提起目前山西市場上 150 多家白酒釀造企業(yè)品牌的激烈競爭,身為山西晉酒集團股份有限公司總裁的周健表現(xiàn)了睿智而又從容的自信。
軍營里錘煉出來的魄力加上十余年太原酒廠工作的經(jīng)驗,總是能讓周健很透徹地看到當(dāng)下本土白酒品類中缺乏品牌意識、營銷推廣浮于表面、難以突出重圍的短板。突出重圍就是走出山西,又代表山西 ;沖破地方品牌的局限,以更加開闊的視野提升品牌高度,把品牌做大。“好酒也怕巷子深,這就是為什么我們要主動出擊去迎接市場的挑戰(zhàn),我們要做的不僅僅是賣酒那么簡單。而是要把晉酒這個品牌與厚重的山西文化、晉商精神深深地結(jié)合起來?!?/p>
在周健眼里,只有努力打好“文化”“品質(zhì)”“信義”三張牌,才能使“晉酒”有機會成為代表山西白酒品牌的一張名片。
創(chuàng)新“文化牌”
通往周健辦公室的走廊里,擺滿了各式各樣的酒瓶,而他總會在簡單寒暄之后介紹有關(guān)晉酒的故事,并會惋惜那些已經(jīng)消失在山西人記憶里的知名品牌?!澳氵€記不記得‘芳芳’‘迎澤肥皂’‘迎澤啤酒’,多好的山西品牌,就這么悄無聲息地淡出大眾的視野,實在可惜。”
原來,太原酒廠很早就注冊了“晉”酒商標(biāo),晉酒在 1991 年就被原國家輕工業(yè)部評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,并于 1992 年獲香港國際食品博覽會銀獎。然而傳統(tǒng)的經(jīng)營思路并沒能給晉酒提供進一步成長的空間,反而讓這樣一個帶著濃濃山西味道的白酒品牌“養(yǎng)在深閨人未識”。
也許是基于這個原因,周健心里對本土品牌始終帶著一份情懷,這也正是他重塑晉酒品牌的初衷,既能保護本土的山西品牌,又能把山西酒文化與傳統(tǒng)釀酒技術(shù)發(fā)揚光大,何樂而不為?
經(jīng)過國有企業(yè)職工募股成立晉酒公司,并通過2013年的兩次擴股,山西晉酒集團股份有限公司注冊資本已經(jīng)達到了4000 萬元,并設(shè)立了太原、杏花村、清徐、呂梁等生產(chǎn)基地,形成了以“晉酒”為龍頭、多品牌共同發(fā)展的產(chǎn)品格局?!拔覀円婚_始就把‘晉酒’定位在高端市場中,樹立品牌形象,結(jié)合山西文化,代表山西白酒品牌走向全國市場?!?/p>
為了讓喝到晉酒的人更加了解山西的文化,也為了讓人們在開懷暢飲的時候增加談資,晉酒不僅在包裝上匠心獨運,巧妙地把三晉文化與酒結(jié)合在一起,更是在傳承晉酒釀造傳統(tǒng)工藝中逐漸形成了自己獨特的風(fēng)格。其工藝也被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
翻開盒蓋,首先映入眼簾的就是一段三晉文化、晉商文化及晉酒文化史料,背面還有一張略微突出的山西省地圖和簡介。也難怪有人感慨:“這哪是包裝盒啊,這簡直就是一段濃縮的山西簡史?!泵棵柯牭交蚩吹饺藗凁堄腥の兜乇е坪腥鐢?shù)家珍地講起山西文化歷史,周健心里就有一種說不出的開心與滿足。
特色“品質(zhì)牌”
有了華麗的外表或許可以短暫地滿足消費者的獵奇心理,如何真正在眾多白酒品牌里占有一席 之地,贏得消費者的口碑,自然還得看酒的品質(zhì)。借用周健的話形容,就是“不能用挖煤的思想去做品牌”,把做酒轉(zhuǎn)化成做品牌,把做品牌轉(zhuǎn)化成做文化。很多東西的品質(zhì)是需要靠時間去沉淀的,絕非一蹴而就或者今朝有酒今朝醉,需要用長遠的眼光去分析與思考,什么才是特色,怎么才能傳承這種特色。
