立的“山東名酒八大集團(tuán)歡迎您”的廣告招牌。有人說，這個“標(biāo)志性大招牌”已經(jīng)樹立了十余年，雷打不動，這也是與所有“省級糖酒會”不同的地方。

　　但是，有好事者發(fā)現(xiàn)，今年“山糖”的“標(biāo)志性建筑”變成了“山東名酒九大集團(tuán)歡迎您”。十余年的大招牌由“八”變“九”，一時引起業(yè)內(nèi)外的關(guān)注。為什么會有這樣的變化？多出來的這一家企業(yè)是誰？作為魯酒風(fēng)向標(biāo)的“山糖”，背后到底有怎樣的故事？

　　“四大家族”是怎么來的？

　　提起魯酒“四大家族”，大家一定會異口同聲的爆出“蘭景孔泰”（蘭陵、景芝、孔府家、泰山），因?yàn)榻?jīng)過這么多年的口耳相傳，“四大家族”已經(jīng)成為一個揮之不去、磨滅不掉的印記，永遠(yuǎn)的烙印在魯酒變遷的歷史豐碑上。然而魯酒“四大家族”之名從何而起、由何而來？據(jù)山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會會長薛劍銳回憶：“四大家族”是1998年“振興魯酒計(jì)劃”時提出的，由山東省輕工業(yè)協(xié)會、山東省白酒協(xié)會、山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會共同商定的。

　　1990年代后，中國白酒業(yè)進(jìn)入“廣告酒時代”，這一時期恰恰是魯酒發(fā)展史上最為輝煌的時候。尤其是1992年“小平南巡”一錘定音，“二次改革開放”的春風(fēng)再度吹起，市場經(jīng)濟(jì)的大潮洶涌而來，白酒產(chǎn)業(yè)多年積聚的造酒能量必須釋放。于是，一場絕后的電視廣告大戰(zhàn)拉開了中國“賣酒時代”的序幕。

　　可以說，整個九十年代魯酒風(fēng)光無限，不僅把中國白酒市場攪得風(fēng)生水起，而且在電視廣告的巨大推動下，魯酒產(chǎn)品大行其道，橫掃大江南北。但“天有不測風(fēng)云”，魯酒的輝煌如狂風(fēng)驟雨般來得快去得也快。1997年魯酒秦池“標(biāo)王事件”爆發(fā)，魯酒成為眾矢之的，曾經(jīng)叱咤全國的魯酒進(jìn)入“低谷蟄伏”期。

　　1998年，為了盡快挽救風(fēng)雨飄搖的魯酒，在山東省輕工業(yè)廳、山東省白酒協(xié)會和山東糖酒副食品協(xié)會商定下，共同決定以當(dāng)時魯酒僅有的四個大型企業(yè)為，發(fā)起“振興魯酒”的號召，并定名為“四大家族”——即蘭陵、景芝、孔府家、泰山。四家結(jié)束各自為戰(zhàn)的狀態(tài)，團(tuán)結(jié)一致，共御外敵。在當(dāng)時，“四大家族”主要參考兩條標(biāo)準(zhǔn)，首先是產(chǎn)量規(guī)模，其次是人數(shù)。蘭景孔泰的排名先后順序就是按照規(guī)模和企業(yè)人數(shù)而定的，蘭陵企業(yè)規(guī)模，人數(shù)也最多有6000多人，故而排名，泰山人數(shù)最少不到1000人，所以排第四位。就這樣，“四大家族”排名定型，并廣而告之，成為至今影響與意義深刻的一件魯酒“大事”，“四大家族”企業(yè)不負(fù)眾望、不辱使命，很好的擔(dān)綱起了振興魯酒的重?fù)?dān)與義務(wù)，帶領(lǐng)魯酒企業(yè)邁向了自我救贖的新生之路……

