產(chǎn)品介紹:優(yōu)質(zhì)全麥啤酒/大瓶飯店8度啤酒代理加盟十堰/襄樊
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啤酒是人類最古老的酒精飲料之一,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國,屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”,稱其為“啤酒”,沿用至今。一般來說,啤酒的香氣可以來自3 個方面:麥芽、啤酒花和酵母。由麥芽帶來的香氣有甜味、餅干、焦糖、巧克力、黑色水果(黑李子、葡萄干、無花果等)、堅果、烘烤、煙熏等香味。由啤酒花帶來的香氣包括苦味、柑橘水果(西柚、檸檬、橙子、橘子等)、泥土、花朵、青草、草本植物、松樹、樹脂、香料等香味。由酵母帶來的香氣包括酸味、馬廄味、脂類物質(zhì)(體現(xiàn)為令人愉悅的花香、果香或辛香料香氣)等香味。以上列舉的都是令人愉悅的或可以接受的香氣,那么令人不愉悅的香氣有沒有?令人不愉悅的香氣包括金屬味、臭鼬味、氧化味等等。另外,聞香氣的時候還要考慮香氣的濃郁程度,香氣是淡、中等還是濃。
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