啤酒是選用優(yōu)質(zhì)大米,大麥,上等的啤酒花和軟硬適度,潔凈甘美的沂蒙山礦泉水為原料制作的,原麥汁的濃度為十二度,酒精含量3.5-4。采用現(xiàn)代一罐法釀造工藝和低溫的長(zhǎng)時(shí)間后熟技術(shù),經(jīng)過(guò)30多天的釀制而成,酒的液體晶瑩剔透,呈淡黃色,潔白的泡沫,細(xì)膩、持久掛杯。也同時(shí)用啤酒保鮮技術(shù)來(lái)啤酒的口感新鮮?!」嘌b是啤酒生產(chǎn)的最後一道工序﹐對(duì)保持啤酒的質(zhì)量﹐賦予啤酒的商品外觀形像有直接影響。灌裝後的啤酒應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)﹐盡量減少CO2損失和減少封入容器內(nèi)的空氣含量。桶裝﹕桶的材質(zhì)為鋁或不銹鋼﹐容量為15﹑20﹑25﹑30﹑50L。其中30L為常用規(guī)格。桶裝啤酒一般是未經(jīng)巴氏殺菌的鮮啤酒。鮮啤酒口味好﹐成本低﹐但保存期不長(zhǎng)﹐適于當(dāng)?shù)劁N售。
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