　　   低谷反思：“八大金剛”應(yīng)運(yùn)而生

　　“標(biāo)王事件”的影響根深蒂固，對于魯酒來說無疑是滅頂性的打擊，以至于1996年曾經(jīng)進(jìn)入全國白酒企業(yè)收入前十名的秦池、蘭陵、景芝、孔府家的四家魯酒企業(yè)到2001年全部退出前十名。從此魯酒進(jìn)入了長達(dá)五年之久的低谷冬眠期，直至2004年開始觸底反彈。

　　魯酒退回本省之后，痛定思痛、臥薪嘗膽，發(fā)奮圖強(qiáng)，經(jīng)過幾年的沉潛內(nèi)修，終于在企業(yè)實(shí)力與品牌知名度上有了較大的提高。在2004年全國白酒工業(yè)百強(qiáng)企業(yè)上榜名單中，山東白酒企業(yè)達(dá)到17家（四川16家，安徽10家，河南7家），成為上榜名單最多的省份。同時，在2004年的全國白酒企業(yè)銷售500強(qiáng)中，山東也有十多家企業(yè)榜上有名。2004年，山東年銷售額過億元的企業(yè)有20家左右，超過5000萬元的有15家左右。

　　隨著經(jīng)濟(jì)大環(huán)境好轉(zhuǎn)和“黃金十年”的到來，魯酒各企業(yè)業(yè)績也隨之扶搖直上，一時之間“魯酒復(fù)興”氛圍日漸濃厚。其中，“蘭陵、景芝、孔府家、泰山、扳倒井、古貝春、瑯琊臺、趵突泉”等八家企業(yè)在魯酒170個大小企業(yè)家中脫穎而出，在省內(nèi)市場舉足輕重，成為魯酒振興的支柱力量，所以在山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會的倡導(dǎo)下，“八大金剛”的概念便提了出來，從此這八家企業(yè)成為魯酒群體的代表?！鞍舜蠼饎偂笔歉鶕?jù)當(dāng)時魯酒市場競爭格局和歷史條件下提出的，一定程度上提升了八個品牌的知名度和影響力，為魯酒擔(dān)綱復(fù)興、抱團(tuán)成長，打造魯酒“品牌興業(yè)戰(zhàn)略”起到了推波助瀾的作用。

　　位列“八大金剛”的企業(yè)是各地的區(qū)域強(qiáng)勢品牌，堪稱一方諸侯或霸主，在當(dāng)?shù)叵M(fèi)者心中具有較深的影響力。為此每年的春秋兩季的糖酒會通常也會以“八大金剛”為，所以才會有“山東名酒八大集團(tuán)歡迎您”這一宣傳口號的產(chǎn)生，并且沿用了十余年。而今，伴隨著第75屆山東省糖酒商品交易會的召開，“八大集團(tuán)”變成“九大集團(tuán)”絕不僅僅是一個數(shù)字上的變化，這其中有哪些不為人知的秘密呢？

　　為什么是花冠？

　　有這么一家企業(yè)從魯西南崛起，成長迅速，不僅在魯西南各地市場攻堅(jiān)拔寨，成為當(dāng)?shù)厥袌鲋鲗?dǎo)品牌，而且跨越山東躋身黃淮名酒板塊，成為魯酒泛區(qū)域化經(jīng)營的典型，是魯酒率先走出去的少數(shù)幾家魯酒企業(yè)之一，那么那究竟是哪家白酒企業(yè)？不必疑惑，它就是花冠集團(tuán)釀酒有限公司。

　　“四大家族”還是“八大金剛”，花冠都不曾位列其中，因此花冠錯過了與眾多魯酒企業(yè)一較長短、相互比肩的機(jī)會。但這是花冠自己的選擇，以至于今天我們才能夠理解花冠為什么會有這樣的舉動。因?yàn)榻裉斓幕ü诩瘓F(tuán)在品牌、影響力與知名度較之以往有了天壤之別，花冠具體做了些什么呢？我們不妨“三觀”解釋花冠的后來居上。

