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　　英國(guó)釀酒商呼吁重新定義無(wú)酒精啤酒

　　11月28日消息，英國(guó)獨(dú)立釀酒商協(xié)會(huì) (SIBA) 呼吁重新定義無(wú)酒精啤酒的分類，以幫助小型釀酒商并為啤酒行業(yè)提供透明度。

　　此前，英國(guó)決定就無(wú)酒精的定義，以及是否將其從目前的酒精含量低于0.05%提高到0.5%進(jìn)行咨詢。

　　英國(guó)獨(dú)立釀酒商協(xié)會(huì)表示，此舉將使英國(guó)與歐盟和美國(guó)保持一致，從而為消費(fèi)者提供清晰度和一致性，同時(shí)也為生產(chǎn)商提供幫助。

　　該協(xié)會(huì)認(rèn)為，為無(wú)酒精啤酒定義酒精含量低于0.5%，將降低復(fù)雜性，并為小型獨(dú)立釀酒商提供幫助。如果不做出改變，小型生產(chǎn)商可能無(wú)法進(jìn)入市場(chǎng)，因?yàn)橐_(dá)到酒精含量低于0.05%，需要專業(yè)且昂貴的釀造設(shè)備。

　　新興行業(yè)

　　在談到英國(guó)獨(dú)立釀酒商協(xié)會(huì)對(duì)咨詢的回應(yīng)時(shí)，該協(xié)會(huì)首席執(zhí)行官Andy Slee表示：“低酒精和無(wú)酒精啤酒行業(yè)逐年增長(zhǎng)，我們最新的調(diào)查顯示，18%的啤酒飲用者正在飲用低酒精啤酒。對(duì)于小型獨(dú)立啤酒廠來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)新興行業(yè)，我們的會(huì)員越來(lái)越多地尋求在其產(chǎn)品系列中添加新的低酒精啤酒，但由于定義混亂和進(jìn)入市場(chǎng)的障礙而受到阻礙。衛(wèi)生部長(zhǎng)有機(jī)會(huì)澄清并解決不一致的問(wèn)題，并真正推動(dòng)我們的獨(dú)立啤酒廠尋求滿足消費(fèi)者對(duì)低酒精啤酒需求的增長(zhǎng)?！?/p>

　　目前的規(guī)定意味著從德國(guó)和美國(guó)進(jìn)口到英國(guó)的啤酒，酒精含量低于0.5%就可以貼無(wú)酒精標(biāo)簽。但這自然會(huì)讓英國(guó)啤酒生產(chǎn)商處于不利地位，因?yàn)樗麄兊漠a(chǎn)品酒精含量必須不超過(guò)0.05%才能被視為無(wú)酒精啤酒。

　　此外，英國(guó)獨(dú)立釀酒商協(xié)會(huì)表示，低于0.05%的酒精含量超出了絕大多數(shù)小型啤酒廠的承受能力。

　　標(biāo)簽變更

　　作為咨詢的一部分，英國(guó)還在考慮其他標(biāo)簽變更，包括標(biāo)簽正面的酒精濃度、年齡限制以及首席醫(yī)療官的低風(fēng)險(xiǎn)飲酒指南。

　　英國(guó)獨(dú)立釀酒商協(xié)會(huì)在其回應(yīng)中特別要求低酒精啤酒酒精含量為1.2%及以下，無(wú)酒精啤酒的酒精含量為0.5%及以下，并且經(jīng)過(guò)脫醇處理的。

　　英國(guó)于今年9月開(kāi)始磋商，如果就0.5%的酒精含量閾值達(dá)成一致，英國(guó)將與美國(guó)、丹麥、德國(guó)、澳大利亞、瑞典、葡萄牙和比利時(shí)等國(guó)家保持一致。

　　英國(guó)公共衛(wèi)生部長(zhǎng)尼爾?奧布萊恩表示，正在尋求進(jìn)一步支持該行業(yè)的發(fā)展，并承認(rèn)世界上許多其他國(guó)家已經(jīng)在這方面給予了更多自由。

　　他說(shuō)：“放寬無(wú)酒精啤酒定義還可以幫助人們對(duì)購(gòu)買的飲料做出更明智的選擇。我們希望鼓勵(lì)那些希望減少酒精攝入量的人喝無(wú)酒精和低酒精替代品?！?/p>

　　無(wú)酒精的啤酒制造商Big Drop的創(chuàng)始人Rob Fink在接受采訪時(shí)解釋說(shuō)，風(fēng)味也是一個(gè)問(wèn)題：“0.5%的酒精含量可能只是微量，但味道卻截然不同。所有0.0%的啤酒都已去除酒精，這會(huì)破壞味道。然而，0.5%的啤酒是使用傳統(tǒng)方法自然釀造的，最終的結(jié)果是一種非常好的啤酒，您不會(huì)錯(cuò)過(guò)其中的酒精。”

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