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「招商」德式小麥啤酒有什么特點(diǎn)?

發(fā)布者:[勁派啤酒]  來(lái)源:[本站]  時(shí)間:2023/9/14

    德式小麥啤酒有什么特點(diǎn)?

    德式小麥啤酒有什么特點(diǎn)?

    德式小麥啤酒有什么特點(diǎn)?

產(chǎn)品介紹:
   四大特點(diǎn):全麥、泡沫、營(yíng)養(yǎng)豐富?、口感特殊。

  全麥:是選用優(yōu)質(zhì)澳大利亞大麥芽和甘肅小麥芽,不添加任何輔料生產(chǎn)的一種全麥芽啤酒,口感更加醇厚、圓潤(rùn)、柔和。

  泡沫:泡沫豐富、潔白細(xì)膩、掛杯特別持久。

  營(yíng)養(yǎng)豐富:采用了德國(guó)純種上面酵母和高溫上面發(fā)酵工藝釀制而成,這種酵母和發(fā)酵工藝的特點(diǎn)就是一直到發(fā)酵后期仍有大量酵母懸浮在酒體中,棕黃色的酒體中透著酵母的白色,所以稱這種啤酒為白啤酒,因?yàn)榫浦泻写罅拷湍?,酒體渾濁屬正常現(xiàn)象,酵母本身含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,因此這種啤酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于普通啤酒。

  風(fēng)味特殊:擁有濃郁的水果香味,初次品嘗曾有人以為是外部添加的香味成分,實(shí)際上是自然發(fā)酵產(chǎn)生的獨(dú)特酒香(主要:麥芽香、酯香、乙烯基愈瘡木酚—上發(fā)酵標(biāo)志物 )。

  上發(fā)酵的酵母在發(fā)酵過(guò)程中,經(jīng)過(guò)高溫、高壓等過(guò)程,更容易退化,造成酯香和乙烯基愈瘡木酚香氣減弱,總酸升高,雙乙酰反彈(叟飯味),咱們投料全部使用零代擴(kuò)培酵母,再加上嚴(yán)密的微生物控制體系,實(shí)現(xiàn)了純凈化釀造,香氣更濃郁,口味更干凈,質(zhì)量更穩(wěn)定。每次用擴(kuò)培酵母,投料更麻煩,效率和靈活性低。


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