啤酒,是人類最古老的酒精飲料之一,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國,屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”,稱其為“啤酒”,沿用至今。 啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料,經酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒,被稱為“液體面包”,是一種低濃度酒精飲料。 要用干凈的玻璃杯子倒酒。往往有的朋友在倒啤酒時不起沫,出現(xiàn)這一現(xiàn)象的多數(shù)原因是玻璃杯不干凈,特別是沾污了油脂的杯子就更不起沫了。主要原因是含有二氧化碳氣體的泡沫接觸油脂而失去表面張力,保持泡沫的能力被降低了
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