酵母是用以進(jìn)行啤酒發(fā)酵的微生物。啤酒酵母又分上面發(fā)酵酵母和下面發(fā)酵酵母。啤酒工廠為了確保酵母的純度﹐進(jìn)行以單細(xì)胞培養(yǎng)法為起點(diǎn)的純粹培養(yǎng)。為了避免野生酵母和細(xì)菌的污染﹐必須嚴(yán)格啤酒工廠的清洗滅菌工作。玉米,玉米淀粉的性質(zhì)與大麥淀粉大致相同。但玉米胚芽含油質(zhì)較多﹐影響啤酒的泡持性和風(fēng)味。除去胚芽﹐就能除去大部分的玉米油。脫胚玉米的脂肪含量不應(yīng)超過 1%。以玉米為輔助原料釀造的啤酒﹐口味醇厚。
聯(lián)系方式:聯(lián)系人:劉經(jīng)理聯(lián)系電話:15142372179劉經(jīng)理 手機(jī):15617511928
余經(jīng)理 手機(jī):15333829928
黃經(jīng)理 手機(jī):15617739928
趙經(jīng)理 手機(jī):18538069928
朱經(jīng)理 手機(jī):17729769928
孫經(jīng)理 手機(jī):19913859928
張經(jīng)理 手機(jī):18638021877
咨詢顧問一
手機(jī)/微信號(hào):18300688553咨詢顧問二
手機(jī)/微信號(hào):18037679928咨詢顧問三
手機(jī)/微信號(hào):15617559289咨詢顧問四
手機(jī)/微信號(hào):17719809928美酒招商網(wǎng)官方微信
美酒招商網(wǎng)移動(dòng)版