啤酒除含有酒精和二氧化碳外,還含有多種氨基酸,維生素,糖類,無機鹽等成分。 c)1L原汁濃度為12BX?的啤酒,其熱量相當(dāng)于770克牛奶或210克面包。人一天需要2986千卡熱量,每升啤酒可產(chǎn)生788千卡熱量,相當(dāng)于成人每天需要熱量的1/4強,所以冬天飲用時可使身子暖和起來,改善末梢血管的供血狀況,防止凍瘡。 d)啤酒中含有多種維生素和17種人體日常所需的氨基酸,可成為菜和水果的代用品。 e)因人而宜,啤酒還具有一些醫(yī)療作用,啤酒中含有酒花素,有強心,鎮(zhèn)靜等,還可以開胃健脾,促進血液循環(huán)作用。 按是否經(jīng)過殺酋處理劃分 1.鮮啤酒 又稱生啤,是指在生產(chǎn)中未經(jīng)殺菌的啤酒,但也屬于可以飲用的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)。此酒口味鮮美,有較高的營養(yǎng)價值,但酒齡短,適于當(dāng)?shù)劁N售。
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