眾所周知,山西省是我國清香型白酒的發(fā)源地,也是我國生產(chǎn)清香型白酒產(chǎn)量最高的省份。周健表示,晉酒之所以在品質(zhì)上有獨特的芳香與醇厚的口感,除了在于選用傳統(tǒng)清香白酒釀制的古老工藝之外,還跟現(xiàn)代生態(tài)釀酒技術(shù)相結(jié)合。因為在晉酒品牌的身后,還有一批專業(yè)的釀造團隊,很好地秉承了傳統(tǒng)釀酒中“古遺六法”的釀造精髓,經(jīng)過釀制、勾調(diào)、分析、檢測等一系列嚴格把關(guān),才能使釀出來的晉酒原酒清澈透亮、濃郁的香氣芳香撲鼻,頗有一種“酒不醉人人自醉”的感覺。
不過,面對日益挑剔的消費者和日漸競爭激烈的白酒市場,除了自身的品質(zhì)之外,如何快速拓展?fàn)I銷渠道也成為周健思考的問題。要想打好“品質(zhì)牌”,良好的推廣思路與營銷模式無疑是加快晉酒通往全國市場的砝碼。為此,周健也為晉酒旗下的各個產(chǎn)品設(shè)計出一套特色營銷理念:“集團主營晉酒,晉酒做為母品牌是集團的核心 ;下屬公司主營集團子品牌,使用晉酒的子品牌來劃分市場,內(nèi)部形成競爭,外部形成優(yōu)勢 ;通過細分市場,穩(wěn)中求發(fā)展,而晉酒旗下的品牌,一旦貼上晉酒或晉酒集團的商標(biāo),我們就要對它的品質(zhì)負責(zé)。”
樸實“信義牌”
作為一個土生土長的太原人,周健的質(zhì)樸顯而易見卻又深入骨髓,他總是把姥姥過去對他說的口頭禪“精光、精光,越精越光;憨厚、憨厚,越憨越厚”掛在嘴邊自勉;會把有關(guān)傳統(tǒng)晉商的書籍?dāng)[滿書柜,時時翻看與人交流;也會把“我做的酒是要給家人喝”的理念放在心中;還會動員公司上下募捐善款回報社會。
“一開始我和很多人一樣,總認為公益事業(yè)是有錢人才能做的,后來跟一個朋友聊天讓我受益匪淺,明白了公益不僅在于付出多少錢財,還在于你付出多少心。錢多的人可以做,錢少的人也可以做,沒錢的人樂于幫助別人也是一種公益。從那時候起,無論是我個人還是公司,就把公益當(dāng)成一份責(zé)任去做。把幫助別人,快樂自己的理念根植于公司全體員工?!?/p>
樸實的周健坦言,多年來并沒有計算過自己在公益上做了多少貢獻,反而因為這份無私得到了很多尊重與信任,還讓公司在社會上樹立了良好的形象?!坝幸淮危覀冊谀戏降囊粋€合作伙伴親自來到太原找我,說以后不用再打訂金了,只要單子上有我簽字就能開工生產(chǎn),事后定期結(jié)算,多省事。我聽了以后告訴他,訂金還是按規(guī)矩來,不過我特別感動,非常感謝對我們莫大的信任,但是我不能,也不愿意去透支這份信任。”
在這個紛繁復(fù)雜的商海里,能夠用自己與晉酒品牌的魅力贏得這份信任著實不易,“什么樣的企業(yè)就能生產(chǎn)什么樣的產(chǎn)品,什么樣的產(chǎn)品就能代表什么樣的品牌,品牌既是企業(yè)的形象也是企業(yè)生存的本質(zhì),絕不能固步自封,晉酒要走得更扎實、更穩(wěn)健、更長遠”。
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