　　一、格局觀

　　標(biāo)王事件之前，花冠曾是一家并不起眼的酒廠，但它親歷了魯酒的這場蹦極式的大動蕩，也看到了川酒的大反擊。經(jīng)過對魯酒的深度剖析，花冠集團(tuán)總結(jié)出了造成魯酒問題的根源以及相應(yīng)的解決方法，即《三四理論》。“三”指“三個不匹配”，分別為生產(chǎn)和銷售的不匹配；人力資源成長速度和企業(yè)成長速度不匹配；市場營銷能力和銷售管理能力的不匹配。“四”指“四個結(jié)構(gòu)調(diào)整”，分別為人才結(jié)構(gòu)調(diào)整；原酒儲存量與儲存結(jié)構(gòu)調(diào)整；產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整；市場結(jié)構(gòu)調(diào)整?？梢哉f，《三四理論》的誕生是花冠從本質(zhì)上看到了白酒企業(yè)發(fā)展的危機(jī)，為魯酒找到了病癥、開出了藥方，并以花冠為“試驗(yàn)田”來親證“三四理論”正確性。

　　因《三四理論》的指導(dǎo)作用，在其后的“黃金十年”中，花冠并沒有表現(xiàn)出夸張的發(fā)展張力，而是依舊謀定而后動，以至于我們今天看花冠，“三四理論”已經(jīng)初見成效，花冠本身的成長足以說明問題。正是因?yàn)榛ü诘母窬钟^改變了企業(yè)現(xiàn)狀，提升了企業(yè)形象，奠定了企業(yè)基礎(chǔ)。

　　二、質(zhì)量觀

　　中國自古便有“為學(xué)慕齊魯”的說法，代表中國主流文化的儒家文化，以“正心、誠意、修身、齊家、治國、平天下”的高品格精神，為世界文明做出巨大貢獻(xiàn)。作為浸淫深厚齊魯文化的花冠集團(tuán)，骨子里流淌著“酒如人品，持度守正”的血液，并總結(jié)提煉出了本企業(yè)發(fā)展宗旨：“實(shí)實(shí)在在做人，認(rèn)認(rèn)真真釀酒”，可謂大繁至簡、大音希聲。

　　花冠認(rèn)為，只有釀好酒才是企業(yè)長久發(fā)展的根基，就下定決心堅(jiān)持自己釀酒。2002年起花冠了“九九儲酒文化節(jié)”，將儲酒活動與企業(yè)文化進(jìn)行了有機(jī)結(jié)合。如今經(jīng)過十四年打造的“中華儲酒文化節(jié)”已經(jīng)成為花冠集團(tuán)的文化基因，以至于以在魯酒范圍內(nèi)一提到儲酒節(jié)首先想到的是花冠。至今，花冠已經(jīng)成為山東的優(yōu)質(zhì)糧酒生產(chǎn)基地之一，年產(chǎn)糧食酒2萬多噸，儲酒能力10萬噸。同時自2015年起花冠集團(tuán)又“賞花·品酒·嘉年華——即白酒大師工作站揭牌儀式”活動，這一富有時代節(jié)奏感的新文化元素，通過一年又一年的儲酒活動，不僅極大提高了花冠的產(chǎn)品品質(zhì)，更重要的是，產(chǎn)生了巨大的品牌影響力和市場份額。

　　三、人才觀

　　質(zhì)量的存續(xù)不僅在于穩(wěn)定，還要有創(chuàng)新，創(chuàng)新就需要人才，而花冠集團(tuán)人才輩出，大師云集。目前擁有中國白酒大師1人，國家白酒評委7人，省級白酒評委9人，專業(yè)技術(shù)人員216人。同時以劉念波董事長為首的企業(yè)管理團(tuán)隊(duì)均具有大學(xué)本科以上學(xué)歷，尤其是劉念波董事長從2000年開始便利用工作間隙重返校園刻苦攻讀，于2002年取得了中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)市場營銷研究生學(xué)歷、2005年取得了華中科技大學(xué)的EMBA、2010年獲得華中科技大學(xué)管理學(xué)博士學(xué)位，至此劉念波董事長贏得了“魯酒個博士”的稱號。也許是在董事長的帶動下，花冠企業(yè)不少高管紛紛“再教育”。至今為止，董事長劉念波、總經(jīng)理馮震、副總經(jīng)理安申嶺、副總經(jīng)理李秀娣等集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)均是“山東大學(xué)管理學(xué)院總裁班”學(xué)員，定時定期到山大學(xué)習(xí)進(jìn)修。

　　法國十七世紀(jì)科學(xué)家、思想家布萊茲·帕斯卡爾說：“人只不過是一根蘆葦，是自然界最脆弱的東西；但他是一根能思想的蘆葦，我們?nèi)康淖饑?yán)就在于思想……”。

　　因此，聚集了天下英才，花冠便有了高端的思想和行動。2015年，花冠完成了一次“破繭成蝶”的轉(zhuǎn)變，連續(xù)舉辦了第十四屆的“九九儲酒文化節(jié)”升級為“中華儲酒文化節(jié)”，不僅把規(guī)模變得之大，而且形式多樣、觀感極強(qiáng)。其后，花冠呈現(xiàn)出了的姿態(tài)，躋身“黃淮名酒聯(lián)盟”首屆輪值盟主，構(gòu)建“名酒工程戰(zhàn)略”，尤其是重磅舉辦了具有行業(yè)深刻影響力的“首屆中國白酒大師高峰論壇”，這場由茅臺、五糧液、汾酒、洋河等名酒大企業(yè)130位白酒大師悉數(shù)到場的高峰論壇，被業(yè)界稱為是1987年中國名酒放開價格管制、進(jìn)入市場經(jīng)濟(jì)以來“30年未有之大事”，也是五屆國家名酒評選之后的一次舉足輕重且具有里程碑意義的全國性的行業(yè)盛舉。

　　新時代新趨勢新魯酒新希望

　　對于“八大集團(tuán)”變“九大集團(tuán)”，山東省糖酒協(xié)會會長薛劍銳對花冠集團(tuán)挺進(jìn)魯酒“九大集團(tuán)”給予了充分肯定。薛會長說：“此次更名一方面是對花冠集團(tuán)近幾年來迅速發(fā)展的肯定；另一方面，也說明魯酒整體實(shí)力的進(jìn)一步增強(qiáng)”。

　　從薛劍銳會長話語中，不難看出，魯酒已經(jīng)不再是各自為戰(zhàn)、圈地為王的舊格局時代，而是彼此互勉、團(tuán)結(jié)協(xié)作、共同奮進(jìn)的新時代。目前，魯酒已經(jīng)擁有諸多亮點(diǎn)和競爭優(yōu)勢，但依然面臨著的挑戰(zhàn)：一方面是消費(fèi)層次、消費(fèi)方式的改變，要求魯酒企業(yè)在生產(chǎn)、營銷等各個環(huán)節(jié)要做出調(diào)整；另一方面是大眾化、休閑化的酒類消費(fèi)定位以及酒文化的理性回歸改變了現(xiàn)有的消費(fèi)習(xí)慣。所以魯酒企業(yè)要做好這兩方面的改變與應(yīng)對，同時魯酒應(yīng)該尋求與消費(fèi)者之間更深層次的溝通互動，充分滿足人們對健康、品位、品質(zhì)、服務(wù)等多層次、高水平的需求。

　　魯酒從“四大家族”到“八大金剛”再到“九大集團(tuán)”，魯酒集團(tuán)軍的格局再次變化。未來這一格局是否會再生變數(shù)，是持續(xù)增加還是有所剔除都在未知之間。那么，誰將橫刀立馬，登高遠(yuǎn)眺，振臂一呼，魯酒重回中國白酒陣營，實(shí)現(xiàn)偉大復(fù)興呢?相信，這才是業(yè)界所期待的魯酒新